Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Gambas al Ajillo
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 500 g | Gambas frescas |
| 6 | Dientes de ajo |
| 100 ml | Aceite de oliva virgen extra |
| 1 | Guindilla (opcional) |
| Sal | Al gusto |
| Perejil fresco | Para decorar |
| Pan | Para acompañar |
👨🍳 Instrucciones
- Pela las gambas, dejando la colita si lo deseas, y reserva.
- Corta los ajos en láminas finas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade las láminas de ajo y la guindilla si la usas. Sofríe hasta que los ajos estén dorados, cuidando de que no se quemen.
- Incorpora las gambas a la sartén y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosadas y opacas.
- Sazona con sal al gusto.
- Sirve las gambas al ajillo calientes, decoradas con perejil fresco picado y acompañadas de pan.
🎯 Consejo final
Asegúrate de no sobrecocinar las gambas, ya que pueden volverse duras y gomosas. El tiempo justo es suficiente para que se cocinen perfectamente.
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