Jose Cuñat

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Así se fabricaba el azúcar en 1615: molinos, calderas, melado, panela y azúcar mascabado

28 septiembre, 2026
Francisco Ximénez describió hace más de 400 años el funcionamiento de los ingenios azucareros y explicó cómo el jugo de la caña pasaba por molinos, prensas y calderas antes de convertirse en diferentes clases de azúcar Hace más de cuatro siglos, fabricar azúcar era una operación mucho más compleja que simplemente hervir el jugo de una caña. Había que cultivar

Dark Urine Could Indicate a Liver Problem

25 febrero, 2019
On her way she met a copy. The copy warned the Little Blind Text, that where it came from it would have been rewritten a thousand times and everything that was left from its origin would be the word «and» and the Little Blind Text should turn around and return

Alicante Gastronómica. II Encuentro de Estilo de Vida Mediterráneo

22 febrero, 2019
El presidente de la Diputación de Alicante, César Sánchez, ha inaugurado este mediodía en IFA, junto a diversas autoridades, el certamen ‘Alicante Gastronómica. II Encuentro de Estilo de Vida Mediterráneo’, una de las principales citas culinarias del país en la que destacados cocineros del territorio mostrarán al público asistente, desde hoy y hasta el próximo

How Couples Can Solve Lighting Disagreements for Good

22 febrero, 2019
Intro text we refine our methods of responsive web design, we’ve increasingly focused on measure and its relationship to how people read. A wonderful serenity has taken possession of my entire soul, like these sweet mornings of spring which I enjoy with my whole heart. Even the all-powerful Pointing has

Todos los casos por intoxicación alimentaria, excepto el de la mujer fallecida, han presentado una sintomatología muy leve

22 febrero, 2019
El Juzgado de Instrucción número 1 de Valencia, que estaba de guardia el pasado sábado, investiga las causas de la muerte de una mujer por una posible intoxicación alimentaria tras comer con su familia en el restaurante Riff de la capital, con una estrella Michelin y que ha cerrado temporalmente. Según ha informado el Tribunal Superior de Justicia

Trucos para una pasta perfecta

21 febrero, 2019
Aunque a primera vista parezca uno de los platos más sencillos y rápidos de preparar, conseguir el punto perfecto de la pasta tiene su truco. Si quieres disfrutar de un plato de pasta con el sabor y la textura de los mejores restaurantes de Roma ya no es necesario viajar

El Mercado Central de València remodela su web para exportar a la venta on-line «la experiencia única» de comprar en él

21 febrero, 2019
Presenta una herramienta «más moderna, atractiva, ágil y fácil» con más de 20.000 productos y posibilidad de acceder a todos los puestos VALÈNCIA,    El Mercado Central de València ha remodelado su página web para contar con una herramienta «más moderna, atractiva, ágil y fácil» que permita «exportar» al «mundo virtual», a
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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