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Artículos - Page 46

La Mocadorà de Sant Donís: por qué Valencia regala mazapán y un pañuelo cada 9 d’Octubre

7 octubre, 2026

Cada 9 d’Octubre, mientras Valencia conmemora la entrada de Jaume I en la ciudad en 1238, escaparates de hornos y pastelerías se llenan de diminutas naranjas, peras, berenjenas, tomates y otras frutas y hortalizas que parecen salidas de la huerta. Pero son de mazapán. Junto a ellas aparecen dos piezas de formas mucho más singulares: la piuleta y el tronador.

Artículos

La guayaba en 1615: una «comida regalada» que, según Ximénez, podía oler a chinches

Un libro publicado en México hace más de cuatro siglos describe distintas variedades de guayaba, cuenta que se servían en la mesa y explica por qué unas eran consideradas mucho mejores que otras La guayaba era ya una fruta perfectamente conocida y consumida en la Nueva España de comienzos del

El aguacate en 1615: «imitaba a la manteca de vaca» y sabía a nueces verdes

En nuestro ejemplar aparece un capítulo específico: «TAPA. LVIII. DEL ÁRBOL Ahuacaquahuitl»

Así se fabricaba el azúcar en 1615: molinos, calderas, melado, panela y azúcar mascabado

Francisco Ximénez describió hace más de 400 años el funcionamiento de los

Cómo actuar si tu amig@ sufre una intoxicación etílica

21 enero, 2016

Artículos

Por el Dr. Antonio Giráldez Fernández, miembro de Saluspot y médico general en el Centro Médico Integral Henares. Si está consciente: Llama a emergencias. Aflójale la ropa y ponle en una postura cómoda, con el cuerpo y la cabeza de lado. Evita que se duerma. Mantente a su lado hasta

Castellón promocionará en Fitur la excelencia de sus playas, su oferta gastronómica, las fiestas y los eventos deportivos

18 enero, 2016

Artículos

El ayuntamiento organizará en la feria una recreación de la Romería de la Magdalena con más de 50 representantes de las fiestas para potenciar su carácter internacional Castellón promocionará en Fitur 2016 algunos de sus valores más turísticos como la excelencia de las playas, la calidad de la gastronomía, las

Los municipios de la Comunitat mostrarán la elaboración de su gastronomía en Fitur

18 enero, 2016

Artículos

Los municipios de la Comunitat Valenciana, presentes esta semana en Fitur, mostrarán la elaboración de su gastronomía más autóctona. De este modo, cocineros valencianos y profesores de la Red de CdTs darán a conocer los secretos de nuestros platos a través del show cooking instalado en el stand de la

Cuando el mejor aliado contra la obesidad es uno mismo

18 enero, 2016

Artículos

Un 14 por ciento de los valencianos son obesos, es decir, su índice de masa corporal (IMC) es superior a 30. El problema para ellos se agrava cuando aparecen patologías asociadas como diabetes, colesterol, hipertensión o apnea del sueño, o cuando se supera la barrera de 40 de IMC.

Turismo & Gastronomía: Vidas paralelas

17 enero, 2016

Artículos

La frontera entre el turismo y la gastronomía es cada vez mas estrecha. Con la llegada del nuevo año se celebran Fitur y Madrid Fusión. Un transfondo de eventos, con amplios vuelos, que unen al turismo y a la gastronomía. Las cocinas de vanguardia y regional alcanzan un alto significado

Un informe plantea que la dieta DASH es el mejor plan de alimentación en general

15 enero, 2016

Artículos

La dieta MIND, la mediterránea y la de fertilidad también obtuvieron altas notas respecto a la salud Traducido del inglés: miércoles, 6 de enero, 2016 «La Dieta DASH es un régimen adecuado para las personas que padecen de hipertensión arterial o prehipertensión, debido a que tiende a disminuirla sin

Limite el azúcar y la sal, aumente el consumo de frutas y verduras

15 enero, 2016

Artículos·Comida

Las recomendaciones, que se revisan cada cinco años, están diseñadas para fomentar unos estilos de vida más saludables JUEVES, 7 de enero de 2016 (HealthDay News) — Los estadounidenses deben reducir los azúcares añadidos, las grasas saturadas y la sal si desean consumir una dieta que pueda mejorar su salud,

Las personas podrían comer una mayor cantidad de comida si está etiquetada como ‘saludable’

15 enero, 2016

Artículos

Muchos, inconscientemente, parecen pensar que sacia menos, lo que les puede llevar a aumentar de peso, según unos investigadores (HealthDay News) — Las palabras son importantes cuando se intenta comer bien, según una nueva investigación. Las personas tienden a comer en exceso cuando consumen alimentos etiquetados como «saludables», lo que

2015, el año del salto a la internacionalización de Utiel-Requena

15 enero, 2016

Artículos·Bebidas

2015, el año del salto a la internacionalización de Utiel-Requena El 2015 será un año que pasará a la historia de la DO Utiel-Requena por las numerosas actividades que se han desarrollado con el objetivo de consolidar la apuesta por la internacionalización de nuestra organización. No hay que olvidar que

Bierwinkel reune a empresarios, políticos, artistas, y cerveceros en la concurrida presentación de Zendra

14 enero, 2016

Artículos·Noticias

Las Cervezas del Mercado by BWK acoge la celebración del nacimiento de la primera cerveza de invierno valenciana Zeta Beer –Paco Valls, Controller, Anabel Navas, directora y Christian Jardel, consejero delegado, por parte de Bierwinkel; Guillermo Lagardera, jefe de comunicación, Carlos Ramada, director, Manuel Fuentes, maestro cervecero, de Zeta Beer, y

El Pleno del Consejo Regulador de DOP Valencia responde a las declaraciones de la DO Utiel Requena y de Alicante

7 enero, 2016

Artículos·Noticias

El Pleno del Consejo Regulador de esta denominación responde a las declaraciones de la DO Utiel Requena y de Alicante, en relación al recurso presentado por estas denominaciones en 2011, y desestimada ahora por el Tribunal Superior de Justicia. DOP Valencia: “Son las propias bodegas de Utiel-Requena y Alicante las

Bierwinkel presenta en las Cervezas del Mercado la nueva valenciana Zendra: centeno, humo y edición limitada

7 enero, 2016

Artículos·Bebidas·Eventos

La tercera cerveza de la microcervecera valenciana Zeta Beer ha sido creada junto a la Asociación de Cerveceros Caseros Valencianos La joint venture cervecera de España, Bierwinkel, presentará el próximo martes 12 de enero en su espacio del Mercado de Colón, la nueva cerveza Zendra de la microcervecera Zeta Beer.

Cómo combatir la resaca

2 enero, 2016

Artículos

MLo sentimos, pero devorarte el refrigerador entero o tomar muchos vasos con agua tras una noche de intensa bebida no mejorará tu dolor de cabeza al día siguiente. Así lo indica un estudio que llevó a cabo un equipo de investigadores de Holanda y Canadá con 826 estudiantes de la

Por qué 2016 será Año Internacional de las Legumbres

1 enero, 2016

Artículos·Comida·comidas y bebidas

2016 ha sido declarado el Año Internacional de las Legumbres por la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Con esta mención, la institución pretende mejorar los niveles de nutrición, promover el consumo de estos cultivos y aportar conocimiento gracias a la colaboración con organismos de investigación y universidades. Para empezar el

Los universitarios con más inteligencia emocional tienen menos conductas de riesgo

1 enero, 2016

Artículos

Un estudio realizado a estudiantes de Enfermería revela que los alumnos con más capacidades emocionales consumen menos alcohol, se alimentan mejor y se protegen más en sus relaciones sexuales. La investigación realizada en la Universidad de Oviedo recomienda desarrollar estas habilidades entre los nuevos enfermeros para que desempeñen mejor un

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