Churros caseros con chocolate caliente el antojo que siempre vuelve

Título: Churros con Chocolate

🍽️ Ingredientes

👨‍🍳 Instrucciones

1. En una cacerola, calienta el agua con la mantequilla, la sal y una cucharada de azúcar hasta que la mezcla hierva.
2. Retira del fuego y añade la harina de un golpe, removiendo rápidamente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
3. Deja enfriar ligeramente la masa y colócala en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
4. Calienta abundante aceite en una sartén profunda. Cuando esté bien caliente, exprime la masa en el aceite formando tiras largas. Corta las tiras con unas tijeras.
5. Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite y escúrrelos sobre papel absorbente.
6. Para el chocolate, calienta la leche en una cacerola con las dos cucharadas de azúcar. Cuando esté caliente, añade el chocolate negro troceado y remueve hasta que se derrita completamente.
7. Sirve los churros espolvoreados con azúcar y acompáñalos con el chocolate caliente para mojar.

🎯 Consejo final

Para churros más esponjosos, asegúrate de que el aceite esté a una temperatura constante y caliente durante toda la fritura.