Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

El Camino del Santo Grial lleva a siete municipios de Teruel un ciclo cultural dedicado a su patrimonio y al territorio

10 septiembre, 2026

Agenda

Báguena, San Martín del Río, Fuentes Claras, Caminreal, San Agustín, Albentosa y La Puebla de Valverde acogerán entre el 11 y el 19 de septiembre siete conferencias abiertas a la ciudadanía La iniciativa está subvencionada por el Gobierno de Aragón en el marco de la Orden ECD/500/2026 y cuenta con la colaboración de los ayuntamientos participantes València / Teruel, 9

Agenda

El 65 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca vuelve a reunir a profesionales de los cinco continentes que optarán al preciado título de ‘mejor paella del mundo’

El certamen gastronómico decano en España cumple 65 ediciones “honrando su pasado y asegurando su futuro”, en palabras de la concejal responsable, Teresa Ribes Un total de 40 participantes de 14 países mostrarán sus mejores dotes culinarias en el tradicional Paseo de la Estación La entrega de premios se celebrará

Cerca de 20 bodegas se darán cita en la Noche del Vino y la Música de PROAVA

València, 10 de septiembre de 2026.- Cerca de 20 bodegas participarán el próximo jueves, 17 de

Don Pa llega a Valencia con una nueva tienda en la calle Carteros

La panadería y pastelería artesanal de origen familiar abre su primer establecimiento

El Círculo de Enófilos Utiel-Requena entrega este miércoles el premio Cava Maximum 2016

14 diciembre, 2016

Agenda·Vinos

Por cuatro año consecutivo, el Círculo de Enófilos Utiel-Requena va a reconocer el buen trabajo desarrollado por el sector elaborador de cavas en Requena para conseguir un producto basado en la excelencia y calidad. En la presente edición, la bodega Unión Vinícola del Este, S.L. será la encargada de recibir

La Unió pide una bajada del IVA del vino para tratar de aumentar su consumo

14 diciembre, 2016

comidas y bebidas·Vinos

El sector vitivinícola es uno de los subsectores más importantes del agro valenciano con una penetración tal que es clave para la economía de las zonas productoras por la generación de riqueza (económica, social, medioambiental, etc.) que implica. En este sentido, según el ESYRCE[1], en la Comunitat Valenciana se

Bodegas Dominio de la Vega en el centro comercial Ademuz

14 diciembre, 2016

Agenda

Continuando así con el calendario de catas organizadas por Hipercor en colaboración con la Conselleria d´Agricultura i Medi Ambient Continuando con el calendario de catas organizadas por el Centro Comercial Ademuz- Hipercor en colaboración con la Conselleria d´Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural el próximo sábado 17 de diciembre

La cervecería de Valencia Tyris lanza Nabeerdad Ale, una cerveza para despertar tu espíritu navideño

14 diciembre, 2016

cerveza·Valencia gastronomia

La microcervecería artesana de Valencia Tyris ha lanzado para estas fiestas una cerveza Christmas Ale, inspirándose en los países del centro y el norte europeo donde este tipo de cervezas son toda una tradición. La nueva creación se llama Nabeerdad Ale y en su receta podemos encontrar ingredientes típicos de

Los fabricantes de latas de bebidas se oponen radicalmente al Sistema de Depósito, Devolución y Retorno de Envases (SDDR)

13 diciembre, 2016

Noticias

Los fabricantes de latas de bebidas se oponen radicalmente al Sistema de Depósito, Devolución y Retorno de Envases (SDDR) que impulsa la Generalitat Valenciana. Lo tachan de «arbitrario, injusto» e inútil. En su opinión, no mejorará la tasa de reciclaje, encarecerá el producto y disminuirá el consumo. La Generalitat,

Sierra Norte presenta la nueva imagen de sus vinos premium Cerro Bercial

13 diciembre, 2016

Bebidas·Vinos

La familia de vinos Cerro Bercial, de Bodega Sierra Norte, mantendrá únicamente sus dos referencias más icónicas y de alta gama: Blanco Selección y Ladera Los Cantos, eliminando el resto de vinos que componían esta amplia saga. Esta novedad se completa con un relevante cambio de imagen, que pone aún

Cien años dando sabor: el Mercado Colón celebra hoy su centenario

13 diciembre, 2016

Noticias

La celebración oficial del centenario del edificio tendrá lugar esta noche con la inauguración de su exposición «Cien años dando sabor» El 24 de diciembre de 1916, un gran desfile con banda de música inauguró el Mercado Colón, un edificio modernista concebido por el arquitecto Francisco Mora para cubrir la

Food truck puede traducirse por gastroneta

13 diciembre, 2016

Saber de

Gastroneta es una alternativa en español a food truck con el sentido de ‘camioneta en la que se preparan platos de alta cocina, a menudo en ferias gastronómicas’. En los medios de comunicación pueden leerse frases como «Alta cocina sobre ruedas: los food truck se ponen de moda en España», «Por el alto precio

Receta de paella de bacalao (Rafael Mármol)

13 diciembre, 2016

Rafael Marmol

Ingredientes para 4 personas 300 gramos de arroz 200 gramos de alubias secas 300 gramos de bacalao seco, cortado a tiras 150 gramos de tomate picado 1 decilitro de aceite de oliva 6 gramos de pimentón dulce 1 litro y medio de caldo de aves cocido las alubias Azafrán o

Receta de la paella Albufera (Rafael Mármol)

13 diciembre, 2016

Rafael Marmol

Ingredientes para 4 personas 400 gamos de arroz 150 gramos de rape, cortados en dados 100 gramos de almejas 100 gramos calamares, cortados a trozos 100 gramos de alcachofas, pasadas por limón 100 gramos de judías verdes, cortadas en tiras 100 gramos de pimiento verde 100 gramos de tomate picado

El #PaellaEmoji ya está en los móviles: el primer emoji español llega a los teclados de todo el mundo

13 diciembre, 2016

Noticias

La actualización de la versión iOS 10.2 incluye el popular emoji, producto de una campaña colectiva iniciada por La Fallera. Un gran impulso para el plato valenciano más conocido. Logrado. El PaellaEmoji está, desde hoy, presente en los teléfonos móviles y teclados de todos los usuarios alrededor del planeta. La

Éxito de participación en el I Concurso Nacional de Estudiantes de Pastelería

12 diciembre, 2016

Noticias

Un total de 24 escuelas de pastelería de diez Comunidades Autónomas se han inscrito en el I Concurso Nacional de Estudiantes de Pastelería, convocado por la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), que tendrá lugar los días 20 y 21 de febrero en el marco de Intersicop 2017.

Restaurante Gambrinus gastronomía de cuchara en mayúsculas

12 diciembre, 2016

Artículos·Lugares·Valencia gastronomia

@josecunat Hablar del Restaurante Gambrinus es hablar de la gastronomía de Siete Aguas y de cuchara en mayúsculas. Donde cobran especial relevancia los productos autóctonos y de temporada, dentro de una amplia representación de la cocina de la comarca. Además de contar con un asador moruno donde degustar las mejores carnes de origen

“Los Madriles” en Valencia innovando con el puchero

12 diciembre, 2016

Artículos·Lugares

josecunat@ Hace más de 50 años se abría en Valencia una marisquería llamada “los Madriles”, sito en la Avda Reino de Valencia 48. Fe de ello es que aún conserva pecados de forja en su entrada. Desde hace cuatro años, este local cuenta con nuevos propietarios, nuevo estilo de cocina

Langosta y codorniz para el menú del banquete de los Premios Nobel

11 diciembre, 2016

Noticias

El menú del banquete de gala de los Premios Nobel, que siempre se mantiene en secreto hasta el último momento, estuvo compuesto este año por langosta, vieria y codorniz. El menú no se hace público hasta que los reyes suecos Carlos Gustavo y Silvia, el resto de la familia real,

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