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En Valencia: En Castellón: En Alicante: Premi Cacau D’Or Especial: Dones Esmorzadores: Estos premios reflejan la diversidad y riqueza de la cultura del almuerzo en la Comunidad Valenciana, poniendo en valor la tradición, la innovación y la calidad de los establecimientos galardonados.

23 de noviembre de 2023, Valencia – La única exprimidora a nivel mundial que se limpia e higieniza sola. Se trata de un valor añadido clave para cualquier profesional del sector retail que define a Zitrux, la nueva máquina exprimidora fabricada por Zumex para convertirse en “la solución integral de

La Campaña Europea ha celebrado su evento de promoción y conferencia de prensa en un acto en el espacio creativo Culaccino de Valencia España es el segundo exportador mundial de Frutas y Verduras Los europeos adoran la fruta y la verdura como parte integrante de una dieta sana y respetuosa con el medio ambiente Valencia, 23 noviembre 2023 – Las agrupaciones de agricultores italianos Agritalia, A.O.A., La Deliziosa, Meridia y Terra Orti presentaron en el espacio creativo Culaccino de Valencia la Campaña Europea «I LOVE FRUIT & VEG FROM EUROPE” con un workshop dedicado al

La falla Matías Perelló-Luis Santángel y arroz La Fallera plantarán un monumento fallero para denunciar el maltrato al icono gastronómico de los valencianos. Arroz La Fallera ha dado un paso más en su compromiso con la fiesta fallera y construirá un monumento fallero que se plantará en la falla Matías

El Tribunal Supremo (TS) ha decidido no admitir el recurso presentado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cava, que buscaba excluir a la zona productora de Requena (Valencia) del uso del nombre «Cava de Requena». Este fallo representa un hito importante en la denominación de

Kuchentime Valencia acogió el taller de cocina saludable centrado en el concepto de «Comidas de Aprovechamiento». El evento contó con la participación de miembros destacados de la Asociación de Empresarias, Profesionales y Directivas de Valencia (EVAP) y estuvo dirigido por Elisa Escorihuela, una renombrada directora y nutricionista de Nutt. Durante

Las croquetas son un plato emblemático de la gastronomía española que ha conquistado los corazones de millones de personas en todo el país. Mercadona, uno de los supermercados más grandes de España, ha decidido ampliar su oferta de croquetas y ha lanzado una nueva variedad protagonizada por la merluza. En

En un mundo donde la gastronomía se ha convertido en una forma de arte, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) ha emergido como uno de sus protagonistas más destacados. Finca La Torre, una almazara con una rica historia y tradición, ha elevado el estándar con su reciente presentación de

El popular influencer nos regala una selección exquisita para aquellos amantes de la buena comida con poco tiempo disponible Barcelona, 27 de octubre de 2023– Rafuel ha vuelto a sorprendernos con el lanzamiento de su nuevo libro: «Grandes éxitos de Rafuel«, una recopilación indispensable de sus más destacadas recetas. Este nuevo volumen, publicado en

Valencia, 19 octubre de 2023. El concurso de ámbito nacional, que tendrá lugar en Gastrónoma los días 12 y 13 de noviembre, tiene por objetivo encontrar a la persona con más conocimientos y destrezas en gastronomía y enología mediante la realización de pruebas teóricas y prácticas. Esta iniciativa se lleva

Gourmet Catering & Espacios, en coordinación con Carlos Prada, gastrónomo de KM ZERO Food Innovation Hub, se encargó de la Future Dinner servida en el marco de ftalks Food Summit, el foro líder en innovación alimentaria en Europa Un menú de 30 platos en línea con los ODS creado con

La tradición culinaria valenciana se celebra con fervor en la Fira Gastronómica, que este año ha alcanzado su vigésimo sexta edición. Como colofón, el esperado concurso de puchero valenciano y postres de kaki de La Ribera ha reunido a los mejores chefs y restaurantes de la región. Desde primera hora

València se convierte en el epicentro de la innovación culinaria gracias al congreso internacional Ftalks Food Summit. El evento busca responder a la pregunta de cómo y qué comeremos en el futuro, presentando las últimas tendencias en la elaboración de alimentos. Todas las propuestas se centran en la sostenibilidad y

Las alergias e intolerancias alimentarias son cada vez más comunes y representan un desafío para los restaurantes de alta cocina. Tres chefs con estrella Michelin en Valencia nos cuentan cómo enfrentan este reto en sus cocinas. Miguel Barrera, chef de Cal Paradís en la Vall d’Alba, señala que actualmente la

‘Anar de taretes’, las tapas autóctonas de l’Alcoià y el Comtat’ son una tradición culinaria única de las comarcas de l’Alcoià y el Comtat en la Comunitat Valenciana. Estas tapas, desconocidas en otras regiones, ofrecen una variedad de sabores y productos típicos de la zona. El término ‘taretes’ hace referencia