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Recetas - Page 42

Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

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21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El
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Receta receta Arroz de Vigilia Tabernes de la Valldigna

INGREDIENTES para seis personas.    Arroz: 600 gr   Bacalao: 400 gr   Garbanzos: 250 gr cocidos   Croquetas “Mandonguilles” de Bacalao: 10 unidades   Pasas: 150 gr   Ajos: 5 dientes   Perejil: 100 gr   Tomate triturado: 4 unidades   Aceite Oliva   Pimentón de hojilla   Caldo

Receta de Rosegons, rosigones

22 mayo, 2020
[mv_create title=»Rosegóns :» key=»1″ thumbnail=»https://valenciagastronomica.com/wp-content/uploads/2020/05/98133156_2988639617896808_5461719346919243776_n.jpg» type=»recipe»]
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Galletas de mantequilla 

8 mayo, 2020
Ingredientes: 225g de mantequilla 110g de azucar glass. 225g de harina de trigo 100g de maicena,y una pizca de sal. Modo de hacerlas En un bol,se mezcla la mantequilla en pomada con el azucar glass,en otro aparte tamizas la harina con la maicena y le agregas la sal,lo unes todo
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Berenjenas ? rellenas 

8 mayo, 2020
Partimos y vaciamos las berenjenas Calentar horno mientras hacemos sofrito Sofrito: La pulpa de la berenjena ? 1 ? Media cebolla ? 1 zanahoria ? 1 pimiento verde 200 gr de carne picada Tomate frito casero (o de bote) Aceite,sal,pimienta negra Una vez todo rehogado,se rellena la ? y se introduce en horno 180* hasta que
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Bollos preñaos

8 mayo, 2020
La gente los hace en su casa y los llevan al campo de romería, los ingredientes para 6 bollos son 500 gr de harina 250ml de agua tibia 15 gr de sal 25 gr de levadura fresca Chorizo, Amasar todos los ingredientes y dejar reposar como mínimo una hora, luego
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Profiteroles

8 mayo, 2020
45 gr mantequilla 75 gr de harina 125 cl de agua 2 huevos 1 pizca de sal y otra de azúcar. Calentar el agua echar las pizcas de sal, azúcar, y la mantequilla esperar que se funda, una vez fundida echar la harina de golpe y darles vueltas para que
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Espetos de sardinas 

8 mayo, 2020
Ingredientes Sardinas y sal Elaboración Se puede salar 2 horas antes de poner al fuego  O salar con sal gorda gruesa a la hora de servir Primero se pone por la parte de la espina hacia el fuego que preferiblemente sea leña de olivo cuando tome color dorado damos la
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MIGUELITOS!!!

8 mayo, 2020
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(hojaldre relleno de crema pastelera) INGREDIENTES *1 placa de hojaldre, (yo lo tenía congelado) *Crema pastelera – Medio litro de leche – piel de limón – canela en rama – 100 grs de azúcar – 50 grs de maicena – 3 yemas de huevo – 35 grs de mantequilla *Azúcar
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Habas fritas con cebolleta

8 mayo, 2020
Habas fritas con cebolleta en cantidad ahora que es temporada, para guardarla en botes cerrados al vacío. Primero pongo la cebolleta, en una cantidad generosa de aceite virgen extra y cuando está transparente echo las haba y dejó que se hagan a fuego lento. Con los botes desinfectados y calientes
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Papa viejos

8 mayo, 2020
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Desde Villar, Valencia ingredientes: Dos huevos Un vaso de leche Una pizca de levadura en polvo Azucar para espolvorear Harina, la que admita Aceite para freir En un bol se baten los huevos, se añade la leche y se mezcla bien. Poner la levadura y remover. Añadir la harina poco
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Bombones de chocolate con ganache de fresa

1 mayo, 2020
INGREDIENTES Chocolate negro 300 g Nata vegetal 100 g Ron Barceló añejo 3 C Fresas 5 uds Chocolate negro para cobertura 120 g Fideos de colores o chocolate Bombones de chocolate con ganache de fresa y Ron Barceló Para la ganache: echa la nata en una olla y calienta hasta
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Receta de Fartons caseros

27 abril, 2020
No fue hasta el 1917 que Vicent Novejarque, que tenía una orxateria en la calle de Santa Teresa de València, creó la horchata líquida y feudo que el consumo de horchata se popularizara todavía más y que, despacio, aparecieron golosinas para acompañarla. Antes no se popularizaron los fartons, la gente
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Rollos de canela y manzanas val venosta

23 abril, 2020
  Este dulce típico de Suecia puede realizarse con cualquier variedad de manzana, pero resulta especialmente sabroso con las Pinova Val Venosta. Su perfecto equilibrio entre dulzor y acidez marida con la crema de mantequilla y canela, todo en un panecillo un poquito salado. Una mezcla sorprendentemente deliciosa, ideal para
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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