Valencia Gastronómica

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The Champions Burger vuelve a Mestalla con una nueva ruta de smash burgers inspirada en California

2 julio, 2026

Noticias

Del 1 al 12 de julio, el Camp de Mestalla acogerá la nueva edición «California Dreaming», con 22 hamburgueserías de toda España, tres representantes de la provincia de Valencia y un evento sin música para favorecer la convivencia con los vecinos. Tras el éxito de la primera parte del festival, The Champions Burger regresa a Mestalla con una propuesta completamente

Gastronomía y turismo

José Andrés reabre la eterna batalla sobre la paella: «Por supuesto que se le puede echar sobrasada»

Pocas cosas despiertan tantas pasiones en Valencia como hablar de la paella. Y este martes fue el prestigioso chef José Andrés quien volvió a prender la mecha durante su visita a El Hormiguero, donde defendió que una paella puede llevar prácticamente cualquier ingrediente, incluida la sobrasada. Una afirmación que, como

El famoso local que dejó Quique Dacosta en Valencia ya tiene nuevo inquilino

El histórico local de Llisa Negra en Valencia ya tiene relevo: así

Paco Roca crea la imagen oficial que promocionará a Requena como Ciudad Española del Vino 2026

El prestigioso dibujante valenciano firma la identidad gráfica de Requena como Ciudad

Nueva guía alimentaria basada en la dieta mediterránea

9 abril, 2023

Noticias

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado una nueva guía alimentaria basada en la dieta mediterránea, que busca promover un patrón de dieta equilibrada con predominio de alimentos de origen vegetal sobre los de origen animal, en línea con la dieta mediterránea, y que contribuya a

Recopilación de trucos caseros antiguos que todavía funcionan

9 abril, 2023

Artículos·Menaje y utensilios·Trucos

Estos trucos caseros antiguos que siguen siendo útiles hoy en día son realmente interesantes. Cubren una amplia gama de temas, desde la cocina hasta la limpieza y el almacenamiento. Aquí hay un resumen de los trucos mencionados: Estos trucos demuestran que, a pesar de los avances en tecnología y productos

El secreto de un pesto de albahaca perfecto

9 abril, 2023

Recetas

El secreto para preparar un pesto de albahaca perfecto radica en la calidad de los ingredientes, las proporciones adecuadas y el método de preparación. Aquí tienes algunos consejos para lograr un pesto de albahaca delicioso y auténtico: Ingredientes: Consejos para un pesto perfecto: Siguiendo estos consejos, podrás preparar un pesto

Preparar patatas fritas al microondas

9 abril, 2023

Recetas

Preparar patatas fritas al microondas es una alternativa más saludable y rápida a las patatas fritas tradicionales. Aquí tienes un truco para hacer patatas fritas al microondas con mucho sabor: Ingredientes: Instrucciones: Con este truco, podrás disfrutar de unas deliciosas patatas fritas al microondas con mucho sabor y menos grasa

Porciones Perfectas: Guía para Calcular la Cantidad de Pasta por Persona

9 abril, 2023

Noticias·Trucos

Cocinar la cantidad exacta de pasta puede ser un verdadero desafío, especialmente cuando se trata de reuniones familiares, cenas con amigos o simplemente una comida en casa. A menudo nos encontramos con excedentes de pasta cocida o, peor aún, con raciones insuficientes para todos los comensales. En esta guía, aprenderemos

Hacer un caldo perfecto: Los secretos para lograrlo

9 abril, 2023

Noticias·Trucos

El caldo es la base de muchas recetas en la cocina, desde sopas y guisos hasta salsas y risottos. Por eso, es fundamental saber cómo preparar un caldo perfecto que realce el sabor de tus platos. En este artículo, compartimos los secretos de un reconocido chef para lograr el caldo

Preparación de la compota de manzana casera

9 abril, 2023

Recetas

Preparación de la compota de manzana casera La compota de manzana casera es un postre delicioso y saludable, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirla como postre, acompañamiento de carnes, o incluso como relleno para empanadillas y tartas. Es una receta sencilla y económica que seguramente se

El secreto infalible para evitar que se queme la tortilla de patatas y otros consejos útiles

9 abril, 2023

Menaje y utensilios·Noticias·Trucos

La tortilla de patatas es un plato icónico de la gastronomía española, presente en cualquier rincón del país y deleitando paladares en cualquier momento del día. A pesar de su aparente simplicidad, lograr la tortilla perfecta puede ser un desafío. En este artículo, te desvelaremos el secreto infalible para evitar

Cómo se pronuncian correctamente los nombres de algunos vinos famosos que siempre has pronunciado mal

9 abril, 2023

Bebidas·comidas y bebidas

El mundo del vino es un mundo apasionante, lleno de matices y sabores, que puede llegar a ser muy complejo para aquellos que se acercan a él sin conocimientos previos. Una de las dificultades que se presentan al iniciarse en este mundo es la correcta pronunciación de los nombres de

Las mejores patatas para una tortilla perfecta: consejos de chefs famosos como Martín Berasategui, Jordi Cruz y los Hermanos Torres

9 abril, 2023

Noticias

La tortilla de patata es un plato icónico de la gastronomía española, y elegir la patata adecuada puede marcar la diferencia en la calidad y sabor de la tortilla. Algunos chefs famosos como Martín Berasategui, Jordi Cruz y los Hermanos Torres tienen sus propias preferencias en cuanto a las variedades

¿Qué proporción de caldo y fideos es la justa para la Fideuà?

9 abril, 2023

Sin categoría·Trucos

Según la receta tradicional de fideuá, se necesita una proporción de una taza y media de caldo por cada taza de fideos. Es decir, por cada taza de fideos, se necesitan dos tazas de caldo. Además, se recomienda utilizar fideos de tamaño 4 y un buen fumet para dar sabor

La primera granja de pulpos en Canarias ha generado controversia entre científicos y activistas por el bienestar animal

9 abril, 2023

Noticias

La primera granja de pulpos en Canarias ha generado controversia entre científicos y activistas por el bienestar animal. Los pulpos son animales solitarios, agresivos y muy inteligentes que pueden sentir dolor, según varios estudios científicos. La demanda de pulpos está aumentando en economías muy potentes, como Estados Unidos y Japón,

El arte gourmet de la mantequilla: cómo crear tablas y sabores únicos con este ingrediente estrella

9 abril, 2023

Noticias

La mantequilla es uno de los alimentos más versátiles y deliciosos que se pueden encontrar en la gastronomía mundial. A pesar de que en algunos países europeos es común servirla como aperitivo en los restaurantes, en otros, como España, ha tardado más en hacerse un hueco en nuestras mesas. Sin

Las velas de mantequilla

9 abril, 2023

Recetas

Las velas de mantequilla son una idea creativa y original para sorprender a nuestros invitados en una cena o evento especial. Además de ser muy decorativas, son fáciles de hacer y se pueden personalizar de muchas maneras. Para comenzar, necesitaremos los siguientes ingredientes y materiales: Una vez que tenemos todos

Mantequillas de Sabores: Cómo darle un toque original y diferente

9 abril, 2023

Recetas

La mantequilla es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Es utilizada en recetas dulces y saladas, y se puede encontrar en diferentes presentaciones en los supermercados: sin sal, con sal, con hierbas, con ajo, entre otros. Pero si queremos darle un toque aún más original y diferente,

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