Valencia Gastronómica

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Monte Nevado gana el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano de 2026

8 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

La empresa segoviana recibe el reconocimiento del Ministerio de Agricultura por su Jamón Serrano 24 y suma cinco primeros premios en las siete ediciones del certamen Monte Nevado ha obtenido el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano de 2026 por su Jamón Serrano 24. El reconocimiento, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, refuerza la posición

Gastronomía y turismo

Torrent promociona su chocolate ante más de un centenar de chefs europeos en la Asamblea de Euro-Toques

Chocolates Andreu presenta en La Beneficència sus elaboraciones dentro de una jornada dedicada a la cultura del almuerzo valenciano con la participación de 18 municipios El chocolate de Torrent se ha presentado este martes ante más de un centenar de cocineros y profesionales de la gastronomía nacional e internacional durante

Dos siglos de horchata en pleno corazón de Valencia: la historia de Santa Catalina

La histórica horchatería conserva una de las fachadas comerciales más reconocibles de

Oliva celebrará el VII Concurso Nacional de Cocas el 21 de septiembre

Profesionales de la cocina, la panadería y la pastelería competirán con elaboraciones

El Fórum del Café organiza el IX Campeonato de Baristas de la Comunitat Valenciana en Gastrónoma 2018

5 octubre, 2018

Noticias

El Fórum del café, la asociación más representativa en el sector cafetero de nuestro país, con 118 marcas representadas, estará muy presente en la edición de Gastrónoma 2018. Como garante de las virtudes y beneficios del café, el Forum se presenta como una organización que trabaja en la calidad del producto

AVA-ASAJA alerta sobre la recolección de navelinas verdes y pide al Consell que frene estas prácticas que amenazan el buen desarrollo de la campaña

5 octubre, 2018

Agricultura y Alimentación

Valencia, La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) alerta sobre la recolección de naranjas navelinas que todavía están verdes y, en consecuencia, se encuentran lejos de su momento idóneo para el consumo. Se trata de una práctica tremendamente irresponsable porque defrauda las expectativas del público al presentarle, justo en el

Gran Éxito en Verema Burbujas Lovers, Valencia

5 octubre, 2018

Bebidas·Vinos

Verema Burbujas Lovers ha logrado reunir en Valencia a más de 700 asistentes que se acercaron a conocer esta nueva propuesta que realizó Verema. Dicha experiencia abrió sus puertas la tarde del jueves 27 de septiembre. Verema Burbujas Lovers comenzó con una cata comentada de la DOP Valencia dirigida por el sumiller Maximiliano Bao, donde se

ebrián reconoce ‘el excelente trabajo de promoción y control de calidad desarrollado por el Consejo Regulador del Kaki de la Ribera del Xúquer’

5 octubre, 2018

Noticias

La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha puesto en valor «el excelente trabajo de promoción y control llevado a cabo desde hace 20 años por el Consejo Regulador de la DO. Kaki de la Ribera del Xúquer». Cebrián se ha manifestado en estos

Un bizcocho de hace 106 años en la Antártida

5 octubre, 2018

Artículos

El bizcocho de frutas, en perfecto estado de conservación, probablemente fue llevado al cabo Adare por la Expedición Terra Nova (1910-1913), liderada por el británico Robert Falcon Scott National Geographic | Un bizcocho de frutas, elaborado hace 106 años por Huntley & Palmers, un fabricante británico de galletas que sigue operando, ha

El pan más antiguo del mundo, de 14.400 años de antigüedad

5 octubre, 2018

Artículos

El pan más antiguo del mundo, de 14.400 años de antigüedad, es anterior a la agricultura Unos restos carbonizados de comida hallados en unos antiguos hogares al noreste de Jordania, de unos 14.000 años de antigüedad, son las evidencias más antiguas de elaboración de pan en el mundo National Geographic

Reconocimiento a los productos de proximidad valencianos

5 octubre, 2018

Noticias

EL COCINERO HA OFRECIDO UNA VISITA GUIADA POR EL MERCADO CENTRAL DE VALÈNCIA, UNO DE LOS MAYORES DESTINADOS AL PRODUCTO FRESCO DE EUROPA Reconocimiento a los productos de proximidad valencianos de la mano de Amstel y Ricard Camarena en la iniciativa BONIC/A EXPERIENCE Este fin de semana, el cocinero Estrella

La trobada del Govern de la Nau será este sábado en la alquería central del parque de Malilla

4 octubre, 2018

Agenda

El alcalde ha recibido esta mañana al Gremi de Maestros Confiteros de València, Esuela Superior de Pastelería; y el Gremio de Panaderos y Pasteleros de València, que le han hecho entrega de la tradicional Mocadorà con motivo de Sant Dionís La Trobada del Govern de la Nau tendrá lugar este

La fira vegana València celebra su 4ª edición en las naves “per un món sense violència”

4 octubre, 2018

Agenda

Actividades en torno al veganismo este fin de semana Los derechos de los animales y la toma de conciencia centran las charlas, talleres, proyecciones y mesas redondas que tendrán lugar el sábado y el domingo. Habrá también un concurso de tortilla de patatas 100% vegetal para el que es necesario

La Mancomunitat del Carraixet organitza la I Jornada de Descobriment de l’Horta

4 octubre, 2018

En Valencià

Bloggers, guies turístiques i organitzadors d’esdeveniments entre els assistents La Mancomunitat del Carraixet va organitzar ahir la seua I Jornada de Descobriment de l’Horta, entorn a aquest espai natural i la paella valenciana. Aquesta activitat s’engloba dins de les accions a desenvolupar enguany en el Pla de Dinamització i Governança

Grupo Saona abre su tercer restaurante Saona en Madrid en menos de un año

4 octubre, 2018

Noticias

La empresa valenciana de restauración, Grupo Saona, continúa su expansión por Madrid y abre mañana, 4 de octubre, su tercer restaurante Saona tan sólo cuatro meses después de su última apertura en la capital. El nuevo local está ubicado cerca del Santiago Bernabéu, en la calle Pedro Teixeira 8, y

El Ayuntamiento estudia la propuesta de la hostelería para implementar la figura del alcalde por la noche

4 octubre, 2018

Noticias

alcalde se ha reunido con el presidente de la Federación Empresarial de Hostelería El alcalde de noche, una figura implantada en diversas ciudades europeas y españolas para ordenar el ocio nocturno y evitar las fricciones que este puede ocasionar con el vecindario, ha sido el principal asunto a

La valenciana Eugenia Lorente, ganadora de la tercera semifinal del concurso culinario GMChef

4 octubre, 2018

Noticias

oyo a los jóvenes alumnos de hostelería Valencia, el concurso organizado por GM Food a través de su enseña de establecimientos de cash&carry GMcash, y que celebra su tercera edición, ya tiene a la ganadora de la tercera semifinal, que accede a la gran final que celebrará el 19 de

La fruta puede resultar perjudicial si se come fuera de su temporada

4 octubre, 2018

Tecnología de los alimentos

Una investigación de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona indica que el consumo de fruta modula la funcionalidad del organismo de manera diferente si se consume en la época del año que corresponde o fuera de temporada. Por ejemplo, el equipo ha demostrado en ratas que comer cerezas puede

Demostrada la importancia de la dieta mediterránea en adultos con diabetes 1

4 octubre, 2018

Noticias

Dos nuevos estudios vuelven a probar el valor para la salud de la dieta mediterránea. Realizados en personas con diabetes tipo 1, los expertos apuntan unos hábitos más saludables en estos pacientes y señalan la necesidad de promover las mismas conductas en la población general. Los resultados también concluyen que vivir fuera

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