Valencia Gastronómica

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Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

9 junio, 2026

Economía

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total de 9 millones de euros en ayudas destinadas a mejorar la competitividad y sostenibilidad de 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana durante el ejercicio 2026. La resolución, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV), permitirá financiar inversiones relacionadas con instalaciones, maquinaria, digitalización y eficiencia

Valencia Ciudad

El Supremo confirma la anulación de la distancia mínima entre terrazas de bares en Valencia

El Tribunal Supremo ha confirmado la anulación de la norma que obligaba a mantener una distancia mínima de 30 metros entre terrazas de bares en Valencia, una medida impulsada por el anterior gobierno municipal dentro de la ordenanza contra la contaminación acústica. La decisión ratifica la sentencia previa del Tribunal

El pistacho gana terreno frente al viñedo, el cereal y el almendro en los campos valencianos

El cultivo del pistacho continúa creciendo en la Comunitat Valenciana y cada

Zarra celebra el IV Mercado de la Cereza con gastronomía, artesanía y actividades para toda la familia

La localidad valenciana de Zarra vuelve a rendirse a uno de sus

Restaurante Julio Verne en Valencia completos menús para esta Navidad

29 noviembre, 2016

Artículos·Bares y Restaurantes

@josecunat Hablar de Juan Exojo es hablar de cocina fusión. Chef y dueño del restaurante Julio Verne en Valencia, junto a Cristina Ibáñez, copropietaria , sito en la calle Periodista José Ombuena, 5. La cocina fusión que realiza en su laboratorio culinario, debe ser vista desde el concepto de mezcla de

Glosario de términos culinarios

29 noviembre, 2016

Saber de

· A punto Cuando un artículo alcanza su grado justo de cocción o sazonamiento, se dice que está “a punto” para utilizarlo. · A punto de nieve Claras emulsionadas por medio de un batidor incorporando aire hasta conseguir un aspecto de nieve o algodón. · Ablandar Trabajar y poner

Puig asiste a la presentación de vinos cooperativos valencianos

29 noviembre, 2016

Noticias

– El Presidente ha apelado a la colaboración para conseguir que los vinos valencianos sean «una de las mejores cartas de presentación» de la Comunidad Valenciana El Presidente de la Generalidad, Ximo Puig, ha asistido al evento ‘ coopera VinoSeleción ‘, en el que se han presentado y degustado varios

Bodegas Vicente Gandía aterriza en Nepal

29 noviembre, 2016

Bebidas·Vinos

La bodega con presencia en 90 países de los cinco continentes amplía su lista de mercados. Nepal se une a la lista de destinos exóticos de la bodega que exporta sus vinos a una larga lista de países de todo el planeta entre los que se incluyen: Gabón, Congo, Bosnia

El aniversario de ‘Omega’ junto a Club Alhambra Reserva 1925 llega a Valencia y Madrid

29 noviembre, 2016

Agenda

Este mes de diciembre se cumplen dos décadas de la publicación de un disco que marcó un antes y un después en la historia del flamenco. El emblemático ‘Omega’, grabado por Enrique Morente y Lagartija Nick, exploraba sendas desconocidas hasta el momento, fusionando el flamenco y el rock para versionar

Nómada Brewing presenta su nueva gama de cervezas artesanas

28 noviembre, 2016

Bebidas·cerveza

Cervecera Independiente, la Unidad de Nuevos Negocios de Mahou San Miguel cuyo objetivo es impulsar y desarrollar la cultura cervecera en nuestro país, ha presentado hoy la nueva gama de cervezas artesanas de Nómada Brewing, elaboradas por Javier Aldea y Sami Claret, fundadores de esta microcervecería en 2011 y dos

Tenerife será el destino invitado en la próxima edición de Madrid Fusión

28 noviembre, 2016

Noticias

Madrid, 28 nov (EFE).- Tenerife ha sido designada como destino invitado en la próxima edición del Congreso Madrid Fusión Saborea España, en la que es la primera vez que un destino nacional es elegido como protagonista del mayor encuentro culinario de los que se celebran anualmente. En la foto los

Mahou San Miguel lanza “Los Cervecistas” para fomentar la cultura cervecera

28 noviembre, 2016

Noticias

Mahou San Miguel, cervecera familiar 100% española y líder del sector en nuestro país, ha lanzado “Los Cervecistas”, una iniciativa que se enmarca dentro de su compromiso de impulsar la cultura en torno a esta bebida y que responde al auge que está experimentando el sector en los últimos años

II Concurso Internacional de Vinagres- Premios Vivavin internacionales

28 noviembre, 2016

Agenda

El Palacio de la Merced será el escenario que acoja esta importante cita Córdoba volverá a ser la capital mundial del vinagre La asociación Vinavin conjuntamente con la Diputación de Córdoba organizan el próximo sábado 3 de diciembre el II Concurso Internacional de Vinagres- Premios Vivavin internacionales con el objetivo

10 parejas disfrutan de una exclusiva velada romántica, obsequio de Bonaire y el Coso Beer´s

28 noviembre, 2016

Noticias

Como si de un restaurante parisino se tratara, Las Terrazas de Bonaire ofrecieron el pasado jueves la primera de las cenas románticas que Bonaire ha diseñado dentro de su amplio programa de actividades de ocio. Los ganadores, un total de 20 comensales, disfrutaron de una cena servida por El Coso

Bierwinkel sigue con la fiesta en el Mercado Central para que los valencianos conozcan sus cervezas artesanas

27 noviembre, 2016

Agenda·Noticias

Cerveses valencianes al mercat / Valencian craft beer market” – Bierwinkel presenta hoy en El Mercado Central “Cerveses valencianes al mercat/ Valencian craft beer market”, una fiesta de tres días para que los valencianos conozcan sus cervezas artesanales Tyris, Zeta Beer, Lluna y Birra&Blues, al mismo tiempo que se divierten

Protegido: Léxico de las críticas gastronómicas

24 noviembre, 2016

Léxico

No hay extracto porque es una entrada protegida.

Guía Michelin 2017 Alicante 10, Valencia 6, Castellón 2

24 noviembre, 2016

Noticias

Guía Michelin 2017.Girona acogió ayer la gala de presentación de la ‘Guía Michelin 2017 para España y Portugal’. ¿Entre sus novedades más destacadas? La tercera estrella que obtiene ‘Lasarte’ (la apuesta gastronómica de Martín Berasategui en Barcelona), así como el nutrido grupo de restaurantes que reciben su segunda y primera

Sus Majestades los Reyes de España visitan el Mercado Central

24 noviembre, 2016

Noticias

El Mercado Central celebra el centenario de la colocación de la primera piedra por parte del Rey Alfonso XIII Sus Majestades los Reyes de España, Felipe VI y Doña Leticia Ortiz, han visitado el Mercado Central de Valencia con motivo del centenario de la colocación de la primera piedra de

Los dietistas defienden el consumo de legumbres 4 días a la semana

24 noviembre, 2016

Noticias

Jornada Científica por el consumo de legumbres en el Día Mundial del Dietista-Nutricionista Las legumbres como beneficio para la salud, la prevención de las enfermedades prevalentes y su contribución a la sostenibilidad del medio ambiente, han sido los temas centrales de la Jornada Científica que se ha celebrado en Valencia,

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