Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

The Champions Burger vuelve a Mestalla con una nueva ruta de smash burgers inspirada en California

2 julio, 2026

Noticias

Del 1 al 12 de julio, el Camp de Mestalla acogerá la nueva edición «California Dreaming», con 22 hamburgueserías de toda España, tres representantes de la provincia de Valencia y un evento sin música para favorecer la convivencia con los vecinos. Tras el éxito de la primera parte del festival, The Champions Burger regresa a Mestalla con una propuesta completamente

Gastronomía y turismo

José Andrés reabre la eterna batalla sobre la paella: «Por supuesto que se le puede echar sobrasada»

Pocas cosas despiertan tantas pasiones en Valencia como hablar de la paella. Y este martes fue el prestigioso chef José Andrés quien volvió a prender la mecha durante su visita a El Hormiguero, donde defendió que una paella puede llevar prácticamente cualquier ingrediente, incluida la sobrasada. Una afirmación que, como

El famoso local que dejó Quique Dacosta en Valencia ya tiene nuevo inquilino

El histórico local de Llisa Negra en Valencia ya tiene relevo: así

Paco Roca crea la imagen oficial que promocionará a Requena como Ciudad Española del Vino 2026

El prestigioso dibujante valenciano firma la identidad gráfica de Requena como Ciudad

Croquetas de jamón ibérico caseras con el truco para que queden ultra cremosas

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Croquetas de Jamón Ibérico 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Jamón ibérico 1 l Leche 200 g Harina 200 g Mantequilla 100 g Cebolla 2 Huevos 200 g Pan rallado Al gusto Sal Al gusto Pimienta Para freír Aceite de oliva 👨‍🍳 Instrucciones Picar la cebolla finamente y el

El secreto gourmet para potenciar tus sopas: infusión de hierbas al vapor

6 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Una de las claves para mejorar tus habilidades culinarias es aprender a maximizar el sabor de tus platos con ingredientes básicos y técnicas simples. Hoy te traigo un truco que te ayudará a intensificar el sabor de tus sopas y guisos: la «infusión de hierbas al

Cómo hacer Pulpo a la Gallega tierno con papas y sabor a hogar

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo fresco (aproximadamente 1.5 kg) 4 Papas medianas 2 cucharadas Pimentón dulce 1 cucharada Pimentón picante Al gusto Sal gruesa 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 1 hoja Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Limpia el pulpo bajo agua fría y asegúrate

¡Dale Vida a Tus Platos con Esta Sal de Cítricos Casera!

6 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Hacer tu propia sal de cítricos para potenciar sabores ¿Alguna vez has sentido que a tus platos les falta un toque especial? Un truco que me encanta y que usan muchos chefs para realzar sabores es preparar su propia sal de cítricos. Este proceso, además de

Albóndigas al Jerez tiernas y sabrosas con el truco casero que no falla

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Albóndigas al Jerez 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne picada mixta (ternera y cerdo) 1 Cebolla mediana 2 dientes Ajo 1 Huevo 50 g Pan rallado 100 ml Vino de Jerez 200 ml Caldo de carne 1 cucharada Perejil fresco picado 2 cucharadas Aceite de oliva Al gusto

Maceración Exprés: Sabor Intenso en Solo 20 Minutos

6 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Una técnica poco conocida que puede transformar tu forma de cocinar es la «maceración exprés». Esta técnica es ideal para potenciar el sabor de las carnes, especialmente cuando no cuentas con tiempo para marinar durante horas. Consiste en utilizar una combinación de ingredientes ácidos, como el

Así se cocinan los chocos con habas como en un pueblo andaluz

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Chocos con Habas al Estilo Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Chocos limpios y cortados en trozos 300 g Habas frescas 1 Cebolla mediana 2 Dientes de ajo 1 Pimiento verde 100 ml Vino blanco 2 cdas Aceite de oliva virgen extra 1 pizca Pimiento dulce Al gusto

¡Así mantendrás tus hierbas frescas por más de una semana!

6 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Conserva tus hierbas frescas durante más tiempo. Si te encanta cocinar con hierbas frescas como el perejil, el cilantro o la albahaca, sabes lo frustrante que puede ser verlas marchitarse demasiado rápido en el refrigerador. Aquí tienes un truco sencillo, pero efectivo, que te ayudará a

Espinacas con garbanzos estilo andaluz como los hace la abuela

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Espinacas con Garbanzos a la Andaluza 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Espinacas frescas 250 g Garbanzos cocidos 1 Rebanada de pan 2 Dientes de ajo 1 cucharadita Pimentón dulce 1/4 taza Tomate triturado 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita Comino en polvo Al gusto Sal

Conserva tus Verduras Frescas por Más Tiempo con Este Truco Casero

5 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Uno de los problemas comunes al cocinar verduras es mantener su frescura y sabor al almacenarlas en el refrigerador, especialmente cuando has preparado más de lo necesario o comprado en exceso. Un truco eficaz y poco conocido es el uso del «humidificador de bolsas». Almacena tus

El truco casero para un pisto manchego irresistible con huevo poché

5 mayo, 2025

Recetas

Título: Pisto Manchego con Huevo Poché 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Pimientos rojos 2 Pimientos verdes 1 Cebolla grande 2 Calabacines medianos 4 Tomates maduros 4 Huevos 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 1 cucharadita Azúcar 👨‍🍳 Instrucciones Calienta el aceite de

Hierbas Siempre Frescas: El Secreto que Cambiará tu Cocina

5 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conservación prolongada de hierbas frescas Un problema común en la cocina es mantener las hierbas frescas como el perejil, la albahaca o el cilantro en buen estado durante más de unos pocos días. Aquí te comparto un método que he perfeccionado con el tiempo para alargar

Pulpo a la gallega casero con truquito para que siempre quede tierno

5 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo fresco (aproximadamente 1.5 kg) 3 Papas medianas 1 cucharada Pimentón dulce 1 cucharada Pimentón picante 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal gorda 1 Hoja de laurel 👨‍🍳 Instrucciones Llena una olla grande con agua y

Cubitos Aromáticos: El Secreto para Tener Hierbas Frescas Todo el Año

5 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Imagina tener a mano hierbas frescas durante todo el año sin preocuparte por que se marchiten o pierdan su aroma. El truco está en crear tus propias “cubiteras aromáticas” con aceite de oliva. Este método no solo preserva las hierbas frescas, sino que también potencia su

Chuletillas de cordero al tomillo con el toque dulce y picante que no sabías que necesitabas

5 mayo, 2025

Recetas

Título: Chuletillas de Cordero al Tomillo con Salsa de Miel y Mostaza 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Chuletillas de cordero 2 cucharadas Aceite de oliva 1 cucharadita Tomillo seco Sal y pimienta Al gusto 3 cucharadas Miel 2 cucharadas Mostaza Dijon 1 cucharadita Zumo de limón 1 diente Ajo

Previous 1 … 50 51 52 53 54 … 457 Next

Valencia Gastronómica

Sobre mi

Follow Me