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Artículos - Page 32

VIDEO: El extraño mundo del “Sploshing” “Food Play”: la subcultura donde la comida deja de comerse

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16 mayo, 2026
Tartas en la cara, piscinas de gelatina y habitaciones cubiertas de plástico Internet ha convertido algunas prácticas desconocidas en fenómenos virales capaces de sorprender incluso a quienes creen haberlo visto todo. Una de ellas es el llamado “Food Play”, también conocido como “Sploshing”, una extraña mezcla entre espectáculo visual, experiencia sensorial y fetichismo donde la comida deja de utilizarse para

🥘 Una paella de 1853: el sabor que el tiempo casi olvida

La cocina que contaba historias Antes de que la paella se convirtiera en símbolo internacional, fue un plato humilde, nacido del campo y del ingenio. En los hogares valencianos del siglo XIX, cocinar era un acto cotidiano, pero también una forma de preservar la identidad. Entre los libros que documentaron

II concurso de Espardenyà de Alzira

17 febrero, 2018
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La Espardenyà de Alzira, probablemente el plato menos conocido del recetario valenciano y que ahora volverá a estar en el lugar que le corresponde . Resulta que ese calzado o alpargata hecho con cordel de cáñamo o esparto y textil. Es uno de los platos que pretenden convertirse en referente
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Novedades de febrero en libros de gastronomía

23 enero, 2018
Delicias al wok Caroline Hwang Fotografías de Julia Stotz Más de 70 recetas de la gastronomía del sudeste asiático. El wok es un utensilio muy eficaz y polivalente: no solo sirve para saltear ingredien- tes, sino que también se puede usar para cocinar al vapor, freír, brasear… Desde una cena
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INGREDIENTES ALI BOUZARI

23 enero, 2018
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Descubre los elementos esenciales de los alimentos Una guía sencilla y práctica para entender qué ocurre realmente cuando cocinamos, y todo lo que hay detrás de las texturas, los sabores, los aromas y el aspecto de los alimentos que comemos. Existen ingredientes e Ingredientes. Un tomate o un huevo son
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Cómo puedes emborracharte solo comiendo pan

9 enero, 2018
No es tan divertido como suena. Para mucha gente, comer pan es una cura bastante confiable para la borrachera de la noche anterior. Pero para unos pocos, la ingestión de carbohidratos puede tener el mismo efecto que unos tragos, gracias a una extraña condición llamada síndrome de autocervecería. La habilidad
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Bloody Mary la atroz historia detrás de un famoso cóctel

17 diciembre, 2017
Hace casi cinco siglos, instauró el terror en defensa de la fe católica. Pocos de quienes disfrutan hoy el trago color sangre conocen en quién se inspira  «Una medida de vodka, seis de jugo de tomate, un toque de tabasco, otro de salsa Worcestershire, limón, pimienta negra, sal, hielo, agitar
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O’Naturel es el primer restaurante nudista de París

9 diciembre, 2017
O’Naturel ofrece platos tradicionales de la comida francesa. Al ingresar, hay que dejar la ropa y los teléfonos celulares en un vestuario 8 de diciembre de 2017 Ubicado en la Rue Gravelle, una silenciosa calle del suroeste de París, acaba de inaugurarse O’naturel (Al natural), el primer restaurante nudista de
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El Arte del Café, un libro ilustrado para los muy cafeteros

8 noviembre, 2017
Cómo preparar cafés deliciosos Sébastien Racineux y Chung Leng Tran Con ilustraciones de Yannis Varoutsikas A la venta el 14 de noviembre de 2017 A todos nos gusta disfrutar de una buena caza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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