Jose Cuñat

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¿Qué es la ‘mocaorà’ de Sant Donís? Torrent mantiene una de las tradiciones más dulces del 9 d’Octubre

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7 octubre, 2026
El Ayuntamiento ha entregado los tradicionales dulces de mazapán a las representantes festivas de Torrent en vísperas del Dia de la Comunitat Valenciana. Falleras Mayores, Semana Santa, música y Moros y Cristianos se han reunido alrededor de esta histórica costumbre. Mazapán, un pañuelo y una tradición que continúa pasando de generación en generación. Torrent ha celebrado en vísperas del 9

Mañana llega el I Foro Bobal Utiel-Requena

1 noviembre, 2016
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Mañana 2 de noviembre se celebra el I Foro Bobal Utiel-Requena que contará con la presencia de Pedro Ballesteros, el único Master of Wine español de los 340 miembros de 28 países que forman parte de la institución británica, la cual promueve «la excelencia profesional y el conocimiento en el
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Cómo decorar una calabaza

1 noviembre, 2016
– Cortar la calabaza en la parte superior del tallo en forma de tapa y raspar todo su interior, hasta que quede hueca. – A la gruesa cáscara, hacerle agujeros en forma de ojos y boca formando una imagen cómica o monstruosa. – El efecto linterna se produce introduciendo una
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III edición de Turia Gastro Urbana

31 octubre, 2016
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  –        El evento gastronómico se consolida, por tercer año consecutivo, con la participación de 29 restaurantes valencianos. –        Para la ocasión se han elaborado menús de autor cuyo precio oscila entre los 20 y los 25 euros. Valencia, 31 de octubre de 2016. Llega a Valencia una de las
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Con el arroz… cava valenciano

29 octubre, 2016
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El arroz y el cava valenciano se llevan de maravilla. Visitamos Duna Puerto, una nueva andadura de una firma de referencia para armonizar su cocina con los cavas de José Hidalgo y UVE, tocando las aguas del Mediterráneo. Hacemos el viaje con el nuevo Evoque Convertible, el ultimo capricho de
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Arranca la Fira de l’Agroalimentació de la Jana

29 octubre, 2016
Este migdia obri la Fira de la Jana amb moltes novetats i amb un protagonisme important de l’agricultura i l’agroalimentació La inauguració de la fira agrícola serà avui dissabte a les 11.00 hores a l’explanada de la Cooperativa Les Alboredes, amb la presència de la Consellera d’Agricultura Elena Cebrian, la directora
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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