Jose Cuñat

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Receta de las olivas partidas valencianas

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29 septiembre, 2026
¿Tienes olivas recién recogidas? Pues así puedes preparar en casa unas auténticas olivas partidas valencianas. Primero, golpeamos ligeramente cada oliva para abrirla, procurando no romper el hueso. Después, las ponemos en un recipiente cubiertas completamente con agua. Las tendremos así durante 7 a 10 días, cambiando el agua todos los días para que vayan perdiendo su amargor. Cuando ya estén

Cómo almacenar la leche materna

16 febrero, 2019
La leche materna es un alimento vivo que además de nutrientes tiene muchas propiedades antioxidantes, antibacterianas, prebióticas, probióticas e inmunitarias. Sustancias que van a sufrir ligeras modificaciones en el proceso de extracción y almacenamiento. No obstante, sigue siendo el estándar de oro para la alimentación infantil.Con el fin de alterar
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Cuidado con los colorantes en la paella que lleven Tartrazina E-102

14 febrero, 2019
Jose Cuñat | Hay aditivos que, aunque están permitidos legalmente, muestran evidencias de ser peligrosos para la salud, no son necesarios y pueden ser sustituidos por otros no nocivos e incluso naturales. La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante  sintético, derivado del petróleo, a partir del alquitrán de
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Amor en el Mercado Central de Valencia en San Valentín

14 febrero, 2019
Amor en el Mercado Central de Valencia en San Valentín  Valencia, Una pareja de vendedores del Mercado Central de Valencia ha elegido la fecha de San Valentín para darse el ‘sí quiero’ y anunciar públicamente su compromiso de matrimonio. Y lo han hecho, como no podía ser de otra forma, en
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Carta de despedida del presidente del Mercado Central

14 febrero, 2019
Carta de despedida de Francisco Dasí González, actual presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central de Valencia, que ha decidido no presentarse a las elecciones a la Junta Directiva. El plazo de presentación de candidaturas finaliza el próximo 18 de febrero y la candidatura ganadora se conocerá el
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Ejemplos de recetas para smoothies

14 febrero, 2019
Esta sección contiene algunas recetas versátiles que pueden modificarse para adaptarlas a los gustos individuales mediante la sustitución de ciertos ingredientes. No olvide el nivel de llenado máximo del bol para smoothies . Compruebe el indicador del nivel de llenado del bol para smoothies    Smoothie de kiwi y fresas
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Abre en Valencia el primer comedor educativo

14 febrero, 2019
La ciudad de Valencia cuenta ya con el primer comedor educativo, un proyecto pionero en España puesto en marcha por el Instituto Macrobiótico de España (IME), dirigido por la experta en alimentación nutritiva y saludable, Patricia Restrepo. En este comedor educativo cada día se ofrecerá «real food», una alimentación nutritiva,
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Top Hairstyle You Should Follow This Summer

13 febrero, 2019
On her way she met a copy. The copy warned the Little Blind Text, that where it came from it would have been rewritten a thousand times and everything that was left from its origin would be the word «and» and the Little Blind Text should turn around and return
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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