Browse Category

Noticias - Page 26

València convierte Madrid Fusión en un escaparate de su modelo gastronómico más identitario

27 enero, 2026

La gastronomía valenciana ha llegado a Madrid Fusión 2026 con un mensaje claro: el producto local, la tradición y la innovación no son conceptos opuestos, sino partes de un mismo relato. Bajo el paraguas de la Despensa del Mediterráneo, la ciudad despliega durante esta edición una programación que combina sostenibilidad, cultura y creatividad culinaria como elementos inseparables de su identidad.

gastronomia

Las supersticiones del brindis: por qué levantar una copa nunca fue un gesto inocente

Pocas acciones parecen tan simples como brindar. Alzar la copa, sonreír, chocar el cristal y beber. Sin embargo, alrededor de ese gesto cotidiano se ha construido uno de los repertorios de supersticiones más persistentes de la cultura europea. No son ocurrencias modernas ni manías sin sentido. La mayoría nacen de

El brindis: cuando levantar una copa era una cuestión de vida o muerte

Hoy brindar es un gesto automático. Se hace casi sin pensar, como

Chicote dicta sentencia en Valencia: este es el restaurante que se lleva el triunfo en la batalla de la paella

El chef Alberto Chicote ha recorrido la provincia de Valencia en busca

Pink Lady® lleva a Valencia su campaña Bee Pink sobre la importancia de las abejas en la polinización

11 abril, 2023

Noticias

Con esta iniciativa, la marca de manzanas pone en valor el papel que tienen las abejas en la polinización de sus árboles frutales, cultivados en Lleida y Girona, y en la calidad y cantidad de la cosecha de cada año En Valencia, la chef y ‘activista de la miel’ María

La española que dejó boquiabiertos a todos al descubrir los sorprendentes secretos de los supermercados australianos

11 abril, 2023

Noticias

Vivir en un país diferente al tuyo te permite conocer un nuevo idioma, otra cultura, sabores diferentes y unas costumbres que chocan a quienes las conocen por primera vez. Esto es lo que le ha ocurrido a una española que se ha mudado a Australia y ha compartido su experiencia

Los mitos sobre el ayuno intermitente: Claves para entender esta tendencia al alza.

11 abril, 2023

Noticias

El ayuno intermitente es una técnica alimentaria cada vez más popular que consiste en alternar ciclos de alimentación y ayuno. Aunque se han propuesto algunos beneficios para la salud, también existen muchos mitos y dudas sobre esta práctica. En este artículo, Altrient explica los mitos más comunes sobre el ayuno

Nueva guía alimentaria basada en la dieta mediterránea

9 abril, 2023

Noticias

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado una nueva guía alimentaria basada en la dieta mediterránea, que busca promover un patrón de dieta equilibrada con predominio de alimentos de origen vegetal sobre los de origen animal, en línea con la dieta mediterránea, y que contribuya a

Porciones Perfectas: Guía para Calcular la Cantidad de Pasta por Persona

9 abril, 2023

Noticias·Trucos

Cocinar la cantidad exacta de pasta puede ser un verdadero desafío, especialmente cuando se trata de reuniones familiares, cenas con amigos o simplemente una comida en casa. A menudo nos encontramos con excedentes de pasta cocida o, peor aún, con raciones insuficientes para todos los comensales. En esta guía, aprenderemos

Hacer un caldo perfecto: Los secretos para lograrlo

9 abril, 2023

Noticias·Trucos

El caldo es la base de muchas recetas en la cocina, desde sopas y guisos hasta salsas y risottos. Por eso, es fundamental saber cómo preparar un caldo perfecto que realce el sabor de tus platos. En este artículo, compartimos los secretos de un reconocido chef para lograr el caldo

El secreto infalible para evitar que se queme la tortilla de patatas y otros consejos útiles

9 abril, 2023

Menaje y utensilios·Noticias·Trucos

La tortilla de patatas es un plato icónico de la gastronomía española, presente en cualquier rincón del país y deleitando paladares en cualquier momento del día. A pesar de su aparente simplicidad, lograr la tortilla perfecta puede ser un desafío. En este artículo, te desvelaremos el secreto infalible para evitar

Las mejores patatas para una tortilla perfecta: consejos de chefs famosos como Martín Berasategui, Jordi Cruz y los Hermanos Torres

9 abril, 2023

Noticias

La tortilla de patata es un plato icónico de la gastronomía española, y elegir la patata adecuada puede marcar la diferencia en la calidad y sabor de la tortilla. Algunos chefs famosos como Martín Berasategui, Jordi Cruz y los Hermanos Torres tienen sus propias preferencias en cuanto a las variedades

La primera granja de pulpos en Canarias ha generado controversia entre científicos y activistas por el bienestar animal

9 abril, 2023

Noticias

La primera granja de pulpos en Canarias ha generado controversia entre científicos y activistas por el bienestar animal. Los pulpos son animales solitarios, agresivos y muy inteligentes que pueden sentir dolor, según varios estudios científicos. La demanda de pulpos está aumentando en economías muy potentes, como Estados Unidos y Japón,

El arte gourmet de la mantequilla: cómo crear tablas y sabores únicos con este ingrediente estrella

9 abril, 2023

Noticias

La mantequilla es uno de los alimentos más versátiles y deliciosos que se pueden encontrar en la gastronomía mundial. A pesar de que en algunos países europeos es común servirla como aperitivo en los restaurantes, en otros, como España, ha tardado más en hacerse un hueco en nuestras mesas. Sin

La turronera 1880 ha inaugurado su propio Museo del Turrón y del Mazapán en la ciudad de Toledo

8 abril, 2023

Noticias

La turronera 1880 ha inaugurado su propio Museo del Turrón y del Mazapán en la ciudad de Toledo, situado en el número 24 de la calle Comercio. Este nuevo espacio ha abierto sus puertas esta semana para ofrecer a los visitantes un recorrido gratuito por los últimos 300 años de

Los garbanzos un alimento con múltiples beneficios para la salud

8 abril, 2023

Noticias

Los garbanzos son un alimento muy completo y nutritivo que aporta diversos beneficios a nuestra salud. Algunos de los beneficios más destacados incluyen su alto contenido de proteínas, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que los hace ideales para prevenir diversas enfermedades y mantener una buena salud en general. En

Si compras carne en el supermercado te contamos el secreto que no conocías

8 abril, 2023

Noticias

Los entrenadores deportivos Diego Martí y Pablo Acebrón, creadores de VietCapite, han divulgado información sobre la calidad de la carne envasada del Mercadona y han hecho una recomendación a sus seguidores en redes sociales. Según los entrenadores, los productos de carne envasada con más grasa son la peor opción debido

Ainia investiga proteínas procedentes de leguminosas, cereales y microalgas para lograr productos análogos a los cárnicos y al pescado

7 abril, 2023

Noticias

En el marco del proyecto Ext4veg respaldado por IVACE y fondos FEDER Valencia, 6 abril 2023. La búsqueda de proteínas alternativas, producidas de manera sostenible, es un reto para la industria alimentaria ante la necesidad de alimentar a una población mundial en rápido crecimiento con unos recursos limitados. Por este motivo,

Posibles normativas europeas preocupan al sector avícola español: ¿es viable producir pollos y huevos con densidad máxima de 11 kg/m²?

7 abril, 2023

Noticias

El sector avícola europeo se encuentra en alerta ante las recomendaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) para reducir la densidad de población de pollos de engorde convencionales a un máximo de 11 kg/m², lo que conllevaría una reducción del 72% en el número de aves en las

Previous 1 … 24 25 26 27 28 … 172 Next

Noticias - Page 26

Sobre mi

Follow Me