Jose Cuñat
🔪 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas como un profesional
Cuando se trata de darle un toque fresco y vibrante a tus platos, las hierbas frescas son un ingrediente insustituible. Sin embargo, mantenerlas en su estado óptimo puede ser un desafío. Un método poco conocido pero altamente efectivo es crear «cubos de hierbas congeladas». Esta técnica no solo ayuda a preservar el sabor y la frescura de las hierbas, sino que también te permite ahorrar tiempo a la hora de cocinar.
Para comenzar, selecciona tus hierbas favoritas como el cilantro, el perejil o la albahaca. Enjuágalas bien y sécalas cuidadosamente con una toalla para eliminar cualquier exceso de humedad. Una vez secas, pícalas finamente y colócalas en bandejas para cubitos de hielo. Llena cada compartimento con una pequeña cantidad de aceite de oliva o de agua, dependiendo de tus preferencias culinarias. El aceite de oliva aportará un sabor adicional y es perfecto para platos que requieran un toque de grasa saludable.
Coloca la bandeja en el congelador hasta que los cubos estén completamente congelados. Luego, transfiérelos a una bolsa de congelación para un almacenamiento más prolongado. Estos cubos son increíblemente prácticos y puedes utilizarlos directamente en sopas, salsas, o sobre un guiso justo antes de servir. Este truco no solo prolonga la vida útil de las hierbas sino que también te ofrece una manera rápida y efectiva de agregar sabor a tus preparaciones en cuestión de segundos.
Follow Me