Jose Cuñat

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Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales

Jose Cuñat

16 octubre, 2026

Noticias

La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de octubre a cocineros como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller y Eduardo Idrobo. El encuentro combina alta cocina, tradición arrocera, degustaciones, talleres infantiles, productos valencianos y actuaciones musicales. Cullera, 16 de octubre de 2026. Cullera se ha convertido durante cuatro días en uno de los principales escenarios gastronómicos

Noticias

¿Está desapareciendo el pan de nuestras mesas? La transformación de los hornos tradicionales valencianos

El consumo doméstico de pan ha descendido a largo plazo, mientras las panaderías artesanas buscan nuevas fórmulas para sobrevivir. Detrás de cada horno tradicional hay técnicas, recetas y costumbres que forman parte de la historia gastronómica valenciana. Valencia, 16 de octubre de 2026. Hubo un tiempo en que el pan

Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones

Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo.

Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia

La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación,

¡Descubre el mapa de las cervezas más queridas por Comunidad Autónoma en España!

7 agosto, 2023

Noticias

En el Día Internacional de la Cerveza, brindemos por una de las bebidas más amadas del mundo, la cerveza, que tiene sus raíces en la antigüedad, remontándose hasta el año 4.000 a.C. Aunque no es el Oktoberfest, esta celebración anual instaurada en 2007 y que se lleva a cabo el

¡Pasta Low Carb de Calabacín! Una opción saludable y deliciosa para tu dieta

6 agosto, 2023

Recetas·recetas originales

¡Bienvenidos al maravilloso mundo de la gastronomía saludable! En nuestro blog, siempre buscamos brindarte opciones deliciosas que se adapten a tus preferencias y necesidades. Hoy te presentamos una receta que combina lo mejor de ambos mundos: la Pasta Low Carb de Calabacín. Si eres un amante de la pasta pero

Guía de los 75 lugares donde almorzar en Valencia

6 agosto, 2023

Lugares

La Comunidad Valenciana es conocida por muchas cosas: sus hermosas playas, su rica historia y su vibrante cultura. Pero si hay algo que destaca en esta región mediterránea, es su tradición gastronómica única, especialmente cuando se trata del «almorzaret». El almorzaret es mucho más que una simple comida matutina, es

¡Cuidado! Nunca guardes los huevos aquí: el error que todos cometemos en el frigorífico

6 agosto, 2023

Trucos

Guardar los huevos en la puerta del frigorífico puede parecer una práctica cómoda y común, pero según los expertos, es un error que debemos evitar. La razón detrás de esta recomendación tiene que ver con la exposición de los huevos a grandes cambios de temperatura cada vez que se abre

El agujero de la cuchara de espaguetis: Una doble función ingeniosa

6 agosto, 2023

Menaje y utensilios·Trucos

La cuchara de espaguetis, ese utensilio imprescindible en la cocina para manejar la pasta, esconde un secreto ingenioso en su diseño. Además de facilitar el manejo de los largos fideos, cumple dos funciones prácticas y útiles que muchos desconocen. 1. Capturando los escurridizos espaguetis Los espaguetis, especialmente los finos y

Pescado sin espinas en unos segundos: Los Secretos de Karlos Arguiñano y Alberto Chicote

6 agosto, 2023

Trucos

El pescado es una deliciosa opción gastronómica llena de beneficios para nuestra salud, pero a menudo nos encontramos con la incómoda tarea de lidiar con las espinas. Sin embargo, dos grandes chefs de nuestro país, Karlos Arguiñano y Alberto Chicote, nos revelan sus trucos para quitar las espinas de manera

Cuidado con las Gambas! Cómo Identificar el Marisco en Mal Estado

6 agosto, 2023

Artículos

El marisco es un manjar delicioso muy apreciado por los amantes de la gastronomía, y entre todas las variedades, las gambas se destacan por su exquisito sabor y diversidad. Sin embargo, es esencial tomar precauciones al consumir este alimento altamente perecedero para evitar problemas de salud. Cuando adquirimos marisco, ya

El Irresistible Mapa de los Mejores Quesos de Europa

6 agosto, 2023

Artículos

El queso, ese delicioso manjar que divide opiniones: algunos lo aman y no pueden vivir sin él, mientras que otros lo evitan a toda costa. Es uno de los acompañantes clásicos de muchas comidas, especialmente de la pasta, y su versatilidad es tal que incluso puede disfrutarse en tartas o

Deliciosamente Saludable: Descubre los Secretos de la Dieta Low Carb en la Gastronomía»

6 agosto, 2023

Artículos

¿Quieres disfrutar de platos deliciosos y al mismo tiempo cuidar de tu salud? La dieta baja en carbohidratos o «low carb» es la respuesta. En este fascinante artículo, exploraremos los secretos de esta tendencia alimentaria en el mundo de la gastronomía y cómo puede transformar tus hábitos culinarios. ¿Qué es

¡El Secreto de los Chefs para una Ensaladilla Rusa Exquisita y en su Punto!

5 agosto, 2023

Trucos

La ensaladilla rusa, un plato clásico y amado por muchos, se ha convertido en la estrella de esta temporada. Su frescura y versatilidad la hacen ideal para acompañar cualquier ocasión, desde picnics hasta cenas en compañía. Pero, ¿quieres conocer el truco infalible de los famosos cocineros vascos para hacer la

Los 7 Alimentos que Jamás Debes Congelar: ¡Evita Problemas de Sabor y Salud!

5 agosto, 2023

Consejos de cocina

Congelar alimentos es una excelente manera de conservarlos por más tiempo y evitar el desperdicio, pero no todos los alimentos son adecuados para esta práctica. Algunos pueden perder su sabor, textura e incluso nutrientes esenciales al someterlos al frío extremo. En este artículo, te presentamos los 7 alimentos que debes

5 Deliciosos Rellenos para Huevos: ¡Sabores Originales y Fáciles de Preparar!

5 agosto, 2023

Recetas

¿Te encantan los huevos rellenos pero estás buscando alternativas al tradicional atún? ¡Estás en el lugar adecuado! En este artículo, te presentaremos 5 rellenos creativos y deliciosos que harán que tus huevos rellenos sean irresistibles. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con estas opciones resultonas y fáciles de preparar! Este

Experiencias Culinarias al Descubierto: Descubre los Secretos de la Cocina como un Chef Profesional

5 agosto, 2023

Artículos

La cocina es un mundo lleno de sorpresas, sabores y texturas que cautiva a todos los amantes de la buena comida. ¿Alguna vez te has preguntado cómo los chefs profesionales logran crear platos tan exquisitos y sofisticados? ¡Es hora de desvelar los secretos que hacen que sus creaciones sean verdaderas

El Tesoro Escondido: Por qué el Aceite de Oliva Virgen Extra es Más Caro en España que en Irlanda

5 agosto, 2023

Noticias

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un producto de gran importancia y tradición en España, y su precio ha experimentado un aumento significativo en los últimos años. Este aumento se debe a varios factores, como las sequías, el aumento de los costes de producción y la presión fiscal,

La OCU confirma las cervezas peor valoradas de España

5 agosto, 2023

Noticias

La calidad y sabor de una cerveza son aspectos cruciales para los amantes de esta popular bebida. Aunque el precio puede ser un factor a tener en cuenta, la experiencia de degustar una cerveza bien equilibrada en sabor y aroma es lo que realmente marca la diferencia. La Organización de

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