Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Valencia al 90%: Guía para no «morir en el intento» si sales a cenar o pasear este puente de mayo

30 abril, 2026

Turismo

La ciudad cierra el mejor marzo de su historia y el Aeropuerto de Valencia bate récords con más de 500.000 llegadas. Con los hoteles rozando el lleno técnico, el centro y el frente marítimo se preparan para una de las mayores afluencias de la década. Valencia no solo está de moda, está batiendo todos sus registros históricos. Según los datos

Noticias

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100 a 1.300 euros y jornadas largas alejan a los empleados València, 29 de abril de 2026 — “Entraba a las 12 y salía a las 12 de la noche. No es vida”. Marta, camarera en València, dejó su

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan

València acoge URbanitas del Vino en formato extendido: dos meses de rutas gastronómicas con vinos DO Utiel-Requena

València — La Denominación de Origen Utiel-Requena vuelve a acercar el vino

La nueva novela de una de las maestras del género negro gastronómico

26 abril, 2017

Libros

Carlos Zanón, premio Dashiell Hammett 2015, crítico de El País y autor de la próxima entrega de Carvalho: «Después de matar al chef, Yanet Acosta, fresca y directa, mata al padre con uno de sus deliciosos menús fuera de Carta». Alexis Ravelo, premio Dashiell Hammet 2014: «Cada vez que leo a Yanet Acosta me corroe

Comienza el mayor espectáculo gastronómico

23 abril, 2017

Agenda

Hoy, 24 de abril a las 10:00 abre sus puertas el Salón de Gourmets (SG), una edición marcada por el crecimiento tanto cualitativo como cuantitativo patente en el incremento de un pabellón, por primera vez el SG contará con el 2, 4, 6 y 8 de IFEMA, un espacio equivalente

Alimentos

23 abril, 2017

Alimentos

A B C D daikon El daikon es un nabo, típico del Japón. es una parte esencial de la comida japonesa, así como de la alimentación macrobiótica, siendo usado como aderezo para muchos platos como sushi El nombre “Daikon” deriva de dos palabras del idioma Japonés, “Dai” que significa largo y “Kon”

Transcripción de Gastronomia Contemporanea conceptos culinarios contemporáneos

23 abril, 2017

Artículos

La Cocina contemporánea es la que mantiene una constante búsqueda de innovación y creatividad a base de colores, formas y sabores, buscando obtener un producto de muy alta calidad y desarrollar nuevas presentaciones y tendencias en los platos; para de esta manera provocar una satisfacción cada vez más exquisita al

Rafael Mármol firma sus libros en la Fira del llibre de València

23 abril, 2017

Agenda·Artículos

Un año más, del 20 de abril al 1 de mayo los libros inundan los Jardines de Viveros de la ciudad con la celebración de la 52 Fira del Libre de València. En esta nueva edición encontraréis a vuestro alcance más de 80 casetas de librerías valencianas que exponen un

I Valencia Beer Week feria de la cerveza #MostraVa2017 en Valencia

23 abril, 2017

Artículos·Vídeos

I Valencia Beer Week Durante estos días, del 20 al 24 de abril, podemos disfrutar de la primera edición de la València Beer Week. Este evento es una feria de la cerveza en Valencia en la que participan las cerveceras valencianas. I Valencia Beer Week en toda regla, que acude

XXIX Mostra de Vins, Caves, Licors i XXVII Mostra d´Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana #MostraVa2017

22 abril, 2017

Artículos·Multimedia

La XXIX Mostra de Vinos, Cavas y Licores y la XVII Mostra de Alimentos Tradicionales se celebra del 20 al 24 de abril en los jardines del Turia Este evento gastronómico en Valencia aglutina durante cuatro días todo tipo de actividades para conocer y degustar los mejores productos de las

Utiel-Requena brindará en la Bodega Redonda por el Día Movimiento Vino DO

20 abril, 2017

Agenda

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Utiel Requena participará en el brindis colectivo que se realizará en toda España el 20 de mayo a las 13.30 horas con un evento especial en su sede, la Bodega Redonda de Utiel, que tiene un aforo de 300 personas. El

Las altas temperaturas aumentan las reservas de restaurantes en Valencia, según un estudio de ElTenedor y digitalmeteo

20 abril, 2017

Noticias

Los cambios meteorológicos no sólo afectan a nuestro apetito sino también a nuestro estado de ánimo y a las ganas de salir y hacer planes. Así lo demuestra un estudio elaborado por ElTenedor y digitalmeteo que combina Big Data y Learning Machines, y cuyo resultado refleja cómo la meteorología influye directamente en

Ban Khaw ofrecerá la cena romántica de bonaire en el mes de abril

20 abril, 2017

Agenda

Como cada mes, Bonaire premia a diez parejas con una cena romántica en Las Terrazas, en la que disfrutarán también de un showcooking y música en directo en un espacio exclusivo diseñado para el evento. Ya son 80 las personas que han podido disfrutar del evento mensual más romántico de

Grimbergen Double-Ambrée

19 abril, 2017

Bebidas·cerveza

La combinación y el uso de ingredientes refinados de los monjes dieron lugar a la Double-Ambrée. Su nombre la delata: doble fermentación y la más oscura de la colección donde resaltan las tonalidades ámbar y el predominio del agridulce, con notas de caramelo y ciruelas secas. Es una auténtica cerveza

Valencia Beer Week, durante toda la semana en Las cervezas del mercado se propondrá un maridaje de cerveza y quesos artesanales valencianos

19 abril, 2017

Agenda

Al consumir una cerveza artesanal valenciana, por el mismo precio, te la servirán con el queso que han seleccionado para ella de la mano de Jose Manuel Manglano Pons. 1.- HERETAT DE PERE: Leche cruda de cabra Para prensada Madurado en cava subterránea De Cuatretomda (València) 2.- CORRALES SUAVE: Leche

La primera València Beer Week reúne a una treintena de empresas cerveceras valencianas en una semana frenética

19 abril, 2017

Agenda·Noticias

Una década después de la puesta en marcha de la primera fábrica de cerveza en suelo valenciano, con una colección de casi ochenta proyectos de lo más diverso centrados en la elaboración, fabricación o transformación del mosto de la malta de cebada, las veinticinco cerveceras más representativas de la Comunitat

Los 90 mejores quesos de España

14 abril, 2017

Noticias

Los 90 mejores quesos de España Con el objetivo de dar a conocer el patrimonio quesero español se celebra en el 31 Salón de Gourmets del 8 GourmetQuesos / Integra2, Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017. Integra2 (pabellon 2 / stand 2-GAL 40), la red de transporte a temperatura controlada

El Puig celebra un año más sus Jornadas Gastronómicas del 23 de marzo al 30 de abril

12 abril, 2017

Agenda

El Puig celebra un año más sus Jornadas Gastronómicas del 23 de marzo al 30 de abril en siete de sus restaurantes. Si te gusta la cocina mediterránea, este evento gastronómico es un plan ideal para disfrutar del ocio en Valencia. Las IX Jornadas Gastronómicas organizadas por el Ayuntamiento de El Puig

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