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Bebidas - Page 8

Aguamiel y pulque en 1615: así aprovechaban el jugo del maguey hace más de 400 años

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28 septiembre, 2026
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Francisco Ximénez dejó escritos los términos «agua miel de maguey» y «pulque fresco» en una obra publicada en México en 1615, además de documentar mieles, jugos cocidos y numerosos aprovechamientos alimentarios de una de las plantas fundamentales de Nueva España Hace más de 400 años, el maguey era mucho más que una planta espinosa del paisaje mexicano. Se comía asado,

G’VINE FLORAISON:

26 febrero, 2019
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G’VINE FLORAISON:  –  50 cl G’Vine –  200 ml Tónica Premium –  Uva  Rellena una copa de balón con hielo y remuévelos, a continuación vacía el agua de la copa y vierte tu G’Vine Floraison. Abre tu tónica premium y añádela a la copa, decora con uvas blancas para darle
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Promover la cultura del vino entre los jóvenes, objetivo de las Catas Millenials impulsadas por la DO Valencia

8 febrero, 2019
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Atraer a un público más joven para introducirlos en la cultura del vino, fomentando un consumo siempre responsable, es el principal objetivo de la 2ª #CataMillenials, que se ha celebrado esta mañana en nuestra sede del CR Vinos de la DO Valencia. Cerca de una veintena de estudiantes del Grado Superior de Asesoría e Imagen Personal del IES Cabanyal,
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Bodega Sierra Norte recibe uno de los tres únicos oros concedidos a bodegas valencianas en el Challenge Millésime Bio

26 enero, 2019
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MARILUNA, DE BODEGA SIERRA NORTE, DOBLETE DE MEDALLAS EN EL Challenge Millésime Bio Bodega Sierra Norte recibe uno de los tres únicos oros concedidos a bodegas valencianas en el Challenge Millésime Bio, el certamen europeo más relevante de vinos ecológicos. Requena (24/01/19).- Los vinos ecológicos Mariluna, de la valenciana Bodega Sierra
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Coviñas supera los 14 millones de botellas

11 enero, 2019
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La bodega requenense sigue creciendo cada año a ritmo de dos cifras, y en la última década ha multiplicado por cuatro su producción de embotellado. La exportación (tienen presencia en 33 países) sigue siendo el principal destino de sus vinos y cavas Coviñas se ha convertido, en poco menos de
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El Consell cuestiona las restricciones de la DOP Cava propuestas por el Ministerio de Agricultura

22 diciembre, 2018
– La Conselleria de Agricultura envía sus observaciones a Madrid tras atender las aportaciones del sector sobre la propuesta de resolución ministerial (21/12/2018) La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural ha remitido hoy al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación un escrito con las pertinentes observaciones al
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Cervezas Lager y Ale

6 diciembre, 2018
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Lager Lager es una de las dos grandes clasificaciones de esta bebida y las cervezas que se engloban en esta son las más populares: son las más consumidas tanto en España como en el resto de países del mundo, explica Bartolomé, quien añade que «suponen el 90% de las cervezas que
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El estrecho margen del vino español

28 noviembre, 2018
Cinco de cada diez bodegas han sido creadas después de la crisis para aprovechar el alto potencial exportador del sector español. En un contexto de atomización y diferenciación por precio, un 15% de las bodegas mantiene un elevado riesgo de impago. España constituye uno de los primeros viñedos del mundo en extensión.
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Vinos online: conoce paso a paso la cata de vinos

19 noviembre, 2018
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El objetivo esencial de la cata es examinar el sabor y la calidad del vino. No obstante, asistir a una cata se ha convertido también en un evento para el encuentro de los amantes del vino, en la que intercambiar experiencias y conocimientos sobre este mundo apasionante. Además, se trata
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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