Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto

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14 noviembre, 2025
La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto: el debate europeo sobre los días de faena reaviva el temor a un menor suministro de marisco VALENCIA. A pocas semanas de la Navidad, la posibilidad de que falte gamba roja y pescado fresco en los mercados valencianos ha encendido un debate que enfrenta a instituciones, pescadores y Bruselas. La normativa

83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca, el templo que reúne a toda la ciudad 83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca, el templo que reúne a toda la ciudad Un restaurante con historia que mantiene intacta la receta tradicional

José Miguel Medina renueva la confianza del grupo Coviñas

30 marzo, 2019
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El viticultor, José Miguel Medina, ha sido reelegido, por unanimidad, como presidente del grupo Coviñas, de Requena, para los próximos cuatro años. Este grupo integra a 10 cooperativas de base de la comarca Requena-Utiel a las que están asociados unos 3.000 viticultores. Según declararon responsables de las cooperativas de base
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El sentido del cacao’: cuando la vida pierde su sabor

29 marzo, 2019
¿Qué puede haber más terrible para un cocinero que perder el sentido del gusto? Es la pregunta que se hizo Jordi Roca cuando un amigo le comentó que padecía este trastorno. El pequeño de los Roca, considerado uno de los mejores reposteros del mundo, de inmediato sintió como propia una
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación concede el “Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2018-2019”

28 marzo, 2019
En las modalidades de Frutado Verde Amargo, Frutado Verde Dulce y Frutado Maduro   El  aceite que ha recibido mayor puntuación organoléptica y por ello ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España ha sido el presentado por Explotaciones Jame, S. L., de Villargordo (Jaén)   Han resultado también premiados la Sociedad
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Centro de negocio gastronómico

28 marzo, 2019
El 33 Salón Gourmets (SG) vuelve a brindar la oportunidad a los expositores de posicionar sus productos y cerrar importantes acuerdos comerciales con compradores de las mejores firmas internacionales en el Business Center. Un espacio creado con el copatrocinio del ICEX España Exportación e Inversiones con el objetivo de incrementar el flujo
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Ventajas de la alimentación natural

28 marzo, 2019
La alimentación actual se basa en hidratos de carbono equivocados, una fuente de energía muy importante para nuestro organismo, aunque no es la única ni muchísimo menos. En lugar de azúcares, dulces y bollería, son más saludables los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos, de absorción lenta y duradera; los
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II Gastro Market Buñol

27 marzo, 2019
La Sala El Mercado de Buñol alberga este fin de semana el II Gastro Market con degustaciones de productos locales, visitas guiadas, conciertos y actividades para los más pequeños Las degustaciones de panadería y de embutidos curados locales, unido a actuaciones en vivo de la mejor cocina serán los grandes
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Buñol presenta en la Feria de las Comarcas de Valencia la Semana Cultural del Conservatorio, la Feria del Comercio y el congreso mundial de la WASBE

27 marzo, 2019
Este municipio de interior alberga grandes acontecimientos musicales, comerciales y turísticos este 2019. Todo ello estará en su stand un año más instalado en la Feria de las Comarcas de Valencia. Buñol, Manuel Sierra, concejal de Turismo, Comercio y Conservatorio del Ayuntamiento de Buñol, ha confirmado la presencia un año más
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Sushi a la medida

27 marzo, 2019
Una compañía japonesa ha estrenado su impresora de sushi 3D. Pretende cambiar la manera en la que se sirve la comida: recolecta una muestra de saliva, orina o heces de los usuarios para ofrecerles la proporción justa de nutrientes que necesitan.
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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