Valencia Gastronómica

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Qué supermercados abren el puente de agosto en la Comunitat Valenciana

11 agosto, 2026

Gastronomía y turismo

El puente del 15 de agosto llega con una de las dudas más habituales del verano: qué supermercados estarán abiertos durante el festivo. Aunque la Asunción de la Virgen es fiesta nacional, varias cadenas mantendrán abiertos algunos de sus establecimientos, especialmente en zonas turísticas de la Comunitat Valenciana, aunque con horarios especiales. El 15 de agosto será festivo nacional El

Gastronomía y turismo

Valencia ya tiene finalistas para la World Paella Day Cup 2026: 12 chefs competirán por el título mundial

Valencia ya conoce a los protagonistas de la gran final de la World Paella Day Cup 2026. El próximo 20 de septiembre, doce cocineros llegados de distintos países competirán en La Marina por convertirse en el mejor chef de paella del mundo, en una cita que vuelve a situar a

Las «vacaciones del sándwich»: la nueva forma de ahorrar sin renunciar a comer fuera

Salir a comer durante las vacaciones sigue siendo uno de los grandes

La subida del precio de la carne y el pescado obliga a los españoles a cambiar su dieta

El fuerte encarecimiento de los alimentos continúa pasando factura a los hogares

Carlos Garcia de Dénia se corona en el Concurso de Jóvenes Talentos con su original arroz de pichón y colmenillas

27 octubre, 2024

Noticias

La II Bienal Mundial del Arroz de Cullera premia la innovación de jóvenes chefs y refuerza el vínculo entre tradición y creatividad en la cocina valenciana Carlos Garcia, chef del restaurante Dexcaro & Ossadía en Dénia, ha sido el gran ganador del Concurso Gastronómico de Arroces ‘Jóvenes Talentos’ en Cullera,

Manitas de Cerdo en Salsa : Un Plato Clásico y Reconfortante

23 octubre, 2024

Recetas

Las manitas de cerdo en salsa verde son un plato tradicional que combina la suavidad de las manitas con una salsa llena de frescura y un toque de picante. Este guiso, que se cocina lentamente para resaltar los sabores, es ideal para quienes disfrutan de la cocina casera y buscan

Los mejores cremaets del Turia: Cafetería Heladería Matí y Restaurante Rebó triunfan en el III Concurso de Riba-roja de Túria

22 octubre, 2024

Noticias

Riba-roja de Túria celebró la tercera edición del Concurso «El Mejor Cremaet del Turia», destacando la destreza y creatividad de los participantes en las categorías de cremaet tradicional e innovador. El pasado 21 de octubre, Riba-roja de Túria fue el epicentro de una de las competiciones más esperadas por los

La auténtica receta del arròs amb bledes (arroz con acelgas) que no llevaba patata

22 octubre, 2024

Recetas

Arròs amb bledes: el humilde tesoro de la gastronomía valenciana que resiste al paso del tiempo El arròs amb bledes, una receta tradicional de la Comunidad Valenciana, continúa siendo uno de los platos más queridos y representativos de la cocina local. A base de ingredientes sencillos como el arroz, las

Ensaladilla Rusa: Delicia Tradicional con Claves para su Conservación Segura

19 octubre, 2024

Sin categoría

La ensaladilla rusa, un plato muy popular en España, especialmente en reuniones sociales como picnics o excursiones, puede ser una fuente de intoxicaciones alimentarias si no se conserva adecuadamente. Esto se debe principalmente a la presencia de ingredientes perecederos como las patatas cocidas y la mayonesa. El gastroenterólogo Adrian Lindsey

I Feria de la Cassalla en Real – Del 25 al 27 de octubre de 2024

19 octubre, 2024

Sin categoría

Plaza del Ayuntamiento, Real (Vall dels Alcalans), del 25 al 27 de octubre de 2024 Horarios principales: Descubre la I Feria de la Cassalla: Una celebración única en RealEl municipio de Real, en plena Vall dels Alcalans, celebra del 25 al 27 de octubre de 2024 su primera Feria de

Bravas Fest Valencia 2024: la fiesta de las patatas bravas en los Jardines de Viveros

18 octubre, 2024

Noticias

Valencia se prepara para recibir un festival dedicado a uno de los platos más icónicos de la gastronomía española: las patatas bravas. Durante tres días, los Jardines de Viveros se llenarán de sabor, música y diversión para celebrar el Bravas Fest. Del 18 al 20 de octubre, los Jardines de

Arròs a l’Alzirenya, un plato tradicional de Alzira

18 octubre, 2024

Recetas

Aquí tienes la receta detallada del Arròs a l’Alzirenya, un plato tradicional de Alzira que está en proceso de recuperación. Es un arroz emblemático que, antiguamente, se cocinaba en casa y luego se llevaba a los hornos del vecindario para terminar su cocción. Ingredientes (para 4 personas): Para el arroz:

Arròs de la Ribera del Xúquer: Sabors de la Terra Valenciana

18 octubre, 2024

Recetas

La Ribera del Xúquer es conocida por su abundante agricultura, siendo famosa por el cultivo de frutas como el caqui, una joya que brilla en otoño. Sin embargo, hay otro producto que también forma parte esencial de la gastronomía de la zona: el arroz. Hoy exploraremos una receta que combina

Cinco Bares Imprescindibles en España que Deberías Visitar al Menos una Vez (incluido uno en Valencia)

18 octubre, 2024

Artículos

España es famosa por su rica cultura de bares, lugares que no solo ofrecen comida y bebida, sino que también son epicentros de la vida social y cultural. Algunos de estos bares, por su historia, atmósfera o gastronomía, se han convertido en verdaderos iconos que vale la pena visitar al

Bravas Fest Valencia 2024: Disfruta de las Mejores Patatas Bravas en los Jardines de Viveros

18 octubre, 2024

Agenda

Jardines de Viveros, del 18 al 20 de octubre de 2024 Horarios del evento: Celebra la Gastronomía con el Bravas Fest en Valencia del 18 al 20 de Octubre Este fin de semana, los Jardines de Viveros se convertirán en el punto de encuentro para los amantes de las patatas

Gipsy Chef, el anarquista culinario: «Si me quieren matar por hacer paella, que lo hagan»

18 octubre, 2024

Noticias

Pablo Albuerne, más conocido como Gipsy Chef, no teme desafiar las tradiciones culinarias ni a los puristas del arroz valenciano. Con un estilo irreverente y provocador, revoluciona la cocina desde su silla, ganándose tantos seguidores como enemigos. En el fascinante mundo de la gastronomía, hay pocas cosas más serias que

Villa Indiano se reinventa bajo la dirección de la chef Chabe Soler: un tributo a la gastronomía valenciana en plena huerta

17 octubre, 2024

Noticias

La reconocida chef valenciana Chabe Soler lidera una nueva etapa culinaria en Villa Indiano, con una propuesta que combina tradición y creatividad, rindiendo homenaje al paisaje, los productores y la rica herencia culinaria de la Comunitat Valenciana. Villa Indiano, un lugar emblemático situado en Burjassot, en pleno corazón de la

Cullera celebra la II Bienal Mundial del Arroz: tres días de showcookings, degustaciones y concursos gastronómicos

17 octubre, 2024

Noticias

La ciudad de Cullera se prepara para recibir a algunos de los mejores chefs del mundo en la II Bienal Mundial del Arroz. Del 25 al 27 de octubre, el arroz será el protagonista de un evento que contará con showcookings, catas de productos locales, talleres y una competencia entre

I Feria Artesana del Pan: Una celebración del pan tradicional en Valencia

17 octubre, 2024

Noticias

La I Feria Artesana del Pan destaca la importancia del pan de calidad en la dieta diaria, reuniendo a expertos del sector para promover su valor nutricional y gastronómico, mientras se rinde homenaje a la creatividad de los panaderos valencianos. Cientos de personas se congregaron en la Plaza del Agua

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