Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Más de 200 quesos, vino y música: el plan gratis para despedir agosto en el centro de Valencia

31 agosto, 2026

Gastronomía y turismo

La Feria del Queso celebra este lunes 31 de agosto su última jornada con productos artesanos de España y Francia, degustaciones, sorteos y música Los amantes del queso tienen este lunes 31 de agosto una última oportunidad para disfrutar de uno de los planes gastronómicos con los que despedir el verano en Valencia. La Feria del Queso reúne en pleno

Gastronomía y turismo

El incendio del Saler deja El Palmar casi vacío: la hostelería pierde hasta el 90% de sus clientes

Restaurantes y barqueros sufren una oleada de cancelaciones por el corte de la CV-500 y las dificultades para acceder a la Albufera El incendio de la Devesa del Saler no solo ha dejado consecuencias medioambientales. El cierre de carreteras y las restricciones de movilidad han provocado un fuerte impacto económico

Patraix busca la mejor mocadorà y el escaparate más vistoso para celebrar el 9 d’Octubre y Sant Dionís

Hornos y pastelerías del distrito de Valencia podrán presentar sus candidaturas hasta

La hostelería de El Saler reclama ayudas tras el incendio: más de 20 negocios afectados por los cortes de acceso

SOS Hostelería pide al Ayuntamiento de Valencia y a la Agencia Tributaria

Bacalao a la Vizcaína como el de la abuela fácil sabroso y con truco casero

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Bacalao a la Vizcaína 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Lomo de bacalao desalado 1 Cebolla grande 2 Pimientos choriceros secos 3 Dientes de ajo 200 g Tomate triturado 1/2 taza Aceite de oliva 1 Hoja de laurel Al gusto Sal y pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Pon los pimientos choriceros

Escalivada con pan crujiente y anchoas la tapa catalana que vas a querer repetir

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Escalivada Catalana con Pan de Cristal 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Pimientos rojos grandes 2 Berenjenas medianas 1 Cebolla grande 4 Dientes de ajo 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal y pimienta 2 panes Pan de cristal 100 g Anchoas en aceite 20 g Olivas

Hierbas frescas por más tiempo: el truco sencillo que necesitas

8 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¡Salva tus hierbas frescas del deterioro rápido con este sencillo pero efectivo método de conservación! A menudo, al comprar hierbas frescas como albahaca, cilantro o perejil, nos encontramos con que se marchitan antes de que podamos usarlas por completo. Aquí tienes un truco ingenioso para alargar

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede suave y lleno de sabor

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates bien maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 100 g Pan duro 150 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de vino Al gusto Sal Al gusto Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Remoja el pan duro

Almejas a la marinera fáciles y con todo el sabor del mar

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Almejas a la Marinera 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Almejas 2 Cebollas medianas, finamente picadas 2 dientes Ajo, picados 1 taza Vino blanco 1/2 taza Caldo de pescado 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas Harina 1 cucharadita Pimentón dulce 1 hoja Laurel Al gusto Perejil

Conserva Tus Hierbas Frescas por Más Tiempo con Este Truco Natural

8 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Alarga la Vida de tus Hierbas Frescas con un «Conservador Natural» Las hierbas frescas son un elemento indispensable en muchas cocinas, ya que aportan un toque de frescura y sabor incomparable. Sin embargo, uno de los desafíos que enfrentan los cocineros experimentados y los amateurs es

Bacalao al pil pil casero con truco infalible para una salsa perfecta

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 600 g Bacalao desalado 4 Dientes de ajo 1 Guindilla 250 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Perejil fresco picado (opcional) 👨‍🍳 Instrucciones Corta los ajos en láminas finas y la guindilla en rodajas. En una

Fideuà de marisco como en Gandía fácil sabrosa y para quedar como un chef

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Fideuà de Gandía 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Fideos para fideuà 300 g Gambas 200 g Mejillones 200 g Sepia, limpia y troceada 750 ml Caldo de pescado 2 Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 2 dientes Ajo 1 cucharadita Pimentón dulce Una pizca Azafrán Al

Hierbas frescas por semanas: el truco que transforma tu cocina

8 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Hierbas frescas siempre a mano ¿Te ha pasado alguna vez que compras un manojo de hierbas frescas para una receta y, a los pocos días, se marchitan en el refrigerador antes de que puedas utilizarlas por completo? Aquí te traigo un método sencillo y efectivo para

Lentejas a la riojana con chorizo el guiso casero que reconforta almas

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Lentejas a la Riojana 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Lentejas 1 Chorizo picante 1 Cebolla 2 Zanahorias 1 Pimiento rojo 2 Dientes de ajo 1 hoja Laurel 1 cucharadita Pimentón dulce Sal Al gusto Pimienta Al gusto 2 cucharadas Aceite de oliva Agua Según necesidad 👨‍🍳 Instrucciones En

Salsas Siempre Frescas: El Secreto Está en el Cubo de Hielo

8 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Has notado cómo los sabores en salsas y guisos pueden desvanecerse después de un tiempo en la nevera? Este es un truco para mantener la intensidad de los sabores hasta que decidas servirlos. Tan pronto como termines de preparar tu salsa o guiso, vierte el contenido

Pulpo a Feira como en Galicia fácil y delicioso para preparar en casa

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a Feira (Pulpo a la Gallega) 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1.5 kg Pulpo fresco 1 kg Patatas 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Pimentón de la Vera (dulce o picante) Al gusto Sal gruesa 2 hojas Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Limpia el pulpo bajo agua fría

Pulpo a la gallega reinventado con una crema de pimientos que conquista

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega con Crema de Pimientos 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo 4 Pimientos rojos 2 Papas grandes 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cdta Pimentón dulce Al gusto Sal gruesa 1 hoja Laurel 2 dientes Ajo 👨‍🍳 Instrucciones Cuece el pulpo en una

Cómo Mantener tu Aguacate Verde por Más Tiempo: El Truco del Hueso

8 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has luchado con el almacenamiento de los aguacates para que no se pongan marrones? Aquí te traigo un truco ingenioso y profesional que transformará la manera en que almacenas este delicioso fruto. Una vez que cortes el aguacate, resistirás la tentación de guardar el

Pulpo a feira como en Galicia fácil sabroso y con el toque auténtico

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a Feira 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo fresco 1 unidad Hoja de laurel 2 cucharaditas Sal gruesa 4 unidades Papas 1/4 taza Aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas Pimentón dulce 1 cucharadita Pimentón picante 👨‍🍳 Instrucciones Lleva a ebullición una olla grande con agua y

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