Valencia Gastronómica

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Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

9 junio, 2026

Economía

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total de 9 millones de euros en ayudas destinadas a mejorar la competitividad y sostenibilidad de 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana durante el ejercicio 2026. La resolución, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV), permitirá financiar inversiones relacionadas con instalaciones, maquinaria, digitalización y eficiencia

Valencia Ciudad

El Supremo confirma la anulación de la distancia mínima entre terrazas de bares en Valencia

El Tribunal Supremo ha confirmado la anulación de la norma que obligaba a mantener una distancia mínima de 30 metros entre terrazas de bares en Valencia, una medida impulsada por el anterior gobierno municipal dentro de la ordenanza contra la contaminación acústica. La decisión ratifica la sentencia previa del Tribunal

El pistacho gana terreno frente al viñedo, el cereal y el almendro en los campos valencianos

El cultivo del pistacho continúa creciendo en la Comunitat Valenciana y cada

Zarra celebra el IV Mercado de la Cereza con gastronomía, artesanía y actividades para toda la familia

La localidad valenciana de Zarra vuelve a rendirse a uno de sus

El truco de los restaurantes para potenciar el sabor de los guisos: la reducción de carne

5 septiembre, 2024

Artículos

El cocinero Diego Doal revela en su canal de TikTok uno de los secretos mejor guardados de los restaurantes: la técnica de la reducción de carne. Este sencillo truco logra que los platos cocinados fuera de casa tengan un sabor más intenso y memorable. Uno de los grandes misterios de

Los templos y palacios de Mesopotamia: El origen de la gastronomía

4 septiembre, 2024

Sin categoría

La cuna de la civilización no solo dio lugar a los primeros Estados, sino también al arte de la gastronomía. En los palacios y templos de Mesopotamia, las élites sociales empezaron a disfrutar de la comida como un placer más allá de la simple necesidad de sobrevivir. La gastronomía, entendida

Bravas Fest Valencia 2024: ¡Las mejores patatas bravas de la ciudad juntas en un solo espacio!

2 septiembre, 2024

Agenda

El festival de bravas que arrasa en Barcelona llega este octubre a Valencia. Los Jardines de Viveros se convertirán del 18 al 20 de octubre en el epicentro de la gastronomía con la celebración del Bravas Fest, donde los mejores bares y restaurantes de la ciudad competirán por el título

¿Botellas de vidrio, plástico o metal? Descubre la opción más saludable para tu día a día

30 agosto, 2024

Artículos

La elección del recipiente en el que bebemos agua es tan importante como la propia hidratación. Aquí te mostramos las ventajas y desventajas de las botellas de vidrio, plástico y metal, y cuál es la opción más saludable para reutilizar. Beber agua es esencial para mantener una buena salud, pero

Requena, celebra la 75ª edición de su emblemática Fiesta de la Vendimia

29 agosto, 2024

Noticias

La Fiesta de la Vendimia de Requena, la más antigua de España, se sumerge en sus días más emblemáticos con un calendario repleto de actividades que culminarán con la quema del monumento alegórico. Requena, una ciudad con una rica tradición vitivinícola, celebra la 75ª edición de su emblemática Fiesta de

Viñedos El Pacto (DOCa Rioja) Presenta la Nueva Añada 2021 de Valdechuecas y Riojanda

29 agosto, 2024

Bebidas

Viñedos El Pacto, un proyecto emblemático de la Compañía de Vinos Vintae, ha lanzado las nuevas añadas 2021 de sus vinos Valdechuecas y Riojanda, ambos catalogados como Viñedos Singulares. Estas fincas, ubicadas en Cárdenas y Navaridas, respectivamente, destacan por su antigüedad y biodiversidad, lo que se refleja en la calidad

Y ahora la Fideuá Catalana: ¿Una confusión culinaria o un plato que cambia de acera?

15 agosto, 2024

Noticias

stros vecinos del noreste. La Fideuá: Historia de un plato con identidad valenciana, pero corazón abierto Resulta que en un reciente artículo de MSN titulado «El ranking de los platos más curiosos del mundo: El de España no te sorprenderá», se menciona la fideuá como un plato «catalán». Sí, has

Vicente Blasco Ibañez La paella del roder

7 agosto, 2024

Artículos·Locos por la paella

Fue un día de fiesta para la cabeza del distrito la repentina visita del diputado, un señorón de Madrid, tan poderoso para aquellas buenas gentes, que hablaban de él como de la Santísima Providencia. Hubo gran paella en el huerto del alcalde, un festín pantagruélico, amenizado por la banda del

Los eventos internacionales y de grandes dimensiones crecen en Valencia

6 agosto, 2024

Noticias

Valencia 6 de agosto de 2024 – Gourmet Catering & Eventos hace balance de resultados del primer semestre del 2024, que revela un crecimiento contenido del 5% en el número de eventos celebrados y del 15% en el número de comensales por evento. Estos datos reflejan la moderación del crecimiento de los eventos particulares tras el ‘boom’ post pandemia y

Nueve de cada diez anuncios de alimentos para niños son de productos poco saludables

6 agosto, 2024

Noticias

La Plataforma de Infancia propone regular la publicidad dirigida a menores para evitar hábitos poco recomendables para la salud La Plataforma de Infancia ha puesto en marcha la campaña #PubliConCoco para pedir al Gobierno y al Ministerio de Consumo una normativa «específica y eficaz» que regule la publicidad de alimentos

Solmarket atrae a más de 50.000 visitantes en sus dos primeras semanas con ‘food trucks’ y conciertos en la costa valenciana

6 agosto, 2024

Noticias

El conocido evento de ocio y gastronomía está a diario en El Puig hasta el 17 de agosto, y en San Juan (Alicante), hasta el 27 de agosto. Solmarket, que ha vuelto este verano a la costa valenciana con eventos en San Juan (Alicante) y El Puig (Valencia), se ha

Se perfila la alineación de estrellas del D*na Festival

6 agosto, 2024

Noticias

El 28 y 29 de septiembre, la séptima edición del D*na congregará en Dénia a destacados chefs, productores y restauradores, para homenajear al campo y su gente. · Quique Dacosta, Eneko Atxa, Rodrigo de la Calle, Susi Díaz y Vicky Sevilla, encabezan el cartel provisional de “estrellas” de esta gran cita

El vino y las uvas existen gracias al asteroide que extinguió a los dinosaurios

6 agosto, 2024

Artículos

Valencia noticias – Noticias de Valencia La desaparición de los dinosaurios cambió la estructura de los bosques, favoreciendo la expansión de la vid Disfrutar de una copa de vino no sería posible si el asteroide Chicxulub no hubiera acabado con la existencia de los dinosaurios. Esta es la conclusión de

¿Adiós a las patatas fritas sabor a jamón? La UE no las ha prohibido

3 agosto, 2024

Artículos

Desentrañando la controversia sobre la normativa europea y su impacto en los sabores de nuestras patatas fritas favoritas En los últimos días, se ha generado un revuelo en las redes sociales y diversos medios de comunicación sobre la supuesta prohibición de las patatas fritas sabor a jamón por parte de

Hojaldres de Espárragos y Jamón Serrano

16 julio, 2024

Recetas·recetas originales

¿Buscas una receta elegante y fácil de preparar para impresionar a tus invitados? Estos hojaldres de espárragos y jamón serrano son la opción perfecta. Con una combinación deliciosa de sabores y una presentación sofisticada, ¡serán un éxito en cualquier ocasión! Ingredientes Elaboración Maridaje Recomendado Estos hojaldres de espárragos y jamón

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