Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

València acoge URbanitas del Vino en formato extendido: dos meses de rutas gastronómicas con vinos DO Utiel-Requena

28 abril, 2026

Agenda·Agenda gastronómica

València — La Denominación de Origen Utiel-Requena vuelve a acercar el vino a la ciudad con una nueva edición de URbanitas del Vino, que este 2026 se presenta en un formato ampliado. Durante los meses de mayo y junio, la iniciativa ofrecerá un recorrido enogastronómico por distintos barrios de València con la participación de 30 bodegas y 23 locales. La

Gastronomía y turismo

La Academia de Gastronomía se vuelca con los Productores y el Joven Talento durante la entrega de sus premios en Castellón

Foto de familia de los premiados al término de la gala. Castelló, 27 de abril de 2026. Más de 400 personas se han congregado para celebrar la Gala de los Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana que, una vez más, pone en valor los proyectos que

Escapada de mayo: Estos son los precios que pagarás por dormir en los destinos favoritos de España

El puente del 1 de mayo se ha consolidado como una de

Casa Navarro de Almenara conquista La Marina y gana el II Concurso Nacional de Calderos de Arroz

La clóchina valenciana marca el pulso de una jornada donde el arroz

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede suave y lleno de sabor

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates bien maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 100 g Pan duro 150 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de vino Al gusto Sal Al gusto Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Remoja el pan duro

Almejas a la marinera fáciles y con todo el sabor del mar

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Almejas a la Marinera 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Almejas 2 Cebollas medianas, finamente picadas 2 dientes Ajo, picados 1 taza Vino blanco 1/2 taza Caldo de pescado 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas Harina 1 cucharadita Pimentón dulce 1 hoja Laurel Al gusto Perejil

Conserva Tus Hierbas Frescas por Más Tiempo con Este Truco Natural

8 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Alarga la Vida de tus Hierbas Frescas con un «Conservador Natural» Las hierbas frescas son un elemento indispensable en muchas cocinas, ya que aportan un toque de frescura y sabor incomparable. Sin embargo, uno de los desafíos que enfrentan los cocineros experimentados y los amateurs es

Bacalao al pil pil casero con truco infalible para una salsa perfecta

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 600 g Bacalao desalado 4 Dientes de ajo 1 Guindilla 250 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Perejil fresco picado (opcional) 👨‍🍳 Instrucciones Corta los ajos en láminas finas y la guindilla en rodajas. En una

Fideuà de marisco como en Gandía fácil sabrosa y para quedar como un chef

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Fideuà de Gandía 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Fideos para fideuà 300 g Gambas 200 g Mejillones 200 g Sepia, limpia y troceada 750 ml Caldo de pescado 2 Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 2 dientes Ajo 1 cucharadita Pimentón dulce Una pizca Azafrán Al

Hierbas frescas por semanas: el truco que transforma tu cocina

8 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Hierbas frescas siempre a mano ¿Te ha pasado alguna vez que compras un manojo de hierbas frescas para una receta y, a los pocos días, se marchitan en el refrigerador antes de que puedas utilizarlas por completo? Aquí te traigo un método sencillo y efectivo para

Lentejas a la riojana con chorizo el guiso casero que reconforta almas

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Lentejas a la Riojana 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Lentejas 1 Chorizo picante 1 Cebolla 2 Zanahorias 1 Pimiento rojo 2 Dientes de ajo 1 hoja Laurel 1 cucharadita Pimentón dulce Sal Al gusto Pimienta Al gusto 2 cucharadas Aceite de oliva Agua Según necesidad 👨‍🍳 Instrucciones En

Salsas Siempre Frescas: El Secreto Está en el Cubo de Hielo

8 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Has notado cómo los sabores en salsas y guisos pueden desvanecerse después de un tiempo en la nevera? Este es un truco para mantener la intensidad de los sabores hasta que decidas servirlos. Tan pronto como termines de preparar tu salsa o guiso, vierte el contenido

Pulpo a Feira como en Galicia fácil y delicioso para preparar en casa

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a Feira (Pulpo a la Gallega) 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1.5 kg Pulpo fresco 1 kg Patatas 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Pimentón de la Vera (dulce o picante) Al gusto Sal gruesa 2 hojas Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Limpia el pulpo bajo agua fría

Pulpo a la gallega reinventado con una crema de pimientos que conquista

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega con Crema de Pimientos 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo 4 Pimientos rojos 2 Papas grandes 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cdta Pimentón dulce Al gusto Sal gruesa 1 hoja Laurel 2 dientes Ajo 👨‍🍳 Instrucciones Cuece el pulpo en una

Cómo Mantener tu Aguacate Verde por Más Tiempo: El Truco del Hueso

8 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has luchado con el almacenamiento de los aguacates para que no se pongan marrones? Aquí te traigo un truco ingenioso y profesional que transformará la manera en que almacenas este delicioso fruto. Una vez que cortes el aguacate, resistirás la tentación de guardar el

Pulpo a feira como en Galicia fácil sabroso y con el toque auténtico

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a Feira 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo fresco 1 unidad Hoja de laurel 2 cucharaditas Sal gruesa 4 unidades Papas 1/4 taza Aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas Pimentón dulce 1 cucharadita Pimentón picante 👨‍🍳 Instrucciones Lleva a ebullición una olla grande con agua y

Calamares en su tinta caseros la receta fácil que te hará mojar pan sin parar

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Calamares en su Tinta 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Calamares frescos 1 Cebolla grande 2 dientes Ajo 100 ml Vino blanco 3 sobres Tinta de calamar 50 ml Aceite de oliva 1 hoja Laurel A gusto Sal y pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Limpia los calamares bajo agua fría. Retira

Hierbas Siempre Frescas: El Truco del Rociador que Cambiará tu Cocina

8 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Si alguna vez has cocinado con hierbas frescas, sabes que pueden elevar el sabor de un plato a un nivel completamente nuevo. Sin embargo, mantenerlas frescas puede ser un desafío. Un método menos convencional pero extremadamente eficaz es el de utilizar una botella de spray de

Gazpacho andaluz como el de la abuela fácil fresco y lleno de sabor

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 2 Dientes de ajo 50 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de vino Sal Al gusto Agua Al gusto 👨‍🍳 Instrucciones Lava los tomates, el pimiento y el pepino. Pela los

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