Valencia Gastronómica

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Chicote dicta sentencia en Valencia: este es el restaurante que se lleva el triunfo en la batalla de la paella

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22 enero, 2026
El chef Alberto Chicote ha recorrido la provincia de Valencia en busca de la paella que mejor representa la esencia del plato más universal de la gastronomía valenciana. El veredicto se conoció este martes en el programa emitido en La Sexta, tras una ruta culinaria marcada por la tensión, las críticas cruzadas y valoraciones muy dispares entre restauradores. Cuatro restaurantes,

FOTUR se reúne con Sandra Gómez

4 julio, 2016
El pasado viernes 1 de julio de 2016 en la Central de la Policía Local de Valencia, se reunieron, Sandra Gómez, Concejala de Seguridad Ciudadana, y Mari Cruz, Policía Local de Valencia, con Víctor Pérez, Presidente de FOTUR, Juanjo Carbonell, Secretario General de FOTUR, Pablo Abella, Presidente AEPUB y Carmen
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Retirados dos lotes de alubias blancas cocidas asociados a un brote de intoxicación botulínica

2 julio, 2016
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición ha comunicado, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información, la existencia de un brote de intoxicación presuntamente relacionado con la toxina botulínica, identificando dos posibles productos como causantes de la enfermedad: bacalao desalado desmigado y alubias blancas cocidas.
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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