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Artículos - Page 19

🥘 Una paella de 1853: el sabor que el tiempo casi olvida

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6 octubre, 2025
La cocina que contaba historias Antes de que la paella se convirtiera en símbolo internacional, fue un plato humilde, nacido del campo y del ingenio. En los hogares valencianos del siglo XIX, cocinar era un acto cotidiano, pero también una forma de preservar la identidad. Entre los libros que documentaron esa sabiduría popular, destaca el Formulario práctico de cocina. Variado,

Qué se conoce como copa

13 julio, 2020
Dentro de todas las piezas de cristalería, se conoce como copa a cualquier vaso que posea un pie y este destinado a contener liquido para beber. Las copas comenzaron a utilizarse aproximadamente tres mil años antes de Cristo, en el Antiguo Egipto, donde se ofrecían copas de vino a los
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Electrodomésticos para hacer postres

2 julio, 2020
Hoy os vamos a hablar de los mejores electrodomésticos para hacer postres, aunque los podéis ver también en esta web. Los pequeños electrodomésticos han conquistado nuestras cocinas, ya que sirven de inestimable apoyo a la hora de realizar todo tipo de tareas en un tiempo inferior y con un menor esfuerzo,
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Como abrir un vino sin sacacorchos

29 mayo, 2020
El vino es un alimento más dentro de la Dieta Mediterránea que tomándolo con moderación y acompañando las comidas es saludable en ciertas ocasiones y así lo atestiguan los cientos de estudios que anualmente se publican en todo el mundo. Desde la responsabilidad y la moderación, y en el marco de una
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La gastronomía catalana y sus recetas

21 mayo, 2020
La gastronomía se fundamenta como unos estimables referentes históricos esto lo sabe muy bien www.elgourmetcatala.cat referente en recetas catalanas. La cocina cautiva porque es un arte cambiable, excepcional, sorprendente y humano. Por eso tan a menudo conmueve. Cocina y vida poseen muchas cosas en común, de ahí que tan a
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Consejos para elegir una nevera

21 abril, 2020
Son muchas las pequeñas y grandes cosas que acompañaban a nuestra cocina y a nuestra comida. Pequeños y grandes utensilios o electrodomésticos que como ya es parte de nuestro decorado, no llegamos a valorar su importancia. lavadoras, fogones, hornos, neveras… De esta última queríamos hablar, la nevera. La nevera es,
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El azafrán en la cocina

10 marzo, 2020
El azafrán de la Mancha, como fue también el caso de otras especias, comenzó a utilizarse en la cocina después de que su uso medicinal pusiera de manifiesto lo que puede mejorar un plato, no solamente por que aporta en sí misma, sino también por lo que potencian las cualidades
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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