Jose Cuñat

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Las Covetes dels Moros de Bocairent: el misterio de las 50 ventanas excavadas en una montaña valenciana hace mil años

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18 octubre, 2026
En un acantilado de la Vall d’Albaida se encuentra uno de los conjuntos arqueológicos más sorprendentes de la Comunitat Valenciana. Unas cincuenta pequeñas ventanas conducen a cámaras excavadas directamente en la roca, probablemente utilizadas como graneros de seguridad durante la época andalusí. Su origen exacto sigue planteando interrogantes y hoy es posible recorrer buena parte de su interior. A unos

OPMEGA promociona las virtudes del mejillón de Galicia en Valencia

11 noviembre, 2021
La Organización de Productores de Mejillón de Galicia (OPMEGA) ofrecerá unas jornadas gastronómicas centradas en la promoción del mejillón gallego, del 16 al 20 de noviembre. La programación incluye una cena para profesionales y prescriptores en el restaurante La Sastrería, degustaciones y showcookings gratuitos en El Corte Inglés de Pintor
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El sector se vuelca con Mediterránea Gastrónoma 2021

9 noviembre, 2021
Mediterránea Gastrónoma, que ha celebrado hoy la jornada de la Costa Blanca con la participación de muchos chefs de la provincia de Alicante como Quique Dacosta o Susi Díaz, se ha inundado hoy de profesionales del sector y de cientos estudiantes de hostelería. Mañana se cerrará Mediterránea Gastrónoma, la feria
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Visitamos en restaurante de comida china Mr. Wu

7 noviembre, 2021
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Auténtica comida China en el restaurante Mr. Wu y cata de vinos chinos, Luzhou Laozhao. 今天晚上品尝我们的国酒泸州老兆，品酒会也是见证奇迹的时刻到西班牙这个美丽的国家！晚上必须喝多 Ya vuelve a estar abierto!!! Deja de llamarse Ronghua y se llama Mr. wu pero es lo mismo. Es uno de los restaurantes favoritos en Valencia, referente en la comida China, así que después
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Visitamos el restaurante la Rosada en Valencia

7 noviembre, 2021
Situado en la Av. de les Balears, 30, de València. Su cocina elaborada con los ingredientes más frescos y de proximidad con los que ponemos a nuestra imaginación a trabajar en creaciones únicas.Un local espectacular comida exquisita un trato muy bueno muy buen servicio. El Restaurante la Rosada nos ofrece un
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Visitamos el restaurante la Rosada en Valencia

7 noviembre, 2021
Situado en la Av. de les Balears, 30, de València. Su cocina elaborada con los ingredientes más frescos y de proximidad con los que ponemos a nuestra imaginación a trabajar en creaciones únicas.Un local espectacular comida exquisita un trato muy bueno muy buen servicio. El Restaurante la Rosada nos ofrece un
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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