Jose Cuñat

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Así se fabricaba el azúcar en 1615: molinos, calderas, melado, panela y azúcar mascabado

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28 septiembre, 2026
Francisco Ximénez describió hace más de 400 años el funcionamiento de los ingenios azucareros y explicó cómo el jugo de la caña pasaba por molinos, prensas y calderas antes de convertirse en diferentes clases de azúcar Hace más de cuatro siglos, fabricar azúcar era una operación mucho más compleja que simplemente hervir el jugo de una caña. Había que cultivar

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20 febrero, 2019
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Tres candidaturas optan a la Junta del Mercado Central

19 febrero, 2019
El 26 de febrero se conocerá la nueva Junta Directiva de la Asociación de Vendedores para los próximos cuatro años    Valencia, . Un total de tres candidaturas optarán a constituir la nueva Junta Directiva de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, tras cerrarse el periodo de presentación, que comenzó
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Las Cervezas del Mercado by BWK inaugura la exposición de la ONG valenciana One Day Yes, “Vente a Lamu” con fotografías de Mona Antonioli

19 febrero, 2019
 El próximo  miércoles, 20 de febrero, a las 19:30 horas,   Las cervezas del Mercado by BWK acoge  la inauguración de la exposición de la fotógrafa Monia Antonioli  «Vente a Lamu» de la organización valenciana One  Day Yes, con el apoyo de la sociedad valenciana, empresas privadas e instituciones públicas. En la inauguración se sorteará una
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Prada’s Newest Sandals Are a Lesson in Elegant Comfort

18 febrero, 2019
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Instead of a Suitcase Just Put Everything in This Jacket

16 febrero, 2019
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Cómo almacenar la leche materna

16 febrero, 2019
La leche materna es un alimento vivo que además de nutrientes tiene muchas propiedades antioxidantes, antibacterianas, prebióticas, probióticas e inmunitarias. Sustancias que van a sufrir ligeras modificaciones en el proceso de extracción y almacenamiento. No obstante, sigue siendo el estándar de oro para la alimentación infantil.Con el fin de alterar
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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