Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

3 mayo, 2026

Gastronomía y turismo

La cereza alicantina resurge: los productores esperan cuadruplicar la cosecha tras un año marcado por pérdidas La campaña de la cereza en la montaña de Alicante afronta 2026 con perspectivas mucho más optimistas. Tras una temporada anterior especialmente complicada, los productores prevén superar los 200.000 kilos de producción, lo que supondría cuadruplicar la cosecha registrada el año pasado. Aunque la

Gastronomía y turismo

La paella premium que conquistó a 5 Seconds of Summer en el Roig Arena

La paella premium que conquistó a 5 Seconds of Summer en el Roig Arena: tradición valenciana con espectáculo gourmet en el 5SOS Valencia Takeover Valencia volvió a demostrar que no solo es tierra de música y grandes eventos internacionales, sino también el epicentro mundial de la auténtica paella reinventada con

Massamagrell implantará la jornada laboral de 35 horas semanales para su personal municipal

El Ayuntamiento de Massamagrell ha alcanzado un acuerdo histórico con la representación

Bodega Miquel Jané: cuatro generaciones dedicadas al vino ecológico

La historia de Bodega Miquel Jané se remonta a finales del siglo

¿Cuándo es mejor salar la carne?

9 septiembre, 2021

Trucos

Después del punto de la carne perfecto, salar la carne antes o después de ponerla en la brasa es uno de los debates más polémicos del mundo de los carnívoros, defendido con más pasión que un Madrid-Barça y con argumentos mas científicos que muchos de los debates que vemos en

Trucos para mantener el acero inoxidable perfecto y reluciente

9 septiembre, 2021

Menaje y utensilios·Trucos

Es un material tan duradero y fácil de limpiar que viene en muchos tipos diferentes, además de que se ve muy bien. Su mantenimiento no es complicado y pulirlo no representa mayor esfuerzo. Pero son elementos que viven día a día constantemente expuestos a residuos, agua y otros productos que

La VI feria del queso artesano de Montanejos (Castellón) se celebrará los días 2 y 3 de octubre

8 septiembre, 2021

Agenda

Montanejos, 9 de septiembre de 2021.- La gran ﬁesta del queso artesano valenciano, la Feria del Queso Artesano de Montanejos, tendrá lugar por sexto año consecutivo el ﬁn de semana del 2 y 3 de octubre en Montanejos (Castellón). En esta edición estarán presentes 13 queserías de la Comunitat Valenciana

Receta de las lentejas de mi abuela con arroz y chorizo ¡¡BUENISSIMAS!!. Receta de la abuela

8 septiembre, 2021

Recetas·recetas originales

La lenteja cocinada se puede congelar. Cuando prepares este plato, no dudes en hacer más cantidad (el doble de todo) y congelarlas para otra ocasión. Hoy vamos a preparar unas deliciosas lentejas con chorizo, un plato perfecto para el invierno, aunque haya personas que no le importe tomar lentejas con chorizo durante

Mira quien concursa en el 60+1 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

8 septiembre, 2021

Noticias

El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca en su sesenta y una edición, cuenta con 40 parcipantes, cuya representatividad se repartirá con tres concursantes locales, 16 de la Comunitat, 13 nacionales, 10 internacionales. Tras una espera más larga y difícil de lo habitual, dos años debido a la pandemia,

La ‘Mejor Tapa de España 2021’ podría recalar en Menorca por segundo año consecutivo

8 septiembre, 2021

Noticias

La tapa ‘Sant Joan’ de Lago Resort Menorca es una de las 10 finalistas que optan a ganar el oro en el II Concurso Nacional ‘Tapa Alimentos de España’ convocado por Hotel Tapa Tour, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y D.O. Ribera del Duero En 2020, Lago resort

La ‘Mostra de Cuina Menorquina’ despierta el apetito otoñal

7 septiembre, 2021

Agenda

LA ‘MOSTRA DE CUINA MENORQUINA’ DESPIERTA EL APETITO OTOÑAL Del 17 de septiembre al 3 de octubre, la isla balear celebra la 12ª edición de esta gran cita culinaria en la que participan 39 restaurantes de 13 municipios y calas Basta leer sus nombres para empezar a chuparse los dedos:

Valor inaugura su nueva chocolatería en Elche junto a la emblemática Plaça Glorieta

7 septiembre, 2021

Lugares

El establecimiento, con una decoración inspirada en la historia y orígenes del cacao, contará con más de 200 m2 y una amplia terraza, con capacidad para dar servicio a más de 150 comensales · La chocolatería contará con servicios de delivery y take away para facilitar a sus clientes el acceso a su amplia carta de

ENTREVISTA a María José San Román. Restauradora, empresaria y chef de Monastrell

6 septiembre, 2021

Noticias

María José San Román. Restauradora, empresaria y chef de Monastrell reconocida con 1 estrella Michelin desde 2013 y 2 Soles Repsol. Presidenta de Mujeres en Gastronomía Pero esta defensa del producto no solo se refleja en los campos, desde la restauración existen personas muy involucradas como María José San Román, restauradora,

Sueca acoge la exposición «60 aniversari de la Festa de l’Arròs de Sueca”

6 septiembre, 2021

Agenda

El Espai Moret de la sala Els Porxets acoge durante estos días una exposición muy especial con el título «60 aniversari de la Festa de l’Arròs de Sueca”. La muestra ofrece a sus visitantes un recorrido cronológico, con documentos e imágenes, que explica de manera visual y gráfica el

Consiguen la primera variedad de mango cultivado en Alicante tras 17 años de estudio

6 septiembre, 2021

Noticias

El mango, que se comercializará bajo la marca Ibérica Fresh, se venderá en exclusiva en la frutería de El Corte Inglés 6 de Septiembre.- Iberia Fresh va a comercializar la primera variedad de mango cultivado en Alicante tras un proceso de análisis y estudio de 17 años. “Un mango nacional,

Ras el Hanout casero

6 septiembre, 2021

Recetas

El Ras el Hanout es una mezcla de especias del norte de África que desde Marruecos se ha extendido por todo el Magreb llegando hasta Oriente Medio. Consiste en una mezcla de especias dulces y picantes, tostadas y luego molidas. No hay una receta establecida como su mismo nombre indica:

Un festín otoñal en roses con 60 tapas y vinos

6 septiembre, 2021

Agenda

Del 17 al 26 de septiembre esta localidad de la Costa Brava celebra la 5ª edición de este evento gastronómico maridado con los vinos de la comarca Roses da la bienvenida al otoño dando gusto al paladar. Y durante 10 días, llevará a visitantes y rosenses de tapeo por la

Binhui Jiang el representante de China en la World Paella Day CUP

4 septiembre, 2021

Noticias

El 15 de septiembre se hará el sorteo 5 duelos y los 5 ganadores disputarán la gran final Se cocinará con gas paellas entre 60 y 70 ctms. de ancho. El jurado valorará técnicas de cocinado, originalidad, sabor, cocción, textura del arroz y el resto de ingredientes… Binhui Jiang el representante

World Paella Day CUP 2021 estos son los finalistas

3 septiembre, 2021

Noticias

Un total de 36 chefs procedentes de 20 países han estado trabajando duro para hacerse un hueco en la gran final del próximo 20 de septiembre Valencia – Los fans paelleros, foodies y el jurado del World Paella Day CUP han hablado. Tras recibir más de 50.000 votos online desde

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