Jose Cuñat
El TastArròs 2023, la gran fiesta del arroz, se llevará a cabo en la plaza del Ayuntamiento de Valencia los días sábado 6 y domingo 7 de mayo. Este evento es organizado por el Consejo Regulador Denominación de Origen Arroz de Valencia en colaboración con la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana y el Ayuntamiento de Valencia, y es considerado el evento gastronómico de arroces más importante del año en la provincia de Valencia.
Durante las dos jornadas, los chefs de bares y restaurantes asistentes de la Comunitat Valenciana cocinarán todo tipo de recetas de arroces tradicionales e innovadoras que se podrán degustar en directo, a un precio de 5 euros la ración.
Además, habrá diferentes stands que mostrarán el mundo del arroz y la importancia biológica de la Albufera, así como un enorme sequer urbano para dar a conocer la manera de secar tradicionalmente el arroz.
En TastArròs 2023, también habrá espacio para el folclore valenciano, con actuaciones tradicionales de música y danza de la tierra, y la participación de la Muixeranga, para conocer la cultura de los castillos humanos declarados Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
El programa incluirá conciertos, showcookings en vivo, talleres y concursos, todo ello con entrada libre y gratuita para los asistentes.
Finalmente, el domingo 7 de mayo se llevará a cabo la final del concurso Arrocero del Futuro, donde los finalistas cocinarán la receta de arroz de su elección con la única condición de emplear una de las variedades de la D.O.
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