Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Gazpacho andaluz casero la receta fresca que siempre apetece

8 noviembre, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Cebolla pequeña 1 diente Ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de Jerez Sal Al gusto 200 ml Agua fría Al gusto Picatostes y huevo duro para decorar 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien los tomates, el pimiento y el pepino.

Trucos

Sofrito Exprés: El Secreto para Guisos Sabrosos en Minutos

🔪 Truco de cocina Si eres de los que disfrutan de un buen guiso casero, pero te encuentras sin tiempo suficiente para prepararlo en los días de semana, aquí tienes un truco que cambiará tu forma de planificar tus comidas. Se trata de la técnica del «combo de sofrito rápido».

Cómo asar castañas en el microondas: el truco rápido y sin complicaciones para disfrutarlas en minutos

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Las lentejas según Dabiz Muñoz, Dani García y Ferran Adrià: tres formas maestras de cocinar el plato más tradicional

Las lentejas según Dabiz Muñoz, Dani García y Ferran Adrià: tres formas

Agricultura convoca por 2,7 millones de euros las ayudas al sector vitivinícola para la promoción en mercados extracomunitarios

4 febrero, 2016

Noticias

La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural ha convocado por 2,7 millones de euros las ayudas al sector vitivinícola de la Comunitat Valenciana para la promoción en mercados de países terceros, mediante su publicación hoy en el Diari Oficial de la Comunitat Valenciana. El objetivo de

Todo listo para la II Edición de la ‘Burger Challenge’ de Mediterránea de Hamburguesas

4 febrero, 2016

Eventos

Diez rivales, 60 minutos y 2’5 kilos de hamburguesa. El restaurante situado en la Calle San Fernando 22 de Valencia ha puesto ya en marcha el #RetoMediterránea en el que los diez aspirantes intentarán derrotar al ganador del año pasado y llevarse un suculento premio el próximo 7 de febrero

Valencia se promociona en Masterchef Italia y varias revistas internacionales

4 febrero, 2016

Artículos

La gastronomía valenciana será la protagonista del último programa de Masterchef Italia, mientras que revistas internacionales como la alemana Wizz Magazine, la italiana Turisti per Caso, la francesa Tentation o la española ¡Hola! dedican reportajes a las Fallas, el Santo Grial y la Ruta de la Seda. Según ha informado

Cinc xefs amb Estrella Michelín participaran en el II Congrés de Gastronomía&Vi

3 febrero, 2016

En Valencià

Castelló es convertirà en seu de la cuina nacional més innovadora del 22 al 24 de febrer El II Congrés Gastronomia&Vi, que se celebrarà en el Centre de Desenvolupament Turístic de Castelló (CdT) entre el 22 i el 24 de febrer, comptarà amb la participació de cinc xefs amb Estrella

Cinco chefs con Estrella Michelín participarán en el II Congreso Gastronomía&Vino

3 febrero, 2016

Noticias

Castellón se convertirá en sede de la cocina nacional más innovadora del 22 al 24 de febrero El II Congreso Gastronomía&Vino, que se celebrará en el Centro de Desarrollo Turístico de Castellón (CdT) entre el 22 y el 24 de febrero, contará con la participación de cinco chefs con Estrellas

Apertura de inscripciones para el concurso internacional de vinos Bacchus 2016

2 febrero, 2016

Agenda

Un año más, llega la apertura de inscripciones para una nueva edición, la décimo cuarta, del reconocido Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016, diseñado por la Unión Española de Catadores, que tendrá lugar en Madrid entre el 18 y 21 de marzo. Se trata de una de las más prestigiosas

10 Super consejos para la cocina

2 febrero, 2016

Artículos

Estos 10 truquitos te harán más fácil mantener todo en orden y asear la cocina. Cristalería Para evitar el mal olor en la cristalería no es necesario comprar productos especiales; basta con enjuagarla con agua tíbia, un poquito de vinagre y sal. Eso dejará además todas las copas y vasos

El 15 de febrero concluye el plazo para que las Escuelas de Hostelería soliciten ayudas para modernizar la oferta formativa

2 febrero, 2016

Noticias

El plazo para que las Escuelas de Hostelería soliciten ayudas al Ministerio de Industria, Energía y Turismo para adecuar la oferta formativa a la realidad del mercado concluye el próximo 15 de febrero. Estas ayudas tienen como objetivo fortalecer y mejorar la formación de los profesionales del sector turístico de

Tipos de arroz y sus beneficios

2 febrero, 2016

Comida·comidas y bebidas

Por el Dr. Jesús Vázquez Laguna, miembro de Saluspot y médico especialista en nutrición, dietética y dietética terapéutica en NV5. El arroz es un alimento que forma parte de la nutrición diaria de miles de personas en todo el mundo. En cada región están acostumbrados a un determinado tipo de

Utiel y Requena, personajes principales de un vídeo turístico

1 febrero, 2016

Lugares

El Portal de Turismo de la Comunitat Valenciana está realizando una serie de vídeos en los que se recorren los paisajes de las regiones más emblemáticas de nuestra comunidad, y esta vez ha sido el turno de Requena, Utiel y las Hoces del Cabriel. Gracias a la técnica fotográfica del

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente edita “El arte de narrar la historia, los aromas y los sabores del queso”

1 febrero, 2016

Libros

Una publicación de carácter divulgativo dirigida a las personas interesadas en el mundo de los quesos, así como a los profesionales de la restauración y comercialización de este producto Se detallan curiosidades sobre los distintos quesos y se ofrece información sobre la importancia de la forma, la técnica y pautas

Un estudio de OCU muestra que dos de cada tres productos contiene grasas saturadas en exceso

1 febrero, 2016

comidas y bebidas

La Organización de Consumidores y Usuarios acaba de publicar los resultados del estudio que ha llevado a cabo para analizar la cantidad y calidad de las grasas que se usan en los productos de alimentación y ha llegado a la conclusión de que en solo un tercio de los mismos

La Agència Valenciana del Turisme edita una línea de publicaciones temáticas para dar a conocer sus nuevos productos y buscar nuevos segmentos

1 febrero, 2016

Artículos

La Agència Valenciana del Turisme ha editado una línea de publicaciones temáticas de carácter promocional con nuevos productos turísticos, que viene a reforzar la actual campaña de comunicación de la Agència puesta en marcha a finales de 2015 bajo el lema “Comunitat Valenciana. Es hora de volver”. En concreto, se

El artista Melchor Zapata imprime su personalidad al restaurante Arbequina del chef Modesto Fabregat

30 enero, 2016

Sin categoría

El maridaje cocina de alta calidad y arte escribe un nuevo capítulo con el encuentro artístico entre el pintor Melchor Zapata y el chef Modesto Fabregat. Desde anoche los clientes del reputado local Arbequina de Castellón (calle de Bartolomé Reus, 35) pueden disfrutar de los exquisitos platos de este chef,

Cebrián destaca la importancia de las cooperativas en el ámbito productivo y de la comercialización en el sector vitivinícola

28 enero, 2016

Noticias

La consellera y el secretario autonómico han mantenido un encuentro con la sectorial del vino de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana. Cebrián ha instado a las cooperativas a ayudar a la configuración de un modelo de futuro que garantice el relevo generacional y la rentabilidad de los agricultores. La

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