Jose Cuñat
Para muchas personas la comida es una de las mejores cosas que la vida puede ofrecer; descubrir la gastronomía de distintos países y empaparse de su cultura es algo que nunca pasará de moda. Si formas parte de ese grupo de personas, tenemos el mejor buffet para ti: Les Grands Buffets, que actualmente cuenta con el récord al local con más variedades de quesos de todo el mundo.
Situado en Narbona, Francia, Les Grands Buffets ofrece tres tipos de buffet libre diferentes. Entre sus lujosos salones encontramos barras repletas de todo tipo de comida: entrantes, carnes, mariscos, quesos, postres… La cantidad y variedad de los platos es increíble, un hecho que lo ha convertido en uno de los buffets libres más famosos del mundo.
Para disfrutar de este buffet debe pagarse un precio único de 47,90 euros, gracias al cual los comensales pueden disfrutar a voluntad de todos los buffets, que incluyen platos y productos de la más alta categoría como foie-gras, ostras o salmón fumado. Mientras que se espera a que el primer plato esté listo, existe una gran variedad de entrantes para ir abriendo el apetito: ‘foie-gras’ francés, nueve tipos de jamón, ensalada ecológica,… Y por si fuera poco, también dispone de una gran selección de mariscos: ostras, mejillones, almejas, bueyes de mar, langostinos y caracoles de mar…
En cuanto al plato principal, este buffet cuenta con cazos, cacerolas y ollas cocinando continuamente, a gusto del comensal. Los clientes pueden ver en directo a los cocineros y pinches preparando una amplia variedad de platos: bogavante a la americana, solomillo al foie-gras, magret de pato, hígado de ternera con ajo y perejil, riñones, rodaballo entero asado, ancas de rana, caracoles de Bourgogne, tuétano a la flor de sal, ‘steak tartar’, ‘cassoulet’, ‘blanquette’…
Si tras este banquete sigues teniendo hueco en tu estómago, debes probar su selección de postres; con una fuente de chocolate rodeada de 50 pasteles caseros, este buffet dejará a cualquiera con la boca abierta. Las opciones van desde los dulces más tradicionales de la repostería francesa hasta una selección de frutas ecológicas, por si prefieres una opción más fresca.
A pesar de que todo lo mencionado anteriormente lo convierte en un restaurante digno de visitar, lo más conocido de Les Grands Buffets es su colección de quesos. El precio base del restaurante incluye un buffet libre de un surtido de 111 quesos, la mayoría franceses aunque también algunos manchegos. Cada día, 500 kilos de queso se exponen en la barra del restaurante, que mide más de 30 metros. En total, en un año, el restaurante llega a gastar más de 400.000 € en quesos, ya sean azules, de vaca, de oveja, de cabra, frescos, curados… Gracias a estas cifras, Les Grands Buffets es el ganador del Récord Guinness 2021 a la mayor colección de quesos del mundo en un restaurante.
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