Jose Cuñat

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Ferran Adrià cierra la novena edición del D*na Festival de Dénia

Jose Cuñat

27 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

El paseo de la Marineta Cassiana ha reunido durante dos días a grandes chefs, productores, artesanos y miles de aficionados a la gastronomía El D*na Festival Gastronòmic ha cerrado este domingo en Dénia una novena edición marcada por la elevada afluencia de público y la participación de algunas de las figuras más destacadas de la cocina española. Ferran Adrià protagonizó

Noticias

Dénia se convierte durante un fin de semana en el gran mercado gastronómico del Mediterráneo

Cocineros con estrellas Michelin, productores y artesanos llenan la Marineta Cassiana de sabores, talleres y cocina en directo La Marineta Cassiana ha dejado de ser durante dos días únicamente uno de los paseos más agradables de Dénia. Este fin de semana se ha transformado en una enorme cocina frente al

Catarroja revive la siega del arroz ante más de 4.000 personas

El Port de Catarroja se llena de barcas, arroces, cantos tradicionales y

Así se hacía la barbacoa en 1615: cocinar carne bajo tierra, una técnica indígena que adoptaron los españoles

Francisco Ximénez describió hace más de cuatro siglos cómo los chichimecas excavaban

Las terrazas podrán bajar la calzada excepto en las zonas ora, plazas para diversidad funcional y zonas de carga y descarga

15 mayo, 2020

Noticias

La concejala de Espacio Público, Lucía Beamud, ha pedido un informe a Movilidad Sostenible para que concrete los casos particulares de la bajada a la calzada La concejala de Espacio Público del Ayuntamiento de València, Lucía Beamud, ha presentado una propuesta a la Federación de Vecinos de València, la Federación

La 46 edición del concurso Fideuà de Gandia se traslada a junio de 2021

14 mayo, 2020

Noticias

https://youtu.be/Y4fK_RJCbls Las actuales circunstancias de pandemia están marcando el calendario gastronómico español, tanto es así que numerosos eventos se han visto en la tesitura de aplazar su celebración. Este el caso de la 46 edición del concurso Internacional la Fideuà de Gandia que deja los fideos al punto y marcados

Entrevista a Bartolomé Nofuentes presidente de European Networt of municipalities y teniente de alcalde de Quart de Poblet

14 mayo, 2020

Noticias

Entrevista a Bartolomé Nofuentes presidente de European Networt of municipalities y teniente de alcalde de Quart de Poblet

La Agencia Tributaria obliga a las bodegas y fábricas de vinagre a llevar una contabilidad electrónica

13 mayo, 2020

Noticias

La contabilidad deberá reflejar todos los procesos, movimientos y existencias de los productos objeto de los Impuestos Especiales y, si es preciso, de las materias primas destinadas a su obtención. Madrid, 13 de mayo de 2020.- Desde el pasado 1 de enero, con la entrada en vigor del nuevo sistema de llevanza

El Mercado Central dedica un fuerte aplauso a sus clientes

13 mayo, 2020

Noticias

La Asociación de Vendedores envía un correo de agradecimiento a las más de 2.000 familias que han utilizado el Servicio a Domicilio durante el estado de alerta Valencia, 13 de mayo de 2020. El Mercado Central de Valencia ha querido dedicar un fuerte aplauso a sus clientes y, de

Dudas más frecuentes del sector para la apertura de bares y restaurantes

13 mayo, 2020

Noticias

Muchas zonas del territorio nacional han comenzando a abrir sus terrazas que, dependiendo de la fase en la que se encuentren, tendrán un determinado aforo permitido. Las fases de desescalada en el sector Fase 0: La fase 0, que se extiende del 4 al 10 de mayo, es la de “preparación

El pescado, el mejor aliado contra los excesos cometidos durante el confinamiento

13 mayo, 2020

Noticias

Incorporar en nuestra dieta diaria el pescado, complementarlo con guarniciones saludables y consumir marisco sin miedo a su precio son algunas de las recomendaciones que nos ofrecen desde Aguinamar® San Sebastián, 12 de mayo de 2020.- Ahora que el confinamiento total provocado por la crisis del coronavirus comienza su desescalada, muchos

Un snack para deportistas hecho con cacau del collaret y una tulipa de harina de semilla de aceituna, a la final de Ecotrophelia España 2020

13 mayo, 2020

Noticias

Los dos productos seleccionados han sido ideados por alumnos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universitat Politècnica de València El certamen se celebrará en septiembre en la Fundación Alicia, organizado por FIAB Dos equipos de la Universitat Politècnica de València

Trillions escucha a sus consumidores y lanza una nueva línea 100% natural de alimentos energéticos de harina de insecto

12 mayo, 2020

Noticias

La startup valenciana, antigua Insectfit, impulsada por KM ZERO Food Innovation Hub desde 2018, renueva completamente su gama de productos de harina de grillo, mejorando su composición a base de ingredientes naturales, sin químicos, sin azúcares añadidos, y eliminando el aceite de palma Con este lanzamiento, Trillions reformula también su antiguo

Una iniciativa valenciana promueve la unión de los comercios en su reapertura para hacer frente al COVID-19

12 mayo, 2020

Noticias

La Red de Comercios Responsables #LibresDeCOVID se convierte en una vía para que los establecimientos puedan mostrarse ante sus clientes como espacios seguros, transparentes y sanos Martes, 12 de mayo de 2020. El restaurante de cocina vegetariana y vegana Oslo, situado en el barrio de El Carmen, crea la Red de Comercios

Maestros panaderos de la Comunidad Valenciana lanzan una iniciativa para reivindicar el comercio de barrio

12 mayo, 2020

Noticias

El sábado 16 de mayo regalarán más de 1.800 barras de pan en 15 panaderías para dar de nuevo la bienvenida a los barrios tras el confinamiento. Valencia, 12 de mayo de 2020.- Las panaderías de barrio han sido de los pocos establecimientos que han podido mantener su actividad al

Entrevista a Juanjo Rausell López. Presidente Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia

11 mayo, 2020

Artículos·Noticias

Juanjo Rausell López. Presidente Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, gerente de La Tahona Del Abuelo y panadero “de oficio y convicción” Fue en el año 1996 cuando Juanjo Rausell, también presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, tomó el relevo de su padre, Paco Rausell, para dirigir el

Nueva normalidad con manteles desechables

11 mayo, 2020

Noticias

El ICTE ya ha elaborado el protocolo para restaurantes, que debe ser validado por las comunidades autónomas y el Ministerio de Sanidad. A partir de ahora el restaurante debe contar con gel hidroalcohólico en sitios accesibles para uso de clientes y al menos, a la entrada, debe instar a los

Mesas sin montar y cartas sin contacto manual: así se adapta un restaurante

10 mayo, 2020

Noticias

VALÈNCIA (EFE). Mesas que no se montan hasta que la clientela está sentada, con manteles desechables y cubiertos en bolsas cerradas, y cartas que se consultan con el móvil para no tocarlas con las manos: así están adaptando restaurantes como ‘El Camarote’ de València para reabrir próximamente. «Estamos preparando las

Hostelería Barrios “El plan de apoyo a la hostelería debe llegar a todos los barrios, sin discriminar a las zonas mas turísticas”

10 mayo, 2020

Noticias

Luisa Notario ha presentado y consensuado el plan con la representación de los trabajadores y trabajadoras municipales en la Mesa General de Negociación y lo aprobará mañana la Junta de Gobierno Local. La concejala de Gestión de Recursos del Ayuntamiento de València, Luisa Notario, ha presentado esta mañana en la

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