Valencia Gastronómica

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Mahou Bravas Fest 2025: el planazo del otoño en Valencia con bravas, cerveza y música

14 octubre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica·gastronomia

Valencia, octubre de 2025. – El otoño valenciano se prepara para recibir uno de sus eventos más esperados. Tras el éxito de su primera edición, el Mahou Bravas Fest regresa a La Marina de Valencia del 17 al 19 de octubre, transformando el Tinglado nº2, junto a la Plaça de l’Aigua, en un templo dedicado a tres placeres universales: las

Agenda·Agenda gastronómica·gastronomia

Gastrónoma celebra su décima edición con récord de crecimiento y un cartel de ‘sold out’

Valencia, 13 de octubre de 2024. – Diez años después de su primera edición, Gastrónoma, la Feria Gastronómica del Mediterráneo, alcanza su madurez consolidándose como el gran escaparate del sector en España. Con un crecimiento del 25% respecto al año anterior, diez escenarios temáticos, más de 200 ponentes y 290

Showroom de grandes Châteaux de Burdeos: una cita con la élite del vino francés

Valencia ha sido escenario de un evento reservado a los verdaderos amantes

TastArròs 2025: la gran fiesta del arroz vuelve a Valencia los días 18 y 19 de octubre

La plaza del Ayuntamiento se transformará en el epicentro de la cultura

Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

22 enero, 2016

Agenda·Artículos

Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana entregará el próximo 5 de febrero sus premios anuales que reconocen a las personas o proyectos más destacaos en el mundo de la gastronomía de la Comunidad. Alberto Ferruz recibirá el Premio Cocinero 2015 que reconoce su exitosa trayectoria desde que en el

Restaurante Taplà tradición e innovación

21 enero, 2016

Lugares

Jose Cuñat | Un grupo de emprendedores , dedicados a la restauración, Cari, Patricia, Víctor y Rubén, donde actualmente quedan tres de sus iniciadores, decidieron el 13 marzo de 2014 unir sus fuerzas y rodearse de cacerolas y sartenes, para iniciar un proyecto a día de hoy consolidado, Restaurante Taplà, . Son

La Comunidad Valenciana incluye la alcachofa como reclamo turístico en Fitur

21 enero, 2016

comidas y bebidas

La Denominación de Origen de Benicarló será la punta de lanza para la promoción de esta verdura en la feria internacional de turismo por excelencia | Alcachofa de España propone impulsar puntos de información turística para la promoción de la comida autóctona y saludable, que otras ciudades europeas ya han

El bar restaurante El Candil gana el premio al mejor pinxo de alcachofa de Benicarló

21 enero, 2016

Comida

El pinxo ‘The Queen’, del bar restaurante El Candil, ha sido el ganador de la quinta edición del Premio al mejor pinxo de alcachofa. El bar restaurante Cotton Café y el bar restaurante Siskeria han ganado el segundo y tercer premio respectivamente. Hoy se han dado a conocer los ganadores

Chilches celebra las III Jornadas de la Naranja y la Clemenules

21 enero, 2016

Eventos

Entre el 22 de enero y el 14 de febrero, se va a celebrar, en distintos restaurantes de Chilches, las III Jornadas de la Naranja y la Clemenules. Esta iniciativa gastronómica se realiza en todos los municipios que integran la marca Castellón Sur: Chilches, Burriana, Nules, Moncófar, La Llosa y

El oro nero, la trufa

21 enero, 2016

Vídeos

Desde entonces existe en la comarca el oficio de buscador de trufas y toda una pequeña economía a su alrededor. En los años ochenta aprendieron a inocular el micelio de la trufa en las raíces de encinas y robles jóvenes que luego plantaron en sus campos, siempre buscando terrenos calizos

Cómo actuar si tu amig@ sufre una intoxicación etílica

21 enero, 2016

Artículos

Por el Dr. Antonio Giráldez Fernández, miembro de Saluspot y médico general en el Centro Médico Integral Henares. Si está consciente: Llama a emergencias. Aflójale la ropa y ponle en una postura cómoda, con el cuerpo y la cabeza de lado. Evita que se duerma. Mantente a su lado hasta

Segorbe, IV Jornadas de la Olla Segorbina

21 enero, 2016

Eventos

Durante el mes de enero podrás conocer las tradiciones de la ciudad histórica de Segorbe, esta vez, a través de la gastronomía. Del 9 al 31 de enero, dará comienzo la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas de la Olla Segorbina, nueve restaurantes de la localidad, elaborarán sabrosos menús, para

V Jornadas Gastronómicas de la Trufa del Alt Maestrat 2016

21 enero, 2016

Eventos

Hasta el próximo 13 de marzo, empresarios de los municipios de Albocàsser, Benassal, Catí, Culla y Sarratella participan en estas sabrosas jornadas gastronómicas dedicadas a uno de los productos agroalimentarios con más entidad de la provincia de Castellón, así que, serán 12 los establecimientos de restauración que ofrecerán menús con

El chef Miguel Barrera

21 enero, 2016

Cocineros

Fue en el año 73, cuando la familia que vivía y trabajaba en una pequeña masía del Maestrat decidió abrir un restaurante junto a la carretera. Esa familia era la de Miguel, el pueblo fue La Vall d’Alba y el restaurante se llamaba El Paraíso. Por allí pasaban viajantes, gente

Cal Paradis

21 enero, 2016

Lugares

Cal Paradis El restaurante se encuentra en el pueblo Castellonense de la Vall D´Alba. Nada más entrar en el restaurante nos encontramos con el mostrador de recepción.donde encontramos una sala de descanso o lectura, con unos confortables sillones. Uno de los comedores disponibles en Cal Paradís es el Rojo, decorado

Receta de arroz meloso «La encomienda del Maestrat» por Miguel Barrera

20 enero, 2016

Recetas

Receta de arroz meloso Miguel Barrera propone un plato sencillo, en un artículo de Valencia plazam con el que reflejar cómo es el Maestrat: verduras, setas, carnes de pequeños animales, romero, tomillo y el oro negro. Productos que varían a lo largo del año, pero que definen a un territorio.

Moliner cocina junto al chef Miguel Barrera los productos de Castelló Ruta de Sabor

20 enero, 2016

Noticias

El presidente de la Diputación de Castellón, Javier Moliner, ha ejercido de ayudante del Chef Miguel Barrera en el Show Cooking que se ha celebrado esta tarde en la feria FITUR con productos de la provincia de Castellón. El Chef y embajador de Castelló Ruta de Sabor ha elaborado dos

Colomer: ‘Este año el stand de Fitur refleja la esencia, identidad y singularidad de la personalidad valenciana’

20 enero, 2016

Noticias

El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha acudido hoy como máximo representante turístico de la Generalitat Valenciana a la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en Madrid, una feria que junto con la ITB de Berlín y la World Travel Market (WTM) de Londres, es uno de los mayores escaparates

Restaurante La Cata Valencia

19 enero, 2016

Lugares

Restaurante La Cata Valencia, La tapa “Pulpo a la llama con patata asada al pimentón y crujiente de chirivía” ha sido seleccionada como finalista del concurso Rioja & Tapas, un evento en el que concursaban más de 60 restaurantes de Valencia del 30 de septiembre al 14 de octubre. Esta

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