Jose Cuñat

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Chelva acogerá la Feria del Alto Turia los días 24 y 25 de octubre con gastronomía, artesanía y productos locales

Jose Cuñat

13 octubre, 2026

Agenda

El municipio valenciano de Chelva se convertirá los próximos 24 y 25 de octubre de 2026 en un escaparate de la gastronomía, la artesanía y los productos de proximidad con la celebración de la Feria del Alto Turia. Organizada por la Mancomunidad del Alto Turia, la cita reunirá a productores, empresas agroalimentarias y artesanos de la comarca durante un fin

Noticias

¿Qué es la ‘mocaorà’ de Sant Donís? Torrent mantiene una de las tradiciones más dulces del 9 d’Octubre

El Ayuntamiento ha entregado los tradicionales dulces de mazapán a las representantes festivas de Torrent en vísperas del Dia de la Comunitat Valenciana. Falleras Mayores, Semana Santa, música y Moros y Cristianos se han reunido alrededor de esta histórica costumbre. Mazapán, un pañuelo y una tradición que continúa pasando de

¿Se pueden cultivar los ingredientes de una paella en un balcón? Este huerto valenciano quiere demostrar que sí

‘Hort & Foc. Las cosas del arroz’ incluye semillas de garrofón, tomate

Un huerto para cultivar la paella: los inventos que llegan a Fira Valencia

Iberflora reúne más de 400 marcas y algunas propuestas especialmente curiosas: fertilizantes

Conserva tus Hierbas Frescas por Semanas con Este Truco Casero

24 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Imagina que has comprado ese delicioso ramo de hierbas aromáticas frescas, pero suele ocurrir que antes de poder utilizarlas por completo, se marchitan. Aquí te propongo un método para conservar la frescura de estas hierbas por más tiempo, permitiéndote aprovecharlas al máximo. Lo que necesitas es

Merluza a la gallega con patatas y pimentón como la hacía mi abuela

23 abril, 2025

Recetas

Título: Merluza a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 filetes Merluza fresca 3 Patatas medianas 1 Cebolla 2 dientes Ajo 100 ml Aceite de oliva 1 cucharadita Pimentón dulce A gusto Sal A gusto Pimienta 1 hoja Laurel 500 ml Caldo de pescado 2 Pimientos de piquillo 👨‍🍳 Instrucciones

Hierbas frescas por más tiempo: el truco del papel que funciona

23 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conserva la frescura de tus hierbas con toallas de papel Si alguna vez has comprado hierbas frescas y las has visto marchitarse en el refrigerador al poco tiempo, este truco te vendrá de maravilla. Para mantener tus hierbas frescas y aromáticas durante más tiempo, toma un

Merluza a la gallega al horno con truco casero que la hace irresistible

23 abril, 2025

Recetas

Título: Merluza a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 rodajas Merluza fresca 500 g Patatas 1 Cebolla 2 hojas Laurel 3 dientes Ajo 1 cucharadita Pimentón dulce 200 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 👨‍🍳 Instrucciones Pela las patatas y córtalas en

Frutas Siempre Frescas: El Truco Antiox que Cambiará tu Cocina

23 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez te ha pasado que al cortar fruta, especialmente manzanas o aguacates, estos se oxidan rápidamente y adquieren un color poco apetecible? Aquí te traigo una solución innovadora que te sorprenderá por su eficacia: utiliza agua fría con vitamina C en polvo. Esta técnica no

Migas extremeñas con chorizo al estilo casero y el toque fresco que no esperabas

23 abril, 2025

Recetas

Título: Migas Extremeñas con Hierbas Frescas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Pan de días anteriores 100 ml Aceite de oliva virgen extra 4 Dientes de ajo 1 cucharadita Pimentón de la Vera 150 g Chorizo o panceta, en taquitos 1 cucharadita Sal 1 cucharada Perejil fresco picado 1 cucharada

Hierbas Frescas por Semanas: El Truco del Vaso y el Plástico

23 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas por más tiempo Si te gusta utilizar hierbas frescas en tus preparaciones, sabrás que es un reto mantenerlas frescas más allá de unos pocos días. Un método que puede sorprenderte por su efectividad es la utilización de agua y envoltura plástica para

Gazpachuelo malagueño con mayonesa casera como lo hacía la abuela

23 abril, 2025

Recetas

Título: Gazpachuelo malagueño 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Merluza 200 g Gambas 4 Patatas medianas 2 Huevos 1 litro Caldo de pescado 2 cucharadas Mayonesa 1 Limón Al gusto Sal Al gusto Pimienta 👨‍🍳 Instrucciones En una olla grande, cocina las patatas peladas y cortadas en rodajas en el

Conserva la Textura Perfecta al Congelar con un Toque de Sal

23 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Sabías que la sal no solo sirve para condimentar tus platos sino también para mejorar la textura de tus alimentos congelados? Un problema común al congelar verduras o frutas es que al descongelarse suelen perder su textura original, volviéndose blandas y poco apetecibles. Sin embargo, hay

Bacalao al Pil Pil casero con truco infalible para lograr la salsa perfecta

23 abril, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao 200 ml Aceite de oliva virgen extra 4 dientes Ajo 2 Guindillas secas Al gusto Sal Al gusto Perejil fresco 👨‍🍳 Instrucciones Desala los lomos de bacalao sumergiéndolos en agua fría durante 24-48 horas, cambiando el agua

El secreto para que tu aguacate no se oxide nunca más

23 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conserva el aguacate en óptimas condiciones El aguacate es un ingrediente maravilloso en la cocina, pero todos conocemos lo frustrante que es ver cómo se vuelve marrón poco después de abrirlo. Aquí tienes un truco poco conocido que te ayudará a prolongar su frescura. Una vez

El fuego no perdona: por qué la campaña “Stop al Foc” es más necesaria que nunca

23 abril, 2025

Artículos

Cada verano, cientos de hectáreas de bosque desaparecen bajo las llamas en cuestión de minutos. El paisaje cambia, la fauna huye, y la vida —literal y figuradamente— se apaga. Sin embargo, hay algo más devastador que el fuego: la indiferencia. Por eso, iniciativas como la campaña “Stop al Foc” impulsada

Pulpo a la gallega casero como en Galicia fácil y lleno de sabor

23 abril, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo (aproximadamente 2 kg) 4 Papas medianas 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada Pimentón dulce 1 cucharada Pimentón picante Al gusto Sal gruesa Al gusto Hojas de laurel 👨‍🍳 Instrucciones Limpia el pulpo bajo el chorro de

¡Sabor al instante! Descubre los cubitos mágicos para tus comidas

23 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Un truco novedoso y sumamente práctico para la cocina diaria es hacer uso de «cubitos de sabor». Esta técnica se basa en preparar tus propios cubitos de condimentos personalizados y congelarlos para tener siempre a mano un potenciador de sabor natural. Para elaborarlos, sigue estos pasos:

Pimientos del piquillo con bacalao una receta fácil que sabe a fiesta

23 abril, 2025

Recetas

Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del Piquillo 300 g Lomos de bacalao desalado 1 Cebolla 2 dientes Ajo 200 ml Nata para cocinar 50 ml Vino blanco 50 g Harina 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal y pimienta

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