Valencia Gastronómica

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AMDComVal se transforma en MITJANS, la asociación de los medios valencianos

22 septiembre, 2026

Noticias

La organización amplía su ámbito de representación para dar respuesta a la realidad de un sector diverso y formado por medios de diferentes formatos y dimensiones Castelló de la Plana, 18 de septiembre de 2026. La Asociación de Medios Digitales de la Comunitat Valenciana (AMDComVal) inicia una nueva etapa bajo la marca MITJANS, la asociación de los medios valencianos, después del acuerdo

Gastronomía y turismo

El World Paella Day no convence: poco público y un evento gastronómico bajo un tinglado con palomas y suciedad

La cita internacional vuelve a reinterpretar la paella valenciana con recetas alejadas de la tradición mientras el entorno elegido para cocinar y servir comida genera críticas por el estado del techo El World Paella Day ha vuelto a celebrarse en Valencia como escaparate internacional de uno de los platos más

México gana el World Paella Day 2026 con un ‘Arroz de la nostalgia’

El chef Froilán Mújica conquista en Valencia el trofeo internacional con una

Farinada de repassos: el sorprendente dulce tradicional de Vinaròs

La farinada de repassos es una de esas recetas humildes que explican

El truco gallego para cocer mejillones: ni laurel ni limón, solo este ingrediente estrella

27 febrero, 2025

Trucos

El secreto mejor guardado de la cocina gallega para cocinar mejillones y lograr un sabor de restaurante Los mejillones son un símbolo de la gastronomía gallega y una de las joyas del mar más apreciadas en España. Galicia es responsable de más del 40% de la producción de mejillón en

El té matcha valenciano que compite con los mejores de España: “No entendía por qué lo bebían hasta que lo probé”

27 febrero, 2025

Noticias

La firma Kisori apuesta por la categoría ceremonial, un té de máxima calidad con cada vez más seguidores Hasta hace unos años, el té matcha era un gran desconocido en España. Pero su característico color verde intenso, su sabor único y sus beneficios para la salud han hecho que se

¿Es recomendable comer mejillones en lata? Esto dice la ciencia

26 febrero, 2025

Artículos

Un aperitivo clásico que esconde más beneficios de los que imaginas Las conservas son un recurso imprescindible en cualquier despensa. Cuando falta tiempo o ganas de cocinar, una lata de atún, sardinas o mejillones puede salvar la comida. Pero, ¿son realmente saludables los mejillones en lata? ¿O es mejor optar

🍕La pizza de 17 euros que viene con ego inflado gratis 🍕

26 febrero, 2025

Humor

¿Pagarías tanto por una Margarita? Flavio Briatore dice que sí, y que encima le des las gracias Por mis cojones, noticias con humor La pizza Margarita, esa joya italiana que lleva siglos conquistando paladares con su sencillez, ha sido víctima de una subida de precios más escandalosa que un penalti

Dieta en Judea del Siglo I y la Última Cena: Evidencia Histórica e Interpretaciones

26 febrero, 2025

historia·Saber de

Alimentación en Judea en el siglo I: alimentos comunes y prácticas culinarias La dieta cotidiana en Judea durante el siglo I d.C. (periodo del Segundo Templo, bajo dominio romano) se basaba en alimentos sencillos de origen agrícola, complementados ocasionalmente con productos animales. El pan era el pilar de la alimentación:

Seguro que has estado cocinando mal la carne picada (pero tiene solución)

26 febrero, 2025

Trucos

Un truco fácil que cambia por completo el resultado Si sueles cocinar carne picada en casa, es muy probable que lo hagas como la mayoría: desmenuzándola en la sartén en cuanto la echas. Es lo que hemos visto siempre, lo que parece lógico. Pero resulta que no es la mejor

¿Qué se pudo haber servido en la Última Cena?

25 febrero, 2025

historia·Saber de

Si la Última Cena fue una cena pascual judía (Séder de Pesaj), se habrían consumido alimentos tradicionales de esta festividad. Sin embargo, si fue una cena común, el menú podría haber sido más variado. 1️⃣ Si fue una cena pascual (Pesaj) La Pascua judía conmemora la liberación de Egipto y

Receta de Gateau de Patatas: Un Clásico de la Cocina Italiana 🇮🇹

25 febrero, 2025

Recetas

El gateau de patatas es un plato tradicional de la cocina napolitana, aunque se ha extendido por toda Italia. Se trata de una tarta salada a base de patatas, enriquecida con queso, embutidos y otros ingredientes que la hacen deliciosa y sustanciosa. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando

Receta de paella valenciana según Chatgpt: el arroz más famoso del mundo

25 febrero, 2025

Recetas

📢 Valencia Gastronómica – Noticias de la gastronomía valenciana Descubre cómo preparar la paella tradicional con ingredientes de la terreta La paella valenciana es el plato más emblemático de la gastronomía de la Comunidad Valenciana y uno de los arroces más conocidos a nivel mundial. Su origen humilde se remonta

Receta de arroz en fesols i naps: el guiso valenciano más auténtico

25 febrero, 2025

Recetas·Sin categoría

Receta de arroz en fesols i naps: el guiso valenciano más auténtico Descubre cómo preparar este plato tradicional con todo el sabor de la terreta El arroz en fesols i naps es uno de los guisos más antiguos y emblemáticos de la gastronomía valenciana. Un plato de cuchara reconfortante, típico

🥑 Guacamole Casero

25 febrero, 2025

Recetas

📸 Imágenes de ingredientes:📷 Subir imágenes 📖 Instrucciones:

Receta de Paella Valenciana para Principiantes

24 febrero, 2025

Paella·Recetas

Cómo iniciarte en el mundo del arroz sin ofender a ningún valenciano La paella valenciana es una de las recetas más icónicas de la gastronomía española. Aunque su preparación puede parecer complicada al principio, con los ingredientes adecuados y unos cuantos trucos esenciales, conseguirás un arroz sabroso y auténtico. Ingredientes

🐌 ¿Son los caracoles halal? El debate religioso y una receta tradicional

24 febrero, 2025

Artículos

El debate sobre si los caracoles son halal o haram dentro del Islam es un tema fascinante que combina gastronomía, religión y cultura. No es la primera vez que los eruditos musulmanes analizan la licitud de ciertos alimentos, pero en el caso de los caracoles, la discusión parece más compleja

🏆 El top 10 de los horrores gastronómicos

23 febrero, 2025

Humor

Si bien algunos platos de esta lista pueden tener su público fiel, parece que la mayoría del mundo los mira con cara de “esto qué es y por qué está en mi plato”. Aquí están los diez ganadores del premio al plato menos querido de España. 1️⃣ Bocadillo de sardinas

🍄 Se fueron a por setas y volvieron con una multa que ni los boletus más exclusivos pagan

23 febrero, 2025

Humor

🚔 La policía alemana frustra el negocio setero del año: “Nosotros solo queríamos un revuelto” El otoño es la época del año en la que los bosques se llenan de valientes exploradores con cestas de mimbre y apps de identificación de hongos en el móvil. Sin embargo, lo que debería

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