Títulos de libros de cocina

2 marzo, 20192 marzo, 2019 Valencia Gastronómica 5849 Views 0 Comments

¡A cocinar, pequeños chefs!
Al Calor del Sabor
Al horno
Alimentos para ser feliz
Andalucía para comérsela
Ànima Mediterrània
Aprende a cocinar en un mes con Fernando Canales
Arte de repostería
Arte español de la comida
Akelare
¡bacalao!
¿Quiere Ud. comer bien?
¿Quiere usted comer bien
?
¡Quiero más!
33 años en Zalacain
02 Ferran Adrià
50 alimentos para vivir mejor
50 recetas con MORAS y otros frutos silvestres
50 Recetas con nombre
100 Maneras de beber salud
100 placeres para compartir
100 recetas para casa
100 Recetas para quitarse el sombrero
101 Experiencias Gastronómicas
1080 Recetas de cocina
300 Manières d’accommoder les Poissons
360 fórmulas de cocina para guisar con la “olla expres”

A Concise Encyclopedia of Gastronomy.
A Fuego Lento
A pan y cuchillo
Albacete
All About Cookery
Algas de Galicia
ALICANTE
Alicante- alimentación y sociedad
Alimentación y Cultura
Aloña [sólo pintxos]
Alta cocina de andar por casa.Amigos de los libros
Andalucia
An English Flavour
Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2008
Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2009
Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2014
ANUARIO GASTRONÓMICO de la Comunidad Valenciana 2007
Arequipa Picantes y Picanterías
Apples
Arroces contemporáneos
Arroz
Art de ben menjar
Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería
Arte do salchicheiro
Arte español de la comida
Arte y costumbres de los pieles rojas
ARZAK Bocados
Asturias
Atlantique
ATLAS GLOBAL DE LA REGIÓN DE MURCIA
Atlas ilustrado de las verduras

Bacalao
Barcelona a la carta
Barcelona, ciudad de Cafés
Barcelona, Parada i Fonda
Beber y comer en el Mediterráneo
Biografiaría de la Gastronomía Española
Biografiaría de la Gastronomía Vasca
Bienservida
Bilbao y la Cocina del Palacio Euskalduna
Biografía de la Paella
Biografía de la sopa
Blog Solidario
BOLLERÍA
Bras
Buenas mesas a menos de 35€. Michelín 2009
Buenas mesas a menos de 35 €, Michelin 2010

CAFÉS & CABARETS
CAMINANDO ENTRE OLIVERAS
Caprichos al horno
Carmencita o la buena cocinera.
Carnet de ruta
Carthagineses y romanos.
Cartilla Agraria
CASTILLA-LA MANCHA
Castilla y León
Cata de vinos
Catálogo de quesos españoles
Catálogo general de las Aguas Minero-medicinales de España y del Extranjero
CATALUÑA
Cataluña
Cebiches, tiraditos y el arte de los pescados crudos
Cenador de Amós
Cenas reales y presuntas
Chicas, cerillas… y fogones
Chile Frito
Chocolate
Cincuenta alimentos para vivir mejor
Cien PAELLAS y una fideuá
Club des Cent
Cocina árabe
Cocina asiática
Cocina Canaria. Cocina regional
Cocina catalana
COCINA CHARRA
Cocina china
Cocina con JOAN ROCA
Cocina conmigo
Cocina de Albacete
Cocina de fiesta
Cocina de temporada. Otoño.
Cocina, disfruta, vive
COCINA DULCE
Cocina en unos minutos
Cocina española
Cocina india. Más de 80 recetas saludables
Cocina india
Cocina Indie
Cocina infantil
Cocina italiana
Cocina Japonesa
Cocina japonesa auténtica, sana y fácil
Cocina libanesa de ayer y de hoy
Cocina ligera para todos los días
Cocina Madrileña. Cocina regional.
Cocina Marroquí
Cocina Murciana
Cocina mediterránea en casa
Cocina Monacal
Cocina oriental
Cocina para enamorados
Cocina para fiestas
Cocina para profesionales
Cocina paso a paso- invierno
Cocina paso a paso- otoño
Cocina paso a paso- primavera
Cocina paso a paso- verano
COCINA RÁPIDA Y ECONÓMICA
Cocina saludable
Cocina sencilla con microondas.
Cocina tailandesa
Cocina tailandesa Oi Cheepchaiissara
Cocina típica española.
Cocina Vasca
Cocina vasca las recetas de toda la vida
Cocina vegetariana y trofoterapia
Cocinando con setas
Cocinando en tiempos de verano
Cocinar con hierbas de muchas maneras
Cocinar en familia
Cocinar en la mar
Cocinar lo menos posible
Cocinar mejor
Cocinar para ser feliz
COCKTAILS
Cocktails & drinks book
Cocktails de Paris
CÓCTELES a domicilio
COCO
Codorníu
Coelius Apicius
COMER ARTE
Comer bien 1
Comer bien por muy poco
Comer con los dedos
Comer en el Puerto
Comer en España
Comer y beber a mi manera
Comida para pensar. Pensar sobre el comer
Cómo cocinar dos veces al mes
Cómo conseguir que los clientes repitan en la hostelería
Cómo curan los alimentos
Como elegir los vinos y saborearlos
Cómo funciona elBulli
Cómo perder peso sin hacerse la vida imposible
Cómo quiero que me sirvan el vino
Con la cocina no se juega
Conduchos de Navidad y Gastronomía Alicantina
Conseils et Recettes utiles a l’usage des familles et
des menages.
Contra los gourmets
Conversaciones con un gastrónomo
COQUE
CR20.
Los 20 años del SANT PAU
CRACCO. Sapori in movimento.
CRUJIENTES
Cuadernos de Gastronomía
Cuadernos de Gastronomía nº 9 y 10
Cuatro ingredientes
Cuchara, botella y mantel
Cuchara y botella
CUINA CATALANA
CUISINE ET VINS DE FRANCE
Culinária Vegetariana
Cultura, identidad y cocina en el Perú
Cuisinez vite et bien
Cultivo de la Alcachofa temprana
Cupcakes
Curso de doblar servilletas paso a paso

DALI. Les diners de Gala.
DANI GARCÍA cocinacontradicción
Dani García. Técnica y contrastes. Tragabuches.
danialbors pupilas gustativas
Das Buch vom Wein
De la fermentación alcohólica del zumo de la uva
De la página al plato
De Quesos y vinos
DE RE CIBARIA
Del Arte de Cocinar
Del huerto a la despensa
Delia Smith’s complete illustrated cookery course.
Delicias veganas
Delicias vegetarianas
De tripas corazón
Diccionario Botánico para Cocineros
Diccionario de gastronomía
Diccionario del amante de la cocina
DIETOTERAPIA
DISCURS DE L’AQUITÀNIA
Diseño a la carta
DIVERSIONES DULCES
Doce meses de cocina
Donosti pintxo a pintxo
DOUZE JOURS À BARCELONE
DRINKS OF THE WORLD
Dulces de Navidad con acento murciano

El Bulli el sabor del Mediterráneo
ECHAURREN
edén.pe
El Arte culinario moderno.
El arte culinario. 2400 platos.
El arte de doblar servilletas
El arte de la buena mesa
El arte de la cocina francesa
El Arte de la Coctelería
El Arte de la Pastelería Vienesa
El azafrán en Aragón y la gastronomía
El Brandy de Jerez.
El Celler de Can Roca. Una sinfonía fantástica
El Celler de Can Roca. Joan, Josep y Jordi Roca
El cerdo
El cielo de la boca
El cocinero de Damasco
El cocinero fiel
El cocinero de los enfermos, convalecientes y desganados
El cocinero recolector y las plantas silvestres
el codony
El Confitero Moderno
El crepúsculo de la becada
El cuy, encuentro de culturas y de sabores
El fogón del pobre
El gizado Sefaradí
El Gorro Blanco
El gourmet vegetariano
El Gran Libro de la Cocina de todo el Mundo
El gran libro de la cocina marroquí
El gran libro de la fruta dulce
El gran libro de la tortilla de patatas
El gran libro de las Fondues
El gran libro de los alimentos A y B
El gran libro de los Cocktails
El gran libro de los FRUTOS EXÓTICOS
El gran libro de los vinos de La Rioja
El gran libro de la cocina vegetariana
El Gran libro del Pescado
El Gran Llibre de la Caça
El gusto del vino
El habla de Cartagena
El jamón ibérico
El jerez y sus misterios
El librito del amante de las Especias.
El libro 10 de la cocina
El libro de cocina de Alice B. Toklas
El libro de los licores de España
El libro de los pescados
El libro de oro de las tapas de España.
El libro de oro del chocolate
El libro de salsas de Iker
El libro del amante del Chocolate
El libro del buen cocktail
El libro del caldero
El libro del queso
El libro del pan Tassajara
El libro del Pimentón
El libro del té
El libro del Whisky
El llibre de les Picades
El Manchego, típico queso español.
El marisco en Galicia
El mate, arte de cebar
El mercado en el plato
El método DUKÁN ilustrado
El mundo de la cafeína
EL PAN
El pan hecho en casa
El Pan nuestro
El perfeccionista en la cocina
El pescado congelado en la gastronomía del siglo XXI
El plan diario del Doctor Dieta
El placer de comer
El Práctico
El Practicón
El que hem menjat
El que hem menjat.1981
El Recetario de mi vida
El regreso de la fotos al blog
El Restaurante
El sabor de nuestra cocina
El sabor de Venecia
El Secreto de un Restaurante Magnético
El sabor del pan
El sabor en la ruta de Colón
El sabor en la ruta de Hernán Cortés
El sabor en la ruta de Marco Polo
El secreto del electromagnetismo de los alimentos
El toro en los fogones de Albacete y su Provincia
El Vegetarianismo teórico y práctico
El vino Albariño hijo legítimo del Valle de Salnes
El vino. Atlas mundial de vinos y aguardientes.
El vino Trago a Trago
Elogio del erizo de mar
Els menjars de les nostres mares
elBulli2005
Ellas son chefs
En la cama con el Doctor Comida
En casa con Jamie
Enciclopedia de los alcoholes
Enciclopedia de los Alimentos
Enciclopedia del Chocolate
Enciclopedia del vino. Volumen I
Enciclopedia del vino. Volumen II
Enología Teórico-Práctica
Entre fogones y amigos
Entre mar i muntanya
Escuela de cocina
Especialidades de la cocina judía
Especias
ESSEN WIE GOTT IN DEUTSCHLAND
Estética del gusto
Exposición de fórmulas del Licor 43
EXTREMADURA

Famosos platos del mundo.
Ferran Adrià
Firo Vázquez
Foie Gras
Food & Flowers
Fórmulas para 100 platos de arroz y El cocinero español.
Frutos de la tierra
Fuego y Pasión en la Cocina

Galícia
Gastrobotánica
Gastronomía
Gastronomía de Cartagena
Gastronomía de Cartagena II
Gastronomía. La historia del paladar
Gastronomía sin fronteras
Gazpacho
Gourmet Territory
GOURMETQUESOS
Gran Diccionario del Vino
Gran libro de cocina
Grands
.Plats du Monde
Guía Agrícola Philips
GUIA DE LA SALUD
Guía de las plantas comestibles.
Guia de Madrid
Guía del buen comer español
Guía del Vino de Extremadura.
Guía Gastronómica de España
GUIA para el Turista en Cádiz -1918-
GUÍA PEÑÍN de los Vinos de España 2007
Guía Peñín de los Vinos de España 2008
GUÍA PEÑÍN de los Vinos de España 2009
GUIAPEÑIN de los VINOS de ESPAÑA 2010
Guia Peñín de los vinos de España 2011
Guía Repsol 2009
Guías gastronómicas

Hablemos del chocolate
Hacia la nueva cocina casera
HALIEUTICA
HAMBURGUESAS GOURMET
Harina y arena
Healthy food
Hecho a mano
Heinrichsbader Kochbuch
Helados y sorbetes
HERBARIO de plantas SILVESTRES
HIERBAS Y ESPECIAS
HISTOIRE GENERALES DES DROGUES
Historia de la Alimentación
Historia de la Cocina Occidental
Historia de la cocina y de los cocineros
Historia
de la Gastronomía, De Lúculo a Escoffier
Historia de la Gastronomía
Historia de los salazoneros italianos en Cantabria
Historia de los utensilios del vino
Historia de un cocinero
Historia del Azafrán
Historia del café
Historias de peces pescados y revistas gastronómicas
HOFMANN
HOFMANN 2
Hotel Galúa
How to cook correctly
Hoy caviar, mañana sardinas
Hoy se cumple un año

I love pasta
I love verdura
Ignacio Medina
Ignasi Domènech
Il Convito
Il Cuoco Milanese e la Cuiciniera Piemontese
Índice Culinario
Ingredientes
Isabel Pantoja
Ismael Galiana
Italia

Jamie does
Jamón
Japón
Je sais cuisiner
Joaquín Belda

L’Art de composer facilement les liqueurs de table
L’Art de plier les serviettes de table
La alimentación en la España del Siglo de Oro
La anchoa en Cantabria
La aventura de comer
La bonne cuisine du Périgord
La buena cocina
La buena mesa
La Casa de Lúculo o El Arte de Comer
La cocina
La cocina al desnudo
La cocina al vacio
La cocina alicantina
La cocina andaluza, un arte de vivir. Siglos XI-XIII.
La cocina completa
La cocina con Astérix
La cocina cristiana de occidente
La cocina de AKELARE el sueño de Pedro SUBIJANA.
La cocina de Andrés Madrigal
La cocina de ellas
La Cocina de Jamie Oliver
La cocina de la Barcelona marinera.
La cocina de la carne
La cocina de la madre
La cocina de la salud
La cocina de los carteles modernistas
La cocina de los Postres
La cocina de los valientes
La Cocina de Palacio
La cocina de Santi Santamaría
La Cocina del Arco Iris
La cocina del arroz
La cocina del Cid
La cocina del indio americano
La cocina del pescado
La cocina dulce
La Cocina en su Tinta
La cocina es bella
La cocina española
La cocina española antigua
La cocina exótica, insólita y erótica
La cocina hispano-magrebí durante la época almohade
La cocina impúdica
La cocina india
La cocina italiana de Jamie Oliver
La cocina japonesa del Kabuki
La cocina macrobiótica
La Cocina Magistral
La cocina más antigua del mundo
La Cocina Masónica
La cocina medieval
La cocina medieval (II)
La cocina mediterránea de Carme Ruscalleda
La cocina moderna
La cocina perfecta
La Cocina Selecta Mallorquina
La Cocina Vegetal
La cocina y la mesa en la literatura
La cocina y los alimentos
La cocina y sus misterios
La Cocinera de mi Casa
La cocina catalana
La cocina francesa de Joanne Harris
La comida de la familia
La comida en China
La conservación de la salud del cuerpo y del alma
La Cuchara de Plata
La Cuchara de Plata (Phaidon)
La cuina de les quatre estacions
La cuina de la carxofa de Benicarló
La cuina del bacallà a Catalunya
La cuina del calçot
La cuina del XVIII
La cuina tradicional del Priorat
La cuisine de l’amour
La Cuisine Scandinave
La cuynera catalana
La despensa de Karlos Arguiñano
La dieta antiaging
La dieta de la doctora Folch
La discreta arrogancia del mundo del vino
La Finca
La gastronomía a través de la historia
La Gastronomía en la Comunidad de Madrid
La gastronomía o los placeres de la mesa
La Guía. MMVII.
La huella árabe en el Perú
La indústria casolana del pa al Pallars Sobirà
La Ley Mojada
La Macrobiótica
La magia del Whip
La manduca
La mejor cocina
La mesa del indiano
La mesa está puesta
La Mesa Moderna
LA MIEL
La Nature dans l’Assiette
La nueva antidieta
La Pasta
La pesca del cangrejo de río
La Pomme de Terre. Le Topinambour.
La Rioja
La ruta de las especias
La salazón de pescado, una tradición en la dieta
mediterránea
La salsa mahonesa
La salsa mahonesa antes y después de Teodoro Bardají
LA TAULA D’EN BERNAT
La Tortilla
La vida en América del Norte
La vida española del siglo XVII
Las legumbres
Las recetas más fáciles
L’appétit vient en lisant
Larousse gastronomique en español
L’Art de prolonger la vie ou La Macrobiotique
Las bananas
Las comidas en 30 minutos de Jamie
Las conservas de pescados y mariscos
Las cucharas de la tribu
Las mejores recetas de mi madre
Las recetas de Arzak
Las recetas de la felicidad
Las recetas de mi casa
Las Recetas Olvidadas
Las recetas de el comidista
Las recetas Dukan
Las mejores pizzas del mundo
Las plantas de Cartagena
Las Recetas de la Madre
Las recetas de la madre
Las salsas de Karin
Las verduras de muchas maneras
Le cuisinier et le médecin
Le Cuisinier François
Le Cuisinier Impérial
Le livre du fromage
Le nouveau cuisinier gascon
Le Trésor de la Cuisinière
Les Poissons – Crustacés – Coquillages. Les Oeufs
Les secrets d’une maitresse de maison.
Léxico científico gastronómico
Léxico de la borrachera
Libro del Arte de Cocinar
LIBROSCOCINA
Libro de guisados
Libro de Sent Soví
Libro del Arte de Cozina
Líneas maestras de la gastronomía y la culinaria
españolas (siglo XX)
Living Raw Food
Lo mejor de la gastronomía 2010
Lo Mejor de la Gastronomía 2009
Lo Mejor de la Gastronmía 2008
Lo mejor de la Gastronomía 2007
LO SCALCO ALLA MODERNA
Locos por las cerezas
Los 100 quesos españoles
Los 1000 vinos de España sin gastar más de 6 ?
Los Alfajores de Medina Sidonia
Los alimentos que curan
Los dulces de Amanda
Los dulces de las monjas
Los dulces del convento
Los fogones de José Andrés
Los genios del fuego
Los mejores arroces de la Comunidad Valenciana
Los mejores bocadillos del mundo
Los mejores Menús de la Abuela V. Para las fiestas
navideñas.
Los mejores viñedos y bodegas del mundo
Los postres de Jordi Roca
Los sabores del Raj
Los secretos de los pucheros
Los vinos de Jerez
Los vinos y los aceites
Low cholesterol, low fat cooking
L’utopia del tartufo bianco

macarons, brownies, cupcakes & cookies
Malvasía
Mamapapa
Manejo higiénico de víveres
Mano de cocinero
Manual de cocina moderna
Manual de la cocinera
Manual de la criada económica
Manual del vino en la gastronomía
Manual Práctico del Sommelier.
Manual práctico sobre pescados y mariscos frescos
Manuel de l’amateur de truffes
Manual del buen catador
Manual del buen catador 2011
Manuel du Vigneron
MARTÍN BERASATEGUI te ayuda a cocinar
Más allá de los sabores.
Más allá de los sabores. La nueva cocina valenciana.
MasterChef
Memoria gráfica del paladar
Memorias de la cocina Murciana.
Menu Design In America
Menús de finales de 1800
Mermeladas y conservas del convento
Mi cocina clásica. Pescados. Peces, crustáceos y
moluscos.
Mi cocina fácil
Mi primera comida vegetariana
MICHELIN. España & Portugal, 2007
MICHELIN. España & Portugal, 2008
MICHELIN España & Portugal 2009
MICHELIN España & Portugal 2010
Mil pares de huevos
Mis mejores escapadas de Golf y Gastronomía
Miscelánea gastronómica de Schott
Modern Cookery, for Private Families
MODERNIST CUISINE at Home
MODERNIST CUISINE Volumen 1
MODERNIST CUISINE. Volumen 2
MODERNIST CUISINE Volumen 3
MODERNIST CUISINE Volumen 4
MODERNIST CUISINE Volumen 5
MODERNIST CUISINE Volumen 6
Modo de hacer, salar y conservar LA MANTECA DE VACAS.
MUGARITZ
MUINA
MURCIA
MURCIA sensual y barroca
MURCIA, entre bocado y trago
Murcia. El libro de la Gastronomía
MURCIA. Las rutas del vino en España

Nancy Eats Food
Navajas y longueirones- biología, pesquerías y cultivo
NAVARRA. Las rutas del vino en España
No haga zapping haga la cena
NO MÁS PLATOS DE MAMÁ
NOMA
Notas de cocina de Leonardo da Vinci
Nuestra cocina. Asturias
Nuestros vinos
Nueva cocina medieterránea
Nueva York. Las recetas de culto
Nuevas recetas de la cocina de Murcia
Nuevas Recetas de Pickwick
Nuevo manual de la cocina peruana

O Livro do Pantagruel
Oaxaca al Gusto
OBSERVATORIO RUSTICO
Oleum
ollas&sazón de cajamarca

Pa Pan Rosquillas
PAELLA
PAELLA Por un chef Valenciano
Paladear con el cerebro
Pan
País Vasco
Pasión por el chocolate
Pasión por las setas
Pasta
Paula Deen Celebrates!
Pecados de chocolate
Peces de mar
Pellizcos de sabor
Pescado, un arte de Japón
Pescados azules
Pescados blancos
Pescados de río y salazones
Petit Traité de Friture
Petits et Grands Verres
Physiologie du gout
PICA PICA
Pierre Gagnaire. Lúcido & Lúdico
PIMIENTOS, GUINDILLAS Y PIMENTÓN
Placeres de la mesa
PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES EN LA COCINA
Plantes aromatiques et condiments
PLATINA
Plats amb historia
Pluma, cuchillo y tenedor
Porca memoria. Recuerdos de comida y cocina de un par de verracos.
Presume de vinos en 7 días
Primeros inicios del blog
Primicias de cocina Peruana

QUELQUES RECETTES
Querida, los Gómez vienen a cenar dentro de una hora…
Queso. De la fondue al pastel de queso.
Quesos de España
QUIQUE DACOSTA
Quisquillas al unilateral

Ramillete del ama de casa
Recetario de caracoles
Recetario práctico y saludable con Mediterránea Agua de Mar
Recetario tradicional y moderno
Recetas antiaging
Recetas caseras con pan de ayer
Recetas con Historia
Recetas con pollo, pavo, picantón, pato, codorniz…
Recetas de cocina para mujeres deliciosas
Recetas de la bisabuela de Miguel
Recetas de porcelana
Recetas fáciles para un día especial
Recetas made in Spain
Recetas & viñetas
Recibir en casa
Reinventar la cocina
Reinventores
Relatos con cuchara
Renovación
Repertorio General del Confitero Destilador y
Perfumador.
Repostería esencial
REGLAS DE LA BUENA CRIANZA
Relieves de las mesas, acerca de las delicias de la comida y los diferentes platos
Revista Culinaria
Rick Stein’s Spain
Rincones gastronómicos de la Región de Murcia
Risotto
Ruta gastronómica por Andalucía
Ruta gastronómica por Cantabria
Ruta gastronómica por Galicia

Saberes y sabores de ayer y de hoy
Sabor de Italia
Sabor y Saber del Mediterráneo
Sabores del Perú
SAL
SALA – COMEDOR
Santi Santamaria entre llibres i fogons
Science in the Kitchen
SECUENCIAS
Semillas germinadas y brotes tiernos
SENSING
Segundo aniversario del blog Libroscocina
SERGI AROLA
Simplemente espectacular con Thermomix
SERRAT GROS
SETAS. Guía y recetas.
Sidra
Something in the Cellar
Son de Galicia
Sopas frías y calientes
Soy lo que como
SUSHI BAR
Sushi, técnica y sabor.

Tapas en 3 pasos
Taller de Cocina II
Teodoro Bardají Mas
Teodoro Bardají Mas y su influencia en la cocina
española
Teoría elemental de la Gastronomía
Tentaciones de Chocolate
The Art of Baking
The Clatter of Forks and Spoons
The eating in Bed Cookbook
The Fragile Feast
The Great Wine Book
The Savoy Cocktail Book
Todo el bacalao a su alcance
Todo lo que debes saber sobre el VINO para impresionar
en la mesa a tus amigos
Todo Robuchon
Todo sobre el queso
TODO sobre la Cocina Oriental
Todos los vinos del mundo
Torre Pacheco en tu mesa
TORO, sus viñas y sus vinos
Tratado completo sobre el cultivo de la vid y
elaboración de vinos de todas clases
Trattato della Natura de cibi, et del bere
Tu dieta ideal
Traité des Aliments
Traitez nouveaux & curieux du Café, du Thé et du
Chocolate
Tratado de Cocina Práctica
Tratado de la pastelería salada
Tratado de los usos, abusos, propiedades y virtudes del
tabaco, café, té y chocolate
Trufas. Guía y recetas
Txikichef