Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

29 abril, 2026

Gastronomía y turismo

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan de formación para 450 colaboradores, estudios de mercado y divulgación científica bajo el paraguas del Instituto Universitario CEU. Redacción | ValenciaNoticias.com Miércoles, 29 de abril de 2026 Carrefour y la Universidad CEU San Pablo han oficializado hoy su compromiso con el futuro de la nutrición y la salud

Agenda·Agenda gastronómica

València acoge URbanitas del Vino en formato extendido: dos meses de rutas gastronómicas con vinos DO Utiel-Requena

València — La Denominación de Origen Utiel-Requena vuelve a acercar el vino a la ciudad con una nueva edición de URbanitas del Vino, que este 2026 se presenta en un formato ampliado. Durante los meses de mayo y junio, la iniciativa ofrecerá un recorrido enogastronómico por distintos barrios de València

La Academia de Gastronomía se vuelca con los Productores y el Joven Talento durante la entrega de sus premios en Castellón

Foto de familia de los premiados al término de la gala. Castelló,

Escapada de mayo: Estos son los precios que pagarás por dormir en los destinos favoritos de España

El puente del 1 de mayo se ha consolidado como una de

Gazpacho andaluz como el de la abuela fácil fresco y lleno de sabor

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 2 Dientes de ajo 50 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de vino Sal Al gusto Agua Al gusto 👨‍🍳 Instrucciones Lava los tomates, el pimiento y el pepino. Pela los

La merluza en salsa verde que hacía mi abuela fácil y lista en 20 minutos

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Merluza en Salsa Verde 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 filetes Merluza 2 Dientes de ajo 1 Cebolla 200 ml Caldo de pescado 50 ml Vino blanco 50 g Guisantes 1 manojo pequeño Perejil fresco 2 cucharadas Aceite de oliva A gusto Sal y pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Pica finamente los

Albóndigas caseras con salsa de almendras que te robarán el corazón

7 mayo, 2025

Recetas

Título: Albóndigas en salsa de almendra 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne picada mixta (ternera y cerdo) 1 Huevo 50 g Pan rallado 2 dientes Ajo, finamente picados 1 Cebolla, picada 100 g Almendras, peladas y trituradas 200 ml Caldo de pollo 100 ml Vino blanco 1 cucharadita Perejil

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede más sabroso que nunca

7 mayo, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 50 g Pan del día anterior 100 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de Jerez Al gusto Sal 500 ml Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien los

Convierte la piel de pollo en crujientes y sabrosos chips

7 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has cocinado pollo y te has quedado con una piel sobrante que no sabías cómo aprovechar? Aquí te traigo un truco que no solo evitará el desperdicio de alimentos, sino que además añadirá un toque de sabor y textura a tus platos: convierte la

Pastel de cabracho casero el entrante que sorprende a todos

7 mayo, 2025

Recetas

Título: Pastel de Cabracho 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg cabracho fresco 4 huevos 200 ml nata líquida 80 g tomate concentrado 1 puerro 1 cebolla Sal y pimienta al gusto Pan rallado para el molde 👨‍🍳 Instrucciones Lava el cabracho y ponlo a cocer en agua con la cebolla

Descubre cómo hacer el cóctel Amanecer Andino con pisco y un toque frutal irresistible

7 mayo, 2025

Bebidas

Título: Amanecer Andino 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 oz Pisco 1 oz Licor de maracuyá 1 oz Jugo de limón fresco 1/2 oz Jarabe de agave 2 oz Jugo de tuna roja (opcional: jugo de sandía) Hielo Cantidad necesaria 1 rodaja Limón para decorar 👨‍🍳 Instrucciones En una coctelera, combina

Una experiencia gastronómica única en Castellón con la mítica Vaca Vetusta como protagonista

7 mayo, 2025

Agenda·Noticias

bades: Donde el Tiempo se Sirve en Plato En un mundo que corre, Albades invita a detenerse. Enclavado entre las montañas de la comarca de Els Ports, este hotel boutique no solo ofrece alojamiento: propone una vivencia que transforma el tiempo en recuerdo, el sabor en emoción y la paciencia

La Albufera necesita agua: hemos acordado con los regantes los aportes necesarios para los próximos tres años

7 mayo, 2025

Noticias

La Comunitat Valenciana encara la reconstrucción tras las devastadoras inundaciones del 29 de octubre, que causaron graves daños humanos, materiales y medioambientales. La Conselleria de Medio Ambiente trabaja en una estrategia de recuperación a medio y largo plazo, con proyectos clave como la creación de “flotadores verdes” que amortigüen futuros

Chuletillas de cordero al romero con el toque casero de la abuela

7 mayo, 2025

Recetas

Título: Chuletillas de Cordero al Romero con Patatas a lo Pobre 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 8 Chuletillas de cordero 2 Ramitas de romero fresco 4 Patatas medianas 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 Cebolla 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra molida

Cubitos de Sabor: Conserva tus Hierbas Frescas por Más Tiempo

7 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Te ha pasado que compras hierbas frescas como albahaca, menta o perejil y después de unos días se ponen marchitas y pierden su sabor? Un truco excelente para conservarlas y asegurarte de tener siempre a mano un toque fresco en tus platillos es convirtiéndolas en “cubitos

Hierbas Siempre Frescas: El Truco del Tarro que Revoluciona tu Cocina

7 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has sentido que tus hierbas frescas se marchitan más rápido de lo que puedes usarlas? Aquí tienes un truco poco convencional pero efectivo para prolongar su frescura: cultiva tus hierbas en agua dentro de un tarro de vidrio. Este método funciona excepcionalmente bien con

Empanada gallega de atún fácil y jugosa como la de la abuela

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Empanada Gallega de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Harina de trigo 200 ml Agua 100 ml Aceite de oliva 15 g Levadura fresca 1 cucharadita Sal 2 Huevos 400 g Atún en conserva 1 Pimiento rojo 1 Cebolla 2 Tomates 1 cucharadita Pimentón dulce A gusto Pimienta

Cubitos de Sabor: Conserva tus Hierbas Frescas con Aceite de Oliva

6 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas con aceite de oliva Si estás cansado de que tus hierbas frescas se marchiten en cuestión de días después de comprarlas, este truco es ideal para ti. La clave es crear cubitos de aceite de oliva con hierbas. Este método no solo

Sabor a mar y montaña en 15 minutos con estas gambas al ajillo y setas

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Gambas al Ajillo con Setas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Gambas peladas 200 g Setas variadas 5 Dientes de ajo 1/2 taza Aceite de oliva virgen extra 1/2 Guindilla Al gusto Perejil fresco picado Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 👨‍🍳 Instrucciones Limpia bien las gambas y

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