Jose Cuñat

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Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales

Jose Cuñat

16 octubre, 2026

Noticias

La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de octubre a cocineros como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller y Eduardo Idrobo. El encuentro combina alta cocina, tradición arrocera, degustaciones, talleres infantiles, productos valencianos y actuaciones musicales. Cullera, 16 de octubre de 2026. Cullera se ha convertido durante cuatro días en uno de los principales escenarios gastronómicos

Noticias

¿Está desapareciendo el pan de nuestras mesas? La transformación de los hornos tradicionales valencianos

El consumo doméstico de pan ha descendido a largo plazo, mientras las panaderías artesanas buscan nuevas fórmulas para sobrevivir. Detrás de cada horno tradicional hay técnicas, recetas y costumbres que forman parte de la historia gastronómica valenciana. Valencia, 16 de octubre de 2026. Hubo un tiempo en que el pan

Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones

Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo.

Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia

La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación,

La española que dejó boquiabiertos a todos al descubrir los sorprendentes secretos de los supermercados australianos

11 abril, 2023

Noticias

Vivir en un país diferente al tuyo te permite conocer un nuevo idioma, otra cultura, sabores diferentes y unas costumbres que chocan a quienes las conocen por primera vez. Esto es lo que le ha ocurrido a una española que se ha mudado a Australia y ha compartido su experiencia

Turistas prueban por primera vez unas aceitunas rebozadas en Ronda y quedan alucinados

11 abril, 2023

Recetas

Un grupo de turistas españoles ha descubierto una tapa muy peculiar en Ronda, Málaga: aceitunas rebozadas. En un video publicado por al_andalus_eco, se ve cómo uno de los integrantes de la mesa le ofrece a su amigo probar las aceitunas fritas por primera vez. El visitante muestra su aprobación y

El mayor riesgo que alberga la freidora de aire

11 abril, 2023

Artículos

La freidora de aire es un electrodoméstico muy popular en los hogares de todo el mundo, gracias a su capacidad de freír los alimentos utilizando aire caliente en lugar de aceite, lo que hace que las comidas sean más saludables y tengan menos grasa. Sin embargo, su uso también conlleva

Los mitos sobre el ayuno intermitente: Claves para entender esta tendencia al alza.

11 abril, 2023

Noticias

El ayuno intermitente es una técnica alimentaria cada vez más popular que consiste en alternar ciclos de alimentación y ayuno. Aunque se han propuesto algunos beneficios para la salud, también existen muchos mitos y dudas sobre esta práctica. En este artículo, Altrient explica los mitos más comunes sobre el ayuno

Nueva guía alimentaria basada en la dieta mediterránea

9 abril, 2023

Noticias

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado una nueva guía alimentaria basada en la dieta mediterránea, que busca promover un patrón de dieta equilibrada con predominio de alimentos de origen vegetal sobre los de origen animal, en línea con la dieta mediterránea, y que contribuya a

Recopilación de trucos caseros antiguos que todavía funcionan

9 abril, 2023

Artículos·Menaje y utensilios·Trucos

Estos trucos caseros antiguos que siguen siendo útiles hoy en día son realmente interesantes. Cubren una amplia gama de temas, desde la cocina hasta la limpieza y el almacenamiento. Aquí hay un resumen de los trucos mencionados: Estos trucos demuestran que, a pesar de los avances en tecnología y productos

El secreto de un pesto de albahaca perfecto

9 abril, 2023

Recetas

El secreto para preparar un pesto de albahaca perfecto radica en la calidad de los ingredientes, las proporciones adecuadas y el método de preparación. Aquí tienes algunos consejos para lograr un pesto de albahaca delicioso y auténtico: Ingredientes: Consejos para un pesto perfecto: Siguiendo estos consejos, podrás preparar un pesto

Preparar patatas fritas al microondas

9 abril, 2023

Recetas

Preparar patatas fritas al microondas es una alternativa más saludable y rápida a las patatas fritas tradicionales. Aquí tienes un truco para hacer patatas fritas al microondas con mucho sabor: Ingredientes: Instrucciones: Con este truco, podrás disfrutar de unas deliciosas patatas fritas al microondas con mucho sabor y menos grasa

Porciones Perfectas: Guía para Calcular la Cantidad de Pasta por Persona

9 abril, 2023

Noticias·Trucos

Cocinar la cantidad exacta de pasta puede ser un verdadero desafío, especialmente cuando se trata de reuniones familiares, cenas con amigos o simplemente una comida en casa. A menudo nos encontramos con excedentes de pasta cocida o, peor aún, con raciones insuficientes para todos los comensales. En esta guía, aprenderemos

Hacer un caldo perfecto: Los secretos para lograrlo

9 abril, 2023

Noticias·Trucos

El caldo es la base de muchas recetas en la cocina, desde sopas y guisos hasta salsas y risottos. Por eso, es fundamental saber cómo preparar un caldo perfecto que realce el sabor de tus platos. En este artículo, compartimos los secretos de un reconocido chef para lograr el caldo

Preparación de la compota de manzana casera

9 abril, 2023

Recetas

Preparación de la compota de manzana casera La compota de manzana casera es un postre delicioso y saludable, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirla como postre, acompañamiento de carnes, o incluso como relleno para empanadillas y tartas. Es una receta sencilla y económica que seguramente se

El secreto infalible para evitar que se queme la tortilla de patatas y otros consejos útiles

9 abril, 2023

Menaje y utensilios·Noticias·Trucos

La tortilla de patatas es un plato icónico de la gastronomía española, presente en cualquier rincón del país y deleitando paladares en cualquier momento del día. A pesar de su aparente simplicidad, lograr la tortilla perfecta puede ser un desafío. En este artículo, te desvelaremos el secreto infalible para evitar

Cómo se pronuncian correctamente los nombres de algunos vinos famosos que siempre has pronunciado mal

9 abril, 2023

Bebidas·comidas y bebidas

El mundo del vino es un mundo apasionante, lleno de matices y sabores, que puede llegar a ser muy complejo para aquellos que se acercan a él sin conocimientos previos. Una de las dificultades que se presentan al iniciarse en este mundo es la correcta pronunciación de los nombres de

Las mejores patatas para una tortilla perfecta: consejos de chefs famosos como Martín Berasategui, Jordi Cruz y los Hermanos Torres

9 abril, 2023

Noticias

La tortilla de patata es un plato icónico de la gastronomía española, y elegir la patata adecuada puede marcar la diferencia en la calidad y sabor de la tortilla. Algunos chefs famosos como Martín Berasategui, Jordi Cruz y los Hermanos Torres tienen sus propias preferencias en cuanto a las variedades

¿Qué proporción de caldo y fideos es la justa para la Fideuà?

9 abril, 2023

Sin categoría·Trucos

Según la receta tradicional de fideuá, se necesita una proporción de una taza y media de caldo por cada taza de fideos. Es decir, por cada taza de fideos, se necesitan dos tazas de caldo. Además, se recomienda utilizar fideos de tamaño 4 y un buen fumet para dar sabor

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