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Artículos - Page 43

La Mocadorà de Sant Donís: por qué Valencia regala mazapán y un pañuelo cada 9 d’Octubre

7 octubre, 2026

Cada 9 d’Octubre, mientras Valencia conmemora la entrada de Jaume I en la ciudad en 1238, escaparates de hornos y pastelerías se llenan de diminutas naranjas, peras, berenjenas, tomates y otras frutas y hortalizas que parecen salidas de la huerta. Pero son de mazapán. Junto a ellas aparecen dos piezas de formas mucho más singulares: la piuleta y el tronador.

Artículos

La guayaba en 1615: una «comida regalada» que, según Ximénez, podía oler a chinches

Un libro publicado en México hace más de cuatro siglos describe distintas variedades de guayaba, cuenta que se servían en la mesa y explica por qué unas eran consideradas mucho mejores que otras La guayaba era ya una fruta perfectamente conocida y consumida en la Nueva España de comienzos del

El aguacate en 1615: «imitaba a la manteca de vaca» y sabía a nueces verdes

En nuestro ejemplar aparece un capítulo específico: «TAPA. LVIII. DEL ÁRBOL Ahuacaquahuitl»

Así se fabricaba el azúcar en 1615: molinos, calderas, melado, panela y azúcar mascabado

Francisco Ximénez describió hace más de 400 años el funcionamiento de los

I Certamen Internacional de Panadería Artesana en Valencia

18 abril, 2016

Artículos·Noticias

Durante los días 14, 15, 16 y 17 de abril se ha celebrado en Valencia en I Certamen Internacional de Panadería Artesanal en el que se ha presentado la ‘Ruta del bon pa a València- Panàtics’ y se ha entregado el premio Llesca d’Or 2016 al mejor hornero. El alcalde

Mitos de los alimentos Mitos y errores en alimentación

16 abril, 2016

Artículos

La alimentación se define como una serie de actos voluntarios y conscientes que consisten en la elección, preparación e ingestión de alimentos con el objetivo de producir un estado de bienestar inmediato y una situación de salud a largo plazo. A lo largo de la historia, la alimentación ha estado

El libro de la selva, una unión vital entre Disney y Plátano de Canarias

16 abril, 2016

Artículos

Disney y Plátano de Canarias colaboraron para la promoción de la nueva película de Disney El libro de la selva. La nueva versión de imagen real se estrenará el próximo 15 de abril en cines, con una ejecución espectacular, usa las últimas tecnologías y técnicas de narración para sumergir al

España pedirá a la Unesco que declare las tapas patrimonio inmaterial de la humanidad

15 abril, 2016

Artículos·comidas y bebidas

«Las tapas son un modelo de comida», ha señalado el presidente de la Real Academia de Gastronomía España pedirá a la Unesco que declare las tapas Patrimonio Cultural Inmaterial, según ha señalado este jueves el presidente de la Real Academia de Gastronomía (RAG) de España, Rafael Ansón. «Las tapas son

Se acerca la gran final del VI Concurso Cocinero del Año con Raúl Resino de Benicarló, entre ellos

14 abril, 2016

Artículos

Ocho cocineros de toda la geografía española competirán por ser el mejor de su profesión El jurado encargado de seleccionar al ganador está compuesto por estrellas Michelin de la talla de Martín Berasategui (3*), Oriol Castro (1*), Diego Guerrero (1*) o José Carlos Fuentes (1*) Ruben Osorio Óscar Quintana

Requena revistalocal.es Utiel-Requena, una de las rutas recomendadas por la Guía Repsol 2016

12 abril, 2016

Artículos

Siete Aguas, Requena, Utiel, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles ,Villargordo del Cabriel…rutas recomendadas por la Guía Repsol 2016 Según requena.revistalocal.es “Entre la meseta y el mar mediterráneo se encuentran estas tierras de composición caliza, arcillosa y pobre en materia orgánica de las que surgen los inconfundibles caldos de la DO Utiel-Requena,

Alimentos que podrían causar efectos similares que las drogas

11 abril, 2016

Artículos

Alimentos que podrían causar efectos similares que las drogas. Existe una variedad de alimentos que podría causar los mismos efectos que ciertas drogas; alucinaciones, excitación, relajación, entre otras. Y cuando hablamos de productos que causan este tipo de efectos nos imaginamos al instante drogas como LSD, marihuana, hongos, etc. Pero

Una máquina que dispensa monodosis de vino D-Vine

11 abril, 2016

Artículos·Bebidas·comidas y bebidas

El envejecimiento del vino es un arte. Dependiendo de la combinación particular de vino, el envejecimiento adecuado tiene la capacidad de cambiar drásticamente de una degustación de vino o otra, cambiando la sensación en la boca, y la acidez. Por lo general, esto se realiza durante varios años con algunas

Bonaire inaugura The Food Gallery, una propuesta permanente de Pop Up street food en Valencia

10 abril, 2016

Artículos

Jose Cuñat | Bonaire inaugura The Food Gallery, una propuesta permanente de Pop Up street food en Valencia. Bonaire, el centro comercial más grande de la Comunidad Valenciana inauguró ayer Food Gallery. Además de reunir, con sus más de 200 tiendas, las mejores marcas en moda, hogar o electrónica, Bonaire ofrece a sus

La obesidad supera la cifra récord de 640 millones de personas en el mundo

9 abril, 2016

Artículos

Una de cada cuatro personas adultas en España padece obesidad El mayor estudio sobre la obesidad en el mundo realizado hasta la fecha ha estimado en más de 640 millones de personas el total de la población mundial que padece la enfermedad, la cifra más alta registrada en la historia.

Tras casi una década de caídas el Sector de Bebidas Espirituosas mejora sus perspectivas económicas

7 abril, 2016

Artículos·comidas y bebidas

Febe | A lo largo de 2015 se comercializaron en España 190 millones de litros de bebidas espirituosas, aproximadamente un 2% más que el año anterior, con una aportación de valor a la economía española de 7.585 MM€ (0,12% del PIB), según ha señalado hoy Bosco Torremocha, director general de la

Los residentes en las comunidades del norte celebran más que los del sur de España

7 abril, 2016

Artículos

Según www.espiritudecelebracion.es el I Barómetro de la Celebración en España apunta, entre otras conclusiones, que la edad es un factor determinante en la forma de celebrar de los adultos españoles. Así, las celebraciones cotidianas (quedadas con amigos, afterwork o salidas especiales con su pareja) son las preferidas por el 84% de los

La Federación Española De Bebidas Espirituosas (FEBE) lanza www.espiritudecelebracion.es

7 abril, 2016

Artículos

La Federación Española De Bebidas Espirituosas (FEBE), que representa al sector se las bebidas destiladas en España. Un sector con amplia tradición, tanto como país productor como por su cultura de responsabilidad en el consumo, ha creado www.espiritudecelebracion.es, una iniciativa para celebrar el consumo responsable en España. A través de esta

La cuina de la Serra de Mariola

7 abril, 2016

Libros

Per què preocupar-se per la fórmula de la cocacola quan tenim la de l’herbero? Es publica La cuina de la Serra de Mariola. Receptes i gastroliteratura La Mariola is different. En molts aspectes, però sobretot en el culinari. Tostons, cocotets, pericana, mentirons, alls durs, renyons de masero, espardenyes… Només els

5 de los platos exóticos más desagradables y peligrosos del mundo

7 abril, 2016

Artículos

La diversidad gastronómica mundial, incluye los más diversos hábitos alimenticios, en algunos países existen platos exóticos que constituyen verdaderos manjares para sus habitantes, sin embargo contrastan con las comidas más populares del resto de mundo. Para algunos, estos pueden ser los platos más repugnantes, sin embargo saltando la parte cultural, no

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