Jose Cuñat
El Día Mundial de la Pasta reúne propuestas para todos los gustos: pasta fresca elaborada diariamente, carbonara tradicional, recetas con pistacho y restaurantes inspirados en la Costa de Amalfi. Estas son cuatro direcciones de Valencia para disfrutar de la gastronomía italiana.
Valencia, 22 de octubre de 2026. El próximo domingo 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una fecha que invita a descubrir la variedad de recetas italianas que pueden encontrarse en Valencia.
La ciudad cuenta con restaurantes de larga trayectoria y establecimientos más recientes que reinterpretan la tradición.
Entre las propuestas destacan La Pappardella, Mamma Pazzo, Al Pomodoro y Nonna Limone.
La Pappardella: pasta fresca cerca del Micalet
Dirección: calle del Cobertís dels Brodadors, 5.
Fundado en 1997, La Pappardella es uno de los restaurantes italianos veteranos del centro histórico.
Su principal característica es la elaboración diaria de pasta fresca en un obrador propio.
La carta incluye rigatoni trapanese, diferentes pastas rellenas y recetas familiares como las polpette della nonna.
El tiramisú es otra de sus especialidades.
Mamma Pazzo: carbonara y ambiente festivo
Dirección: calle Conde de Salvatierra, 37.
Mamma Pazzo propone una experiencia gastronómica italiana con una decoración dividida en tres ambientes: circo, jardín y club.
Entre sus platos destaca la carbonara elaborada con yema de huevo, guanciale, pecorino romano y pimienta negra.
La propuesta combina recetas tradicionales con un ambiente contemporáneo.
Al Pomodoro: más de treinta años de trayectoria
Dirección: calle del Mar, 22.
Al Pomodoro forma parte de la historia reciente de la restauración italiana en Valencia.
Con más de tres décadas de actividad, mantiene una carta en la que conviven pizzas y diferentes especialidades de pasta.
Una de sus propuestas son los pappardelle al pesto de pistacchio e guanciale.
La combinación de pistacho y guanciale aporta una interpretación intensa de ingredientes tradicionales italianos.
Nonna Limone: sabores de la Costa de Amalfi
Dirección: plaza de Cisneros, 2.
Nonna Limone apuesta por una ambientación inspirada en el sur de Italia.
El restaurante combina una estética mediterránea con platos de cocina italiana.
Las pizzas preparadas en horno de piedra forman parte de sus principales especialidades.
La pasta completa una propuesta vinculada a la tradición gastronómica italiana.
¿Qué es el Día Mundial de la Pasta?
Cada 25 de octubre se celebra una jornada dedicada a uno de los alimentos más populares del mundo.
La conmemoración está relacionada con el Congreso Mundial de la Pasta celebrado en Roma en 1995.
Su objetivo es reconocer la importancia cultural y gastronómica de este producto.
Cuatro restaurantes, cuatro estilos
La Pappardella representa la elaboración artesanal de pasta fresca.
Mamma Pazzo destaca por su ambiente festivo y sus recetas tradicionales.
Al Pomodoro mantiene una trayectoria de más de treinta años.
Nonna Limone apuesta por una experiencia inspirada en el Mediterráneo italiano.
🍝 Dónde comer pasta en Valencia
El Día Mundial de la Pasta ofrece una excusa perfecta para recorrer Valencia y descubrir cuatro propuestas diferentes de cocina italiana, desde los restaurantes más tradicionales hasta los espacios gastronómicos de nueva generación.
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