Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Bodega Miquel Jané: cuatro generaciones dedicadas al vino ecológico

1 mayo, 2026

comidas y bebidas

La historia de Bodega Miquel Jané se remonta a finales del siglo XIX, cuando la familia inició su actividad vinícola elaborando vino a granel. En aquellos primeros años, sus vinos se distribuían principalmente en Cuba, aprovechando que la familia era propietaria de una empresa de fragatas que cruzaban el océano. Con el paso de las generaciones, la familia fue ampliando

Turismo

Valencia al 90%: Guía para no «morir en el intento» si sales a cenar o pasear este puente de mayo

La ciudad cierra el mejor marzo de su historia y el Aeropuerto de Valencia bate récords con más de 500.000 llegadas. Con los hoteles rozando el lleno técnico, el centro y el frente marítimo se preparan para una de las mayores afluencias de la década. Valencia no solo está de

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan

Una persona parada en una habitación con estantes y cajas

Claves para mejorar la gestión de una cocina

23 marzo, 2023

Artículos

Es bien sabido que la gestión de la cocina de un restaurante es una de las piezas fundamentales a la hora de asegurar su correcto funcionamiento. Los chefs ponen un enorme esfuerzo en ofrecer platos novedosos y de gran sabor, pero también en mantener un orden que permita sacar adelante

Häagen-Dazs lanza junto a Pierre Hermè una colección mundial de helados de macaron

18 marzo, 2023

Noticias

Madrid, 15 de marzo de 2023.- Häagen-Dazs, marca líder en la venta de helados en formato tarrina a nivel nacional, lanza una nueva gama de productos en colaboración con uno de los pasteleros más reconocidos a nivel mundial, Pierre Hermé, cuyo ingrediente principal es el macaron. Esta nueva línea llega

Heineken españa redobla su contribución a la comunidad valenciana con más de 340 millones de euros en los últimos tres años

17 marzo, 2023

Noticias

Amstel ‘Hecha en València’ impulsa el Día Oficial de l’Esmorzà HEINEKEN ESPAÑA REDOBLA SU CONTRIBUCIÓN A LA COMUNIDAD VALENCIANA CON MÁS DE 340 MILLONES DE EUROS EN LOS ÚLTIMOS TRES AÑOS València, 16 de marzo de 2023.- HEINEKEN España y su marca Amstel ‘Hecha en València’ siguen demostrando su firme

Agua de Benassal apuesta por recuperar la memoria histórica del fundador Dr. Antoni Puigvert

16 marzo, 2023

Noticias

Agua de Benassal establece, junto a Fundación Puigvert, un marco de colaboración que se materializará, principalmente, entre tres ámbitos de actuación Con los objetivo de recuperar la memoria histórica de la figura del fundador Dr. Antoni Puigvert, quien fue uno de los principales prescriptores del agua, Agua de Benassal y

El Museu Comarcal de l’Horta Sud presenta la primera referencia escrita del «arroz a la valenciana» primera denominación de la paella

16 marzo, 2023

Noticias

> «Arròs a la valenciana per a la reina d’Espanya» presenta en primicia seis menús originales para los reyes de España entre 1788 y 1789 entre los que aparece como plato principal el «arroz a la valenciana» nombre primigenio de la paella valenciana. El Museu Comarcal de l’Horta Sud Josep

Una ruta por los mejores restaurantes de Ciutat Vella

15 marzo, 2023

Lugares

Ciutat Vella es el centro histórico, cultural y político de la capital del Turia. En este distrito, el número 1 de la ciudad, se alojan los barrios más conocidos y más frecuentados por los turistas, como El Carmen o El Mercat. Muchas de sus calles, que aún conservan su trazado

Pesca sostenible vs. pesca industrial: ¿Por qué es importante elegir pescado en cajas verdes?

15 marzo, 2023

Artículos

Las cajas verdes y azules utilizadas para el transporte de pescado indican simplemente el origen del mismo. La caja verde se usa para el pescado criado en granjas acuícolas, mientras que la caja azul se usa para el pescado capturado en el mar o en ríos. La calidad y el

La beneficiosa industria del agua embotellada

12 marzo, 2023

Noticias

La industria del agua embotellada ha experimentado un crecimiento exponencial en las últimas décadas. Cada vez son más las personas que optan por el agua embotellada como su fuente principal de hidratación y esto ha llevado a un aumento significativo de las ventas de agua embotellada en todo el mundo.

El Mejor Fruto Seco según el Premio Sabor del Año 2023: Arándanos Bañados en Chocolate Negro.

12 marzo, 2023

Noticias

El mejor fruto seco que puedes comprar en el supermercado, según el premio Sabor del Año 2023 Los frutos secos son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa a los snacks procesados. Sin embargo, en un mercado tan amplio, es difícil saber cuál es el

Una forma saludable de preparar las patatas fritas para sorprender a tus invitados

12 marzo, 2023

Recetas·recetas originales

Las patatas fritas son un acompañamiento popular y versátil que muchas veces nos deja con la preocupación de ganar peso debido a su alto contenido calórico. Afortunadamente, existen varias maneras de preparar patatas fritas sin añadir demasiado peso a nuestra dieta. En primer lugar, una forma saludable de preparar las

Por qué no se pueden comer las naranjas de las calles de Valencia (ni de otras ciudades)

11 marzo, 2023

Noticias

Si paseas por las calles de ciudades como Valencia, Sevilla o cualquier otra del sur peninsular en los meses de invierno, es muy probable que veas naranjos cargados de frutas. A simple vista, estas naranjas parecen apetecibles y deliciosas, pero lo cierto es que no deberíamos comerlas. ¿Por qué? A

Plátanos o bananas: ¿Cuál es mejor para ti?

11 marzo, 2023

Artículos

Los plátanos y las bananas son frutas muy populares en todo el mundo, y aunque son similares en muchos aspectos, existen algunas diferencias entre ellas que es importante conocer. Ambas frutas pertenecen a la familia de las musáceas y se cultivan en climas cálidos, especialmente en regiones tropicales. Las plataneras,

Ximo de Castellón: la receta del delicioso híbrido de torrija y bocata típico de las fiestas de la Magdalena

11 marzo, 2023

Recetas

El Ximo de Castellón es un plato típico de la provincia de Castellón, España, que se disfruta especialmente durante las fiestas de la Magdalena. Este bocadillo es una especie de híbrido entre la torrija y el bocata, con una textura crujiente por fuera y un relleno jugoso y sabroso por

Guía gastronómica de Valencia: restaurantes para degustar en Fallas

11 marzo, 2023

Lugares

¡Bienvenidos a Valencia, la ciudad del sol y la paella! En esta guía gastronómica les llevaré a dar un paseo por algunas de las direcciones más interesantes para comer en esta hermosa ciudad bañada por el Mediterráneo. Comenzamos en Llisa Negra, uno de los restaurantes del reconocido chef Quique Dacosta.

Especialidades valencianas que no puedes dejar de probar

11 marzo, 2023

Artículos

La Comunidad Valenciana, situada en la costa este de España, es conocida por su gastronomía, rica en sabores y tradiciones. Desde arroces, hasta dulces y bebidas típicas, hay una gran variedad de platos que definen la cocina valenciana. Una de las bebidas más emblemáticas de la región es la horchata.

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