Valencia Gastronómica
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Descripción: Descubre la receta definitiva para preparar el pastel de patatas más delicioso y satisfactorio. Con ingredientes simples y un proceso fácil de elaborar, este pastel se convertirá en un básico de tu repertorio culinario. Aprovecha esta receta económica y deliciosa que te brinda la combinación perfecta de sabores y texturas.
Ingredientes:
- Tres patatas (aproximadamente 420 g)
- ¼ de taza de queso parmesano
- Una cebolla verde
- Sal y pimienta negra
- Dos cucharadas de mantequilla sin sal
- Dos huevos
- ½ taza de harina
- 1/3 de taza de pan rallado
- Aceite vegetal
Instrucciones:
- Cocinar las Patatas:
- Corta las patatas en cuadraditos y colócalas en una olla con 600 ml de agua y una pizca de sal.
- Cocina las patatas durante 15 minutos a fuego medio-alto.
- Preparar la Masa:
- Agrega una cucharada de mantequilla sin sal y pimienta a las patatas cocidas.
- Tritura las patatas y la mezcla de mantequilla y pimienta.
- Incorpora la cebolla verde picada y el queso parmesano.
- Mezcla todos los ingredientes y refrigéralos durante al menos 30 minutos.
- Formar las Bolas:
- Después de enfriar la masa, forma bolas con ella.
- Aplana las bolas y pásalas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
- Freír el Pastel:
- Calienta aceite vegetal en una sartén.
- Fríe las bolas de masa durante tres minutos por un lado y dos minutos por el otro, hasta que estén doradas y crujientes.
- Listo para Degustar:
- Retira las bolas de masa frita y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve el pastel de patatas caliente y disfruta de su sabor irresistible.
Con esta receta fácil y económica, podrás preparar un pastel de patatas delicioso y versátil que te hará salivar con cada bocado. Desde su textura crujiente hasta su interior suave y sabroso, este pastel es ideal como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas. ¡Disfruta de esta deliciosa creación en tu próxima ocasión culinaria!
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