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Receta de nísperos salteados acompañados por una original crema de avellanas

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Receta de nísperos salteados acompañados por una original crema de avellanasReceta de nísperos salteados acompañados por una original crema de avellanas

unos nísperos acompañados por una original crema de avellanas.

Nísperos salteados
INGREDIENTES PREPARACIÓN
  • 6 nísperos
  • 1 rama de canela
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • 200 ml kirsch
  • Helado de vainilla (al gusto)
  • Hojas de menta (al gusto)
  1. Pelar los nísperos, cortarlos por la mitad y retirar los huesos de su interior.
  2. Calentar la miel, el kirsh, la canela y los nísperos en una sartén. Flambear para evaporar el alcohol del kirsh.
  3. Emplatar los nísperos en un plato llano y acompañar con una quenelle de helado y la menta.

Jose Cuñat

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