Jose Cuñat

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Chelva acogerá la Feria del Alto Turia los días 24 y 25 de octubre con gastronomía, artesanía y productos locales

Jose Cuñat

13 octubre, 2026

Agenda

El municipio valenciano de Chelva se convertirá los próximos 24 y 25 de octubre de 2026 en un escaparate de la gastronomía, la artesanía y los productos de proximidad con la celebración de la Feria del Alto Turia. Organizada por la Mancomunidad del Alto Turia, la cita reunirá a productores, empresas agroalimentarias y artesanos de la comarca durante un fin

Noticias

¿Qué es la ‘mocaorà’ de Sant Donís? Torrent mantiene una de las tradiciones más dulces del 9 d’Octubre

El Ayuntamiento ha entregado los tradicionales dulces de mazapán a las representantes festivas de Torrent en vísperas del Dia de la Comunitat Valenciana. Falleras Mayores, Semana Santa, música y Moros y Cristianos se han reunido alrededor de esta histórica costumbre. Mazapán, un pañuelo y una tradición que continúa pasando de

¿Se pueden cultivar los ingredientes de una paella en un balcón? Este huerto valenciano quiere demostrar que sí

‘Hort & Foc. Las cosas del arroz’ incluye semillas de garrofón, tomate

Un huerto para cultivar la paella: los inventos que llegan a Fira Valencia

Iberflora reúne más de 400 marcas y algunas propuestas especialmente curiosas: fertilizantes

8 noviembre, 2025

gastronomia

Bartínez, la nueva taberna de moda en Valencia donde volverás a comer con fundamento Bartínez, la nueva taberna de moda en Valencia donde volverás a comer con fundamento 8 de noviembre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. Cada vez son más los restaurantes que apuestan por la cocina

¿Es saludable la tortilla de patata de Mercadona? Un nutricionista lo analiza

8 noviembre, 2025

gastronomia

¿Es saludable la tortilla de patata de Mercadona? Un nutricionista lo analiza 8 de noviembre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. En un ritmo de vida acelerado, los productos preparados se han convertido en un recurso habitual para quienes no disponen de tiempo para cocinar. Entre ellos, la

Valencia celebra una nueva edición de Cuina Oberta con 70 restaurantes del 20 al 30 de noviembre

7 noviembre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica·gastronomia

Valencia celebra una nueva edición de Cuina Oberta con 70 restaurantes del 20 al 30 de noviembre 7 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia. La ciudad volverá a convertirse este mes en el epicentro gastronómico del Mediterráneo con una nueva edición de Cuina Oberta, que se celebrará del 20

¿Sabías esto del turrón? El origen del Día Internacional del Turrón

7 noviembre, 2025

gastronomia

¿Sabías esto del turrón? Por qué el 7 de noviembre es el Día Internacional del Turrón El 7 de noviembre no es una fecha cualquiera: es el Día Internacional del Turrón. Una jornada que celebra el sabor, la tradición y la identidad de un producto que, desde Jijona, conquistó el

6 ideas de recetas con turrón, fáciles de adaptar y muy apetecibles

7 noviembre, 2025

gastronomia·Recetario y arte de cocina·Recetas

1. Mousse de turrón Ingredientes (4 personas): Pasos a seguir: Tiempo estimado: Preparación ~10-15 min + reposo en nevera ~4 h. 2. Flan de turrón Ingredientes (≈6-8 personas): Pasos a seguir: Tiempo estimado: Preparación ~15-20 min + horneado ~30-50 min + refrigeración varias horas. 3. Bizcocho de turrón Ingredientes (≈8

AINIA desarrolla una nueva metodología para detectar fraudes en especias como orégano y azafrán

5 noviembre, 2025

gastronomia

AINIA desarrolla una nueva metodología para detectar fraudes en especias como orégano y azafrán 5 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia Noticias Valencia. La adulteración de especias es una práctica que afecta a la calidad de los alimentos y a la confianza del consumidor. Para combatir este problema, AINIA

La paella cuántica de Christopher Lloyd: Doc Brown descubre el arroz al dente en pleno 2025

31 octubre, 2025

gastronomia

Del DeLorean a la cuchara de madera: el legendario científico de ficción viaja a Madrid y se enfrenta al mayor misterio de la humanidad… ¿Es esta paella «auténtica valenciana»? En un giro que ni el multiverso Marvel se atrevería a escribir, Christopher Lloyd, mundialmente conocido como Doc Brown en Regreso

La Costa Blanca deslumbra en Gastrónoma 2025 con su talento y sabor mediterráneo

30 octubre, 2025

gastronomia

La Costa Blanca deslumbra en Gastrónoma 2025 con su talento y sabor mediterráneo 27 de octubre de 2025 | Redacción Valencia. La Costa Blanca se ha convertido hoy en la gran protagonista de Gastrónoma 2025, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, que celebra estos días en Feria Valencia su

Brócoli: radiografía de la hortaliza europea con mayor valor nutricional (que además está de temporada)

30 octubre, 2025

gastronomia

Una Europa más Saludable Vitaminas C y B9, hierro, fósforo… No hay nada tan sano y tan versátil en la cocina como este clásico de la Dieta Mediterránea. Puedes encontrarlo de proximidad durante todo el año, pero su temporada más fuerte empieza justo ahora, en otoño. (29 de octubre de

PROAVA consolida en Gastrónoma un espacio para el talento agroalimentario de la Comunitat Valenciana

30 octubre, 2025

gastronomia

València, 29 de octubre de 2025.- Los 120 metros cuadrados del estand que PROAVA ha tenido en la 10ª edición de Gastrónoma se han consolidado como un gran espacio para los productores y productoras de la Comunitat Valenciana. Durante los tres días de feria, el espacio de PROAVA ha acogido 20

Casa Pescadores: el alma marinera del Cabanyal revive entre redes, brasas y sobremesas eternas

30 octubre, 2025

gastronomia

El esperado proyecto de Grupo Mercabanyal y Jugando con Fuego, situado en primera línea de la playa del Cabanyal, rinde homenaje a la tradición gastronómica de los antiguos merenderos valencianos Nacido de una antigua casa de pescadores y carpintería naval, el espacio contará con una zona de restaurante, dirigida por

One Shot Hotels inaugura One Shot Puerta Ruzafa con una apuesta por la historia, la gastronomía y la esencia de Valencia

30 octubre, 2025

gastronomia

La cadena suma su cuarto hotel en Valencia con una inauguración que dejó una noche llena de emoción, cultura y celebración. Valencia vivió una noche especial con la inauguración de One Shot Puerta Ruzafa, una celebración que fue mucho más que la apertura de un nuevo hotel. El evento fue

29 octubre, 2025

gastronomia

Valencia, premiada por su apuesta por la gastronomía sostenible y saludable Valencia, premiada por su apuesta por la gastronomía sostenible y saludable 28 de octubre de 2025 | Redacción Valencia. La ciudad ha sido reconocida con el We’re Smart Future Award por su impulso a la alimentación saludable, sostenible y

Gastrónoma 2025: una década de éxito con un crecimiento del 25%

29 octubre, 2025

gastronomia

Valencia. Gastrónoma ha cerrado su décima edición con cifras históricas y un balance rotundo: más visitantes, más espacio y más expositores. El evento gastronómico de referencia en el Mediterráneo ha crecido un 25% en superficie y participación, consolidando a Feria Valencia como el epicentro de la gastronomía profesional

Los dulces de Todos los Santos ponen en valor la repostería tradicional valenciana

28 octubre, 2025

gastronomia

Valencia. Con la llegada del mes de noviembre, los escaparates de los hornos y pastelerías de la Comunitat se llenan de aromas dulces, almendras y azúcar glas. El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, con la colaboración de la Diputación de Valencia, ha lanzado una nueva edición

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