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Recetas - Page 17

El guiso de encarnelles con tabellacos: la receta tradicional de Alicante que casi ha desaparecido

2 abril, 2026

Recetas

El guiso de encarnelles con tabellacos: la receta tradicional de Alicante que casi ha desaparecido Un plato humilde, nacido en la huerta alicantina, que mezcla verduras de temporada y bacalao en una receta ligada a la Cuaresma y a la memoria familiar. Un plato que nace de la necesidad y se convierte en tradición En el sur de Alicante, especialmente

Recetas

Caldereta de cordero extremeña fácil con el sabor de la abuela

Título: Caldereta de cordero estilo extremeño 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero troceado 2 Cebollas 1 Pimiento rojo 4 Dientes de ajo 3 Tomates maduros 1 hoja Laurel 1 vaso Vino blanco 1 vaso Caldo de carne 3 Pimientos choriceros 1 cucharadita Pimentón de la Vera Al gusto Aceite

Delicia manchega sin horno con queso curado y dulce de membrillo

Título: Tarta de Queso Manchego y Membrillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200

Bacalao al Pil Pil fácil y cremoso como el de la abuela

Título: Bacalao al Pil-Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 800 g Lomo de

Croquetas de jamón ibérico caseras con el truco para que queden ultra cremosas

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Croquetas de Jamón Ibérico 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Jamón ibérico 1 l Leche 200 g Harina 200 g Mantequilla 100 g Cebolla 2 Huevos 200 g Pan rallado Al gusto Sal Al gusto Pimienta Para freír Aceite de oliva 👨‍🍳 Instrucciones Picar la cebolla finamente y el

Cómo hacer Pulpo a la Gallega tierno con papas y sabor a hogar

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo fresco (aproximadamente 1.5 kg) 4 Papas medianas 2 cucharadas Pimentón dulce 1 cucharada Pimentón picante Al gusto Sal gruesa 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 1 hoja Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Limpia el pulpo bajo agua fría y asegúrate

Albóndigas al Jerez tiernas y sabrosas con el truco casero que no falla

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Albóndigas al Jerez 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne picada mixta (ternera y cerdo) 1 Cebolla mediana 2 dientes Ajo 1 Huevo 50 g Pan rallado 100 ml Vino de Jerez 200 ml Caldo de carne 1 cucharada Perejil fresco picado 2 cucharadas Aceite de oliva Al gusto

Así se cocinan los chocos con habas como en un pueblo andaluz

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Chocos con Habas al Estilo Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Chocos limpios y cortados en trozos 300 g Habas frescas 1 Cebolla mediana 2 Dientes de ajo 1 Pimiento verde 100 ml Vino blanco 2 cdas Aceite de oliva virgen extra 1 pizca Pimiento dulce Al gusto

Espinacas con garbanzos estilo andaluz como los hace la abuela

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Espinacas con Garbanzos a la Andaluza 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Espinacas frescas 250 g Garbanzos cocidos 1 Rebanada de pan 2 Dientes de ajo 1 cucharadita Pimentón dulce 1/4 taza Tomate triturado 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita Comino en polvo Al gusto Sal

El truco casero para un pisto manchego irresistible con huevo poché

5 mayo, 2025

Recetas

Título: Pisto Manchego con Huevo Poché 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Pimientos rojos 2 Pimientos verdes 1 Cebolla grande 2 Calabacines medianos 4 Tomates maduros 4 Huevos 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 1 cucharadita Azúcar 👨‍🍳 Instrucciones Calienta el aceite de

Pulpo a la gallega casero con truquito para que siempre quede tierno

5 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo fresco (aproximadamente 1.5 kg) 3 Papas medianas 1 cucharada Pimentón dulce 1 cucharada Pimentón picante 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal gorda 1 Hoja de laurel 👨‍🍳 Instrucciones Llena una olla grande con agua y

Chuletillas de cordero al tomillo con el toque dulce y picante que no sabías que necesitabas

5 mayo, 2025

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Título: Chuletillas de Cordero al Tomillo con Salsa de Miel y Mostaza 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Chuletillas de cordero 2 cucharadas Aceite de oliva 1 cucharadita Tomillo seco Sal y pimienta Al gusto 3 cucharadas Miel 2 cucharadas Mostaza Dijon 1 cucharadita Zumo de limón 1 diente Ajo

El empedrat de bacalao que alegra tus veranos sin encender los fogones

5 mayo, 2025

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Título: Empedrat de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Bacalao desalado 400 g Alubias blancas cocidas 2 Tomates 1 Pimiento rojo 1 Cebolla morada 80 g Aceitunas negras 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada Vinagre de jerez Al gusto Sal y pimienta Al gusto Perejil fresco

El arroz caldoso con mariscos que siempre sale perfecto y sabe a mar

5 mayo, 2025

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Título: Arroz Caldoso con Mariscos 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Arroz bomba 500 g Mejillones limpios 200 g Gambas 200 g Calamares cortados en anillas 1 unidad Cebolla mediana, picada 2 dientes Ajo, picado 1 unidad Pimiento verde, picado 1 unidad Tomate mediano, rallado 1.5 litros Caldo de pescado

Churros caseros con chocolate espeso el antojo crujiente que puedes hacer hoy

5 mayo, 2025

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Título: Churros con Chocolate 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 250 ml Agua 100 g Mantequilla 1 pizca Sal 150 g Harina 3 Huevo 500 ml Aceite para freír 200 g Chocolate oscuro 250 ml Leche 50 g Azúcar 1/2 cucharadita Canela en polvo 👨‍🍳 Instrucciones En una cacerola, hervir el agua,

Empanada gallega de atún casera con masa fácil y sabor de pueblo

5 mayo, 2025

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Título: Empanada Gallega de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 250 g Harina de trigo 125 ml Aceite de oliva virgen extra 75 ml Agua 5 g Sal 1 unidad Cebolla grande 1 unidad Pimiento rojo 2 unidades Tomates maduros 250 g Atún en conserva 1 unidad Huevo 2 dientes Ajo

Bacalao al pil pil casero con truco infalible para la salsa perfecta

5 mayo, 2025

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Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 6 Dientes de ajo 1 Guindilla 200 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Corta los ajos en láminas finas y la guindilla en pequeños trozos. En

Cazuela de merluza al pil pil fácil con truco para una salsa perfecta

5 mayo, 2025

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Título: Cazuela de Merluza al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de merluza 4 dientes Ajo 1 Guindilla 150 ml Aceite de oliva virgen extra 1 manojo Perejil fresco Al gusto Sal 👨‍🍳 Instrucciones Desala los lomos de merluza si es necesario y sécalos bien. Pela los ajos

Espuma de gazpacho con gambas al ajillo una tapa fresca con sorpresa

4 mayo, 2025

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Título: Espuma de Gazpacho con Gambas al Ajillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 50 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de Jerez 1 Chorro de agua fría 8 Gambas 1 cda Perejil picado 1 bote Nata

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