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Artículos - Page 41

El día que José Luis Ábalos llevó la batalla por el emoji de la paella hasta el Congreso

18 septiembre, 2026

En 2015, mucho antes de convertirse en ministro y en una de las figuras más conocidas del PSOE, el político valenciano se sumó a la campaña para conseguir que la paella tuviera un emoji propio Hay una imagen poco recordada de José Luis Ábalos que pertenece a una etapa muy diferente de su trayectoria política. Es marzo de 2015 y

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VIDEO: El extraño mundo del “Sploshing” “Food Play”: la subcultura donde la comida deja de comerse

Tartas en la cara, piscinas de gelatina y habitaciones cubiertas de plástico Internet ha convertido algunas prácticas desconocidas en fenómenos virales capaces de sorprender incluso a quienes creen haberlo visto todo. Una de ellas es el llamado “Food Play”, también conocido como “Sploshing”, una extraña mezcla entre espectáculo visual, experiencia

🥘 Una paella de 1853: el sabor que el tiempo casi olvida

La cocina que contaba historias Antes de que la paella se convirtiera

El fuego no perdona: por qué la campaña “Stop al Foc” es más necesaria que nunca

Cada verano, cientos de hectáreas de bosque desaparecen bajo las llamas en

Envases de plástico fabricados en Corea liberan nanopartículas de plata nocivas

21 mayo, 2016

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Las nanopartículas de plata que contienen algunos táperes y recipientes de plástico producidos en Corea y comercializados en el mercado asiático se transfieren a los alimentos, según revela un estudio en el que participa la Universidad Complutense de Madrid. Estos productos, cuya venta está prohibida en Europa por contener esas

El recorrido en la tienda y el patrón visual de la mirada predicen el comportamiento del consumidor

19 mayo, 2016

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Investigadores de la UPV y de la UV están desarrollando una novedosa línea que integra neurociencia y realidad virtual para analizar el proceso de compra UPV/DICYT El recorrido que trazamos en las tiendas y el patrón visual de la mirada predicen nuestro comportamiento a la hora de comprar. Esta es una

¿Qué pasaría si no hubiera abejas? #sosabejas

16 mayo, 2016

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La misteriosa desaparición de estos insectos provocaría un caos y cuantiosas pérdidas #sosabejas. Las abejas están desapareciendo misteriosamente desde el pasado 2006. Han pasado 10 años desde entonces y ahora el mundo entero sólo se pregunta una cosa: ¿Qué pasaría si no hubiera abejas? ¿Qué pasaría si las abejas desaparecieran?, ¿Sería

Entrevista con Rafael Mármol, autor de dos nuevos libros de cocina

15 mayo, 2016

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Jose Cuñat | Hablar de Rafael Mármol, es hablar de historia viva de la cocina en Valencia, cocinero natural de Alcázar de San Juan (Córdoba), con más de 40 años de experiencia tanto dentro como fuera de los fogones y que tras su retiro de los mismos decidió poner a

Nueva Fira de les Comarques Valencianes de la Diputación de Valencia

14 mayo, 2016

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La nueva Fira de les Comarques Valencianes de la Diputación de Valencia ha abierto hoy sus puertas en la Plaza de Toros de Valencia con dos actuaciones, cien por cien valencianas: la música popular de Pep Gimeno ‘Botifarra’ y la danza tradicional de ‘Els Bastonets’ de Algemesí. A la apertura

¿Afectará el TTIP a nuestra alimentación y forma de vida?

11 mayo, 2016

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Jose Cuñat | Acuerdo de Asociación Transatlántica de Comercio e Inversión (TTIP por sus siglas en inglés) Un acuerdo comercial entre la Unión Europea y Estados Unidos que pretende equiparar las normativas a ambos lados del océano. Aunque mas bien parece un caballo de Troya, es el nuevo caballo de

MI CUB recuperar el ocio diurno y el vermouth es el objetivo de esta iniciativa pionera en Valencia

10 mayo, 2016

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MI CUB ORGANIZA UN VERMOUTH’S PARTY CON BAILES DE LINDY HOP Recuperar el ocio diurno y el vermouth del fin de semana es el objetivo de esta iniciativa pionera en Valencia pero que triunfa en Nueva York El Mercado de Colón se vistió de fiesta para celebrar la llegada del

Maduración de la carne, un proceso desconocido para los usuarios

8 mayo, 2016

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Jose Cuñat | Para que los alimentos sepan más sabrosos a veces necesitan un periodo de reposo donde poder ganar en propiedades y sabor. Esto es lo que pasa con las carnes de res o vacuno. Si las dejamos en un proceso de reposo podremos, darle un descanso a los

La Terraza VLC Urban Club del Expo Hotel Valencia inaugura su nueva temporada estival

3 mayo, 2016

Artículos·Lugares

La fiesta de inauguración oficial de la terraza tendrá lugar el próximo jueves 2 de junio a las 19:30h Este mes de mayo, Expo Hotel Valencia inaugura la nueva temporada estival de su espaciolounge: la Terraza VLC Urban Club. Ubicado en la última planta del hotel, y con excelentes vistas a todo Valencia, la terraza

Maridar la carne con cerveza

2 mayo, 2016

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Jose Cuñat Hace unos días acudí a un curso de cata de carnes en las Cervezas del Mercado, situado en el maravilloso edificio del mercado de Colón ofrecido por Palanca Carnissers. Resulta interesante vivir esta experiencia .Tras una primera introducción de los tipos de carne: cebón Angus de León, macho,

Palanca Carnissers desde 1914 en el Mercado Central de Valencia

2 mayo, 2016

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Jose Cuñat | Palanca. Nada más entrar por una de las puertas principales del Mercado Central de Valencia y a mano izquierda nos encontramos con Palanca Carnissers fundada y activa desde 1914. En nuestro empeño de acercarnos a los productos que consumimos desde su base y no desde intermediarios o

Plato principal, cosa de madres

1 mayo, 2016

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En poco tiempo se nos amontonan asuntos relacionados con el (de)venir y (por)venir gastronómico. Nos permitimos dictar una hoja de ruta egoísta y aplicamos un criterio selectivo teñido de nostalgia. Hoy no toca hablar de la última edición de Alimentaria. El pasado siempre vuelve mientras nos abrazamos al afecto del

Raúl Resino ganador del VI concurso cocinero del año y Oscar Quintana del ii concurso camarero del año

29 abril, 2016

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Tras dos años y cuatro semifinales celebradas en Tenerife, Barcelona, Bilbao y Madrid, hoy, en la feria Alimentaria de Barcelona, Raúl Resino del restaurante Raúl Resino Olivares (Benicarló, Castellón) se ha proclamado ganador del VI Concurso Cocinero del Año y Óscar Quintana Lourido del restaurante Culler de Pau (1*) (O’Grove,

“En los centros comerciales se venden productos ilegales”

28 abril, 2016

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El lactobacilo L. casei no beneficia al sistema inmunitario, la taurina de las bebidas energéticas ‘no da alas’, las vitaminas de los alimentos funcionales se pueden adquirir comiendo fruta y los productos para adelgazar no son efectivos. Estos son algunos de los aspectos que José Manuel López Nicolás (Murcia, 1970),

CAPSA Food elige Office 365 como pilar de su transformación tecnológica

27 abril, 2016

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Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA FOOD) ha elegido Microsoft Office 365 para sustituir su anterior plataforma de comunicaciones y colaboración, basada en Lotus Notes, de IBM. El objetivo de esta migración, realizada con la ayuda de Seidor, partner de Microsoft, es impulsar la competitividad del grupo para garantizar su crecimiento futuro,

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