Jose Cuñat

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Ferran Adrià cierra la novena edición del D*na Festival de Dénia

Jose Cuñat

27 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

El paseo de la Marineta Cassiana ha reunido durante dos días a grandes chefs, productores, artesanos y miles de aficionados a la gastronomía El D*na Festival Gastronòmic ha cerrado este domingo en Dénia una novena edición marcada por la elevada afluencia de público y la participación de algunas de las figuras más destacadas de la cocina española. Ferran Adrià protagonizó

Noticias

Dénia se convierte durante un fin de semana en el gran mercado gastronómico del Mediterráneo

Cocineros con estrellas Michelin, productores y artesanos llenan la Marineta Cassiana de sabores, talleres y cocina en directo La Marineta Cassiana ha dejado de ser durante dos días únicamente uno de los paseos más agradables de Dénia. Este fin de semana se ha transformado en una enorme cocina frente al

Catarroja revive la siega del arroz ante más de 4.000 personas

El Port de Catarroja se llena de barcas, arroces, cantos tradicionales y

Así se hacía la barbacoa en 1615: cocinar carne bajo tierra, una técnica indígena que adoptaron los españoles

Francisco Ximénez describió hace más de cuatro siglos cómo los chichimecas excavaban

Sanikey y White Stone Medical Group unen sus fuerzas para garantizar el flujo de personas

5 junio, 2020

Noticias

· Ambas empresas con una dilatada experiencia en el sector sanitario y de la higiene presentan los sistemas de medición de temperatura y desinfección más punteros. Valencia, 4 de junio de 2020.- Los hábitos de funcionamiento de las empresas y el acceso a determinados locales ha cambiado debido a la

Salones diseñados para el confort y la seguridad de los clientes: así opera McDonald’s en el escenario de la nueva normalidad

4 junio, 2020

Noticias

Tras el anuncio de la reapertura de sus restaurantes el pasado 11 de mayo con los servicios McDelivery, McAuto y «Para llevar», McDonald’s ha reabierto los salones de sus establecimientos en las zonas que han entrado en la fase 2 y siguientes de la desescalada. Para ello, la compañía

El Mercado Central recibe el certificado Km 0, coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente

4 junio, 2020

Agenda

Miembros de la junta directiva de AVIA se reunieron ayer tarde con la Secretaria Autonómica de Economía Sostenible, Sectores productivos, Comercio y Consumo, Rebeca Torró y con la Directora General de Industria y Energía, Empar Martínez Los responsables del Clúster trasladaron a las autoridades la necesidad de un plan de

Cerveza Turia obsequia a los consumidores de productos de proximidad

4 junio, 2020

Noticias

La marca también apoya a los pequeños negocios de hostelería al aportarles un total de 110.000 litros de cerveza, que equivale a 335.000 cañas València, junio de 2020 Siguiendo con su compromiso con la comunidad agraria, Cerveza Turia se ha unido a varios agricultores de la Comunitat que han repartido

Cuatro Alumnos de hostelería y cocina de Madrid, Gran Canaria y Granada finalistas del concurso culinario “GMchef Alimenta tu Talento 2020”

3 junio, 2020

Agenda

La final de la 5ª edición del certamen gastronómico se disputará el 8 de junio a través del canal de Facebook de GMcash y el canal de Instagram de GMchef El jurado está formado por el chef Paco Pérez – 5 estrellas Michelin, la periodista gastronómica Laura Curt, Carla

La almeja fina revela la alta contaminación de varias lagunas costeras en Túnez

2 junio, 2020

Noticias

Para conocer la salud ambiental de las lagunas costeras del litoral de Túnez, un equipo de científicos españoles, tunecinos y portugueses utilizó la almeja fina como bioindicador. Los resultados muestran que las almejas con mayores niveles de metales pesados provenían de las lagunas con la temperatura del agua caliente, donde

La necesidad de cocinar en casa dispara la creatividad de los españoles

30 mayo, 2020

Artículos

Puntronic.com detecta un espectacular aumento en la compra de pequeños electrodomésticos de cocina Después de tanto tiempo en cuarentena, España empieza poco a poco a entrar en las fases de desescalada y muchos negocios abren sus puertas de nuevo. Tanto para las provincias que siguen en la fase 1, en

Como abrir un vino sin sacacorchos

29 mayo, 2020

Artículos

El vino es un alimento más dentro de la Dieta Mediterránea que tomándolo con moderación y acompañando las comidas es saludable en ciertas ocasiones y así lo atestiguan los cientos de estudios que anualmente se publican en todo el mundo. Desde la responsabilidad y la moderación, y en el marco de una

Cubet, un blanco de guarda que duerme en hormigón

28 mayo, 2020

Bebidas·Vinos

Fontanars dels Alforins. Jueves, 28 de mayo de 2020.- La firma Vinya Alforí sigue dando pasos. Pequeños, seguros, bien trazados. Como corresponde a un proyecto que ha tenido desde el primer día los pies en el suelo. Con toda la magia que es capaz de dar la Finca Casa Peller

BURGER KING® ESPAÑA apuesta por el crecimiento en Valencia e inaugura un nuevo establecimiento en Oliva

28 mayo, 2020

Lugares

Restaurant Brands Iberia, grupo que gestiona el desarrollo de la marca en España y Portugal, continúa su apuesta por las nuevas aperturas La cadena ha implantado Más Seguro que Nunca, un plan integral de seguridad e higiene sin precedentes para garantizar la seguridad de empleados y clientes en sus más

Los hosteleros de Valencia trasladan al Gobierno sus reivindicaciones

28 mayo, 2020

Noticias

La junta directiva de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia entrega a la delegada del Gobierno de la Comunidad Valenciana un manifiesto con las peticiones del sector El sector reclama un plan estratégico de relanzamiento y reconversión sectorial, la creación de una mesa negociadora con el sector hostelero y turístico

Los secretos de la agricultura ecológica de manos del mayor productor de manzana orgánica de Europa, Bio Val Venosta

28 mayo, 2020

Noticias

LEVADURA, SETOS, TRÉBOLES, FEROMONAS, LOMBRICES… LOS ALIADOS MÁS INESPERADOS DEL CULTIVO BIOLÓGICO Los secretos de la agricultura ecológica de manos del mayor productor de manzana orgánica de Europa, Bio Val Venosta Lazes, 26 de mayo Las sinergias entre los distintos elementos del ecosistema son la base de la filosofía de

Granola con manzanas Bio Val Venosta y arándanos sin azúcares añadidos

28 mayo, 2020

Recetas

El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Una deliciosa, nutritiva y saludable manera de empezar el día es esta granola casera, que mezcla diferentes tipos de cereales con las proteínas vegetales de los frutos secos. Si le añades la fibra y vitaminas de la manzana

Mercadona, Ikea y Consum analizan los desafíos de la crisis COVID-19 en una mesa redonda virtual organizada por AINIA

28 mayo, 2020

Noticias

El precio, la seguridad, los productos envasados y los alimentos saludables, entre los aspectos más valorados por los consumidores durante la pandemia AINIA (Cristina del Campo): “esta crisis ha demostrado la robustez de la cadena agroalimentaria española que ha sabido adaptarse a la realidad de la demanda, aguantando las tensiones, sin

DESHUESAR UN POLLO, deshuesado del pollo entero, despiezar paso a paso

27 mayo, 2020

Menaje y utensilios·Trucos

Cómo deshuesar un pollo entero para rellenar. Tutorial paso a paso. No es muy complicado, solo hay que tener un poco de paciencia. En este vídeo os enseñamos cómo despiezar un pollo y obtener las diferentes piezas de modo sencillo y práctico. Una forma de maximizar y economizar un pollo

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