Valencia Gastronómica

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Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

9 junio, 2026

Economía

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total de 9 millones de euros en ayudas destinadas a mejorar la competitividad y sostenibilidad de 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana durante el ejercicio 2026. La resolución, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV), permitirá financiar inversiones relacionadas con instalaciones, maquinaria, digitalización y eficiencia

Valencia Ciudad

El Supremo confirma la anulación de la distancia mínima entre terrazas de bares en Valencia

El Tribunal Supremo ha confirmado la anulación de la norma que obligaba a mantener una distancia mínima de 30 metros entre terrazas de bares en Valencia, una medida impulsada por el anterior gobierno municipal dentro de la ordenanza contra la contaminación acústica. La decisión ratifica la sentencia previa del Tribunal

El pistacho gana terreno frente al viñedo, el cereal y el almendro en los campos valencianos

El cultivo del pistacho continúa creciendo en la Comunitat Valenciana y cada

Zarra celebra el IV Mercado de la Cereza con gastronomía, artesanía y actividades para toda la familia

La localidad valenciana de Zarra vuelve a rendirse a uno de sus

Bravas Fest Valencia 2024: la fiesta de las patatas bravas en los Jardines de Viveros

18 octubre, 2024

Noticias

Valencia se prepara para recibir un festival dedicado a uno de los platos más icónicos de la gastronomía española: las patatas bravas. Durante tres días, los Jardines de Viveros se llenarán de sabor, música y diversión para celebrar el Bravas Fest. Del 18 al 20 de octubre, los Jardines de

Arròs a l’Alzirenya, un plato tradicional de Alzira

18 octubre, 2024

Recetas

Aquí tienes la receta detallada del Arròs a l’Alzirenya, un plato tradicional de Alzira que está en proceso de recuperación. Es un arroz emblemático que, antiguamente, se cocinaba en casa y luego se llevaba a los hornos del vecindario para terminar su cocción. Ingredientes (para 4 personas): Para el arroz:

Arròs de la Ribera del Xúquer: Sabors de la Terra Valenciana

18 octubre, 2024

Recetas

La Ribera del Xúquer es conocida por su abundante agricultura, siendo famosa por el cultivo de frutas como el caqui, una joya que brilla en otoño. Sin embargo, hay otro producto que también forma parte esencial de la gastronomía de la zona: el arroz. Hoy exploraremos una receta que combina

Cinco Bares Imprescindibles en España que Deberías Visitar al Menos una Vez (incluido uno en Valencia)

18 octubre, 2024

Artículos

España es famosa por su rica cultura de bares, lugares que no solo ofrecen comida y bebida, sino que también son epicentros de la vida social y cultural. Algunos de estos bares, por su historia, atmósfera o gastronomía, se han convertido en verdaderos iconos que vale la pena visitar al

Bravas Fest Valencia 2024: Disfruta de las Mejores Patatas Bravas en los Jardines de Viveros

18 octubre, 2024

Agenda

Jardines de Viveros, del 18 al 20 de octubre de 2024 Horarios del evento: Celebra la Gastronomía con el Bravas Fest en Valencia del 18 al 20 de Octubre Este fin de semana, los Jardines de Viveros se convertirán en el punto de encuentro para los amantes de las patatas

Gipsy Chef, el anarquista culinario: «Si me quieren matar por hacer paella, que lo hagan»

18 octubre, 2024

Noticias

Pablo Albuerne, más conocido como Gipsy Chef, no teme desafiar las tradiciones culinarias ni a los puristas del arroz valenciano. Con un estilo irreverente y provocador, revoluciona la cocina desde su silla, ganándose tantos seguidores como enemigos. En el fascinante mundo de la gastronomía, hay pocas cosas más serias que

Villa Indiano se reinventa bajo la dirección de la chef Chabe Soler: un tributo a la gastronomía valenciana en plena huerta

17 octubre, 2024

Noticias

La reconocida chef valenciana Chabe Soler lidera una nueva etapa culinaria en Villa Indiano, con una propuesta que combina tradición y creatividad, rindiendo homenaje al paisaje, los productores y la rica herencia culinaria de la Comunitat Valenciana. Villa Indiano, un lugar emblemático situado en Burjassot, en pleno corazón de la

Cullera celebra la II Bienal Mundial del Arroz: tres días de showcookings, degustaciones y concursos gastronómicos

17 octubre, 2024

Noticias

La ciudad de Cullera se prepara para recibir a algunos de los mejores chefs del mundo en la II Bienal Mundial del Arroz. Del 25 al 27 de octubre, el arroz será el protagonista de un evento que contará con showcookings, catas de productos locales, talleres y una competencia entre

I Feria Artesana del Pan: Una celebración del pan tradicional en Valencia

17 octubre, 2024

Noticias

La I Feria Artesana del Pan destaca la importancia del pan de calidad en la dieta diaria, reuniendo a expertos del sector para promover su valor nutricional y gastronómico, mientras se rinde homenaje a la creatividad de los panaderos valencianos. Cientos de personas se congregaron en la Plaza del Agua

III Concurso «El Mejor Cremaet del Turia» 2024: Tradición e innovación en Riba-roja de Túria

15 octubre, 2024

Agenda

Riba-roja de Túria celebra una nueva edición del concurso «El Mejor Cremaet del Turia», destacando la creatividad de la gastronomía local y la importancia de los productos de proximidad. El municipio de Riba-roja de Túria se prepara para acoger la tercera edición del concurso «El Mejor Cremaet del Turia», un

La paella de Bárbara Rey y el rey Juan Carlos: una receta que marcará historia

13 octubre, 2024

Recetas

La paella ha sido durante siglos uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, pero pocos imaginaban que también se convertiría en un símbolo de una relación privada entre Bárbara Rey, la icónica vedette, y el rey Juan Carlos I. Entre rumores y platos de arroz, la historia

«En casa de Bárbara»: el programa que convirtió a Bárbara Rey en chef de televisión y desató una trama de secretos

13 octubre, 2024

Noticias

Durante cinco años, Bárbara Rey se convirtió en la estrella de la televisión valenciana con su programa En casa de Bárbara en Canal 9. Lo que comenzó como un simple espacio culinario terminó por desvelar un entramado de acuerdos, poder y silencios relacionados con su vínculo con el rey Juan

Paella 2.0: Tu cerebro prefiere el olor de la procesada, pero tu estómago el sabor de la auténtica

10 octubre, 2024

Noticias

Un estudio científico llevado a cabo en Quart de Poblet revela que, aunque el cerebro humano se enamora del aroma y la presentación de la paella procesada, es la paella tradicional la que conquista el paladar. El experimento confirma que la comida rápida puede ser atractiva, pero cuando llega el

Cerveza vs. agua: ¿Un brindis por la salud? La ciencia sugiere que una caña podría ser mejor que el agua (a veces)

10 octubre, 2024

Sin categoría

¿Quién hubiera imaginado que después de una intensa sesión de ejercicio físico, la cerveza podría ser tu mejor aliada? Un estudio reciente desafía todo lo que sabíamos sobre la hidratación, sugiriendo que en ciertas condiciones, la cerveza podría superar al agua. No hay nada más refrescante que una bebida fría

La mocaorà: El dulce secreto del 9 de octubre que celebra el amor y la historia valenciana

7 octubre, 2024

Artículos

Cada 9 de octubre, la Comunitat Valenciana no solo conmemora la conquista de Jaume I, sino que también celebra una dulce tradición de siglos: la mocaorà. Mazapanes con forma de frutas y un pañuelo que simbolizan el amor y la identidad valenciana, en una historia que mezcla ingenio, historia y

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