Valencia Gastronómica

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The Champions Burger vuelve a Mestalla con una nueva ruta de smash burgers inspirada en California

2 julio, 2026

Noticias

Del 1 al 12 de julio, el Camp de Mestalla acogerá la nueva edición «California Dreaming», con 22 hamburgueserías de toda España, tres representantes de la provincia de Valencia y un evento sin música para favorecer la convivencia con los vecinos. Tras el éxito de la primera parte del festival, The Champions Burger regresa a Mestalla con una propuesta completamente

Gastronomía y turismo

José Andrés reabre la eterna batalla sobre la paella: «Por supuesto que se le puede echar sobrasada»

Pocas cosas despiertan tantas pasiones en Valencia como hablar de la paella. Y este martes fue el prestigioso chef José Andrés quien volvió a prender la mecha durante su visita a El Hormiguero, donde defendió que una paella puede llevar prácticamente cualquier ingrediente, incluida la sobrasada. Una afirmación que, como

El famoso local que dejó Quique Dacosta en Valencia ya tiene nuevo inquilino

El histórico local de Llisa Negra en Valencia ya tiene relevo: así

Paco Roca crea la imagen oficial que promocionará a Requena como Ciudad Española del Vino 2026

El prestigioso dibujante valenciano firma la identidad gráfica de Requena como Ciudad

The Best Tortilla Valencia: Horarios y Dónde Disfrutar de las Mejores Tortillas del País

4 octubre, 2024

Noticias

La primera edición de The Best Tortilla Valencia llega a los Jardines de Viveros, con entrada gratuita, desde el 4 hasta el 9 de octubre. Este evento gastronómico no solo busca coronar a la mejor tortilla de España, sino que también ofrece tardeos con música en directo, convirtiéndose en una

Hildegarda de Bingen: La santa, la cervecera y la defensora del placer femenino

3 octubre, 2024

Artículos

Subtítulo: Cómo una monja del siglo XII revolucionó la cerveza, la teología y la comprensión del placer humano, siglos antes de que la sociedad estuviera lista para aceptar sus ideas. Pocas veces la historia coloca a una figura en tantos frentes a la vez, y aún menos veces lo hace

El arte de la paella perfecta: el truco del orden para impresionar hasta al más exigente valenciano

2 octubre, 2024

Recetas·Trucos

La paella, símbolo de la gastronomía española, especialmente en la Comunidad Valenciana, es un plato que muchos han intentado replicar fuera de su tierra natal, con resultados dispares. Y no hay mayor temor que enfrentarse al juicio de un verdadero valenciano, experto en el arte de este plato. Cocinar una

Llega a Valencia el primer festival para determinar la mejor tortilla de patatas de España

2 octubre, 2024

Agenda

La mejor tortilla de patatas de España La primera edición de The Best Tortilla alzará a uno de los 15 restaurantes seleccionados entre las mejores del país, a través de la votación más exigente: la del público. Del 4 al 9 de octubre, en Jardines Viveros, se podrá probar una

Fiesta de la Siega 2024 en el Puerto de Catarroja: Descubre el programa oficial de actividades y la feria del arroz

20 septiembre, 2024

Agenda

El Puerto de Catarroja se prepara para acoger la Fiesta de la Siega 2024 el próximo 22 de septiembre. Con un programa oficial lleno de actividades tradicionales, paseos en barca, demostraciones gastronómicas y música, esta celebración rinde homenaje a la cultura arrocera de la Albufera, invitando a locales y visitantes

El legado arquitectónico de la Antigua Roma: El Mercado de Trajano, el precursor de los espacios comerciales modernos

19 septiembre, 2024

Artículos

La historia del Mercado de Trajano, construido en la Roma imperial, nos ofrece una perspectiva fascinante sobre el origen de los espacios comerciales multifuncionales. Este centro de comercio y vida social no solo fue pionero en su diseño, sino que sentó las bases de la experiencia urbana que millones disfrutan

La ambiciosa ciudad de Ave María: de las pizzas a un proyecto de fe y comunidad en Florida

19 septiembre, 2024

Artículos

La sorprendente transformación de Thomas Monaghan, fundador de Domino’s Pizza, que dejó su imperio para crear una ciudad dedicada a los valores cristianos en el corazón de Florida. La historia de Thomas Monaghan, el fundador de Domino’s Pizza, es una de las más inusuales y fascinantes de los últimos tiempos.

¡Se buscan camareros, pero que no sean esclavos! La hostelería de A Coruña desmiente mitos

19 septiembre, 2024

Noticias

Mientras algunos hosteleros en A Coruña claman al cielo porque «no hay camareros», un valiente hostelero sale a decir lo que nadie quería oír: ¡si pagas bien, aparecen! Entre sueldos de risa y jornadas interminables, la polémica está servida. En cada esquina de España, desde las soleadas terrazas de Sevilla

El tour culinario de España que te hará pedir una siesta en cada parada

18 septiembre, 2024

Artículos

España es un país con una tradición culinaria impresionante, y cada una de sus provincias contribuye a este tesoro gastronómico con platos únicos y sabores inigualables. A continuación, hacemos un recorrido por las especialidades más emblemáticas de cada provincia española. ¡Prepárate para un viaje culinario por todo el país que

Mochi: una explosión de colores y sabores en la gastronomía valenciana

18 septiembre, 2024

Noticias

El mochi, un postre japonés que ha conquistado los paladares valencianos, llega en una gama de colores y sabores que combina la tradición con la innovación. Desde el clásico mochi de té verde hasta versiones contemporáneas con sabores de frutas y chocolates, este dulce es cada vez más popular en

¿Sabes qué patata estás usando para freír? La distinción imprescindible entre tipos

18 septiembre, 2024

Sin categoría

La guía definitiva para elegir la patata correcta según el uso La patata es uno de los alimentos más versátiles y queridos en la cocina. Ya sea que las usemos para freír, cocer, hacer purés o tortillas, la patata nunca decepciona. Sin embargo, ¿sabías que no todas las patatas son

El enigma de los baños públicos: ¿Por qué no puedes escapar sin un trauma psicológico?

18 septiembre, 2024

Noticias

Si alguna vez has entrado en un baño público y has salido con más preguntas que respuestas, no estás solo. Vamos a desvelar el misterio de por qué esos lugares parecen sacados de una película de terror… con un toque intergaláctico. Los baños públicos, esa jungla de lo desconocido Los

Las redes sociales: el nuevo campo de batalla entre clientes y camareros

18 septiembre, 2024

Noticias

«Camarero deja sin palabras a cliente descontento: La respuesta viral que nadie esperaba»Subtítulo: La historia de un camarero que convirtió una reseña negativa en un momento épico, demostrándonos que no todos los héroes llevan capa, algunos llevan bandejas. Antes, si un cliente quería quejarse, recurría al famoso “libro de reclamaciones”

Camarero deja sin palabras a cliente descontento: La respuesta viral que nadie esperaba»

18 septiembre, 2024

Noticias

La historia de un camarero que convirtió una reseña negativa en un momento épico, demostrándonos que no todos los héroes llevan capa, algunos llevan bandejas. ¡Reseñas, esas cartas llenas de amor y odio! Las reseñas online, ese campo de batalla moderno donde los clientes desatan su furia o derraman su

FADEMUR y Bodega Bardos lanzan la cuarta edición de su proyecto para impulsar a mujeres rurales emprendedoras

18 septiembre, 2024

Noticias

El Proyecto Bardos apoya a mujeres emprendedoras del medio rural con un premio de 6.000 euros. La iniciativa busca potenciar proyectos sostenibles y combatir la despoblación en áreas rurales españolas. La Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMUR), en colaboración con la Bodega Bardos, ha lanzado una nueva edición del

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