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Borreta alcoiana: receta tradicional paso a paso del plato típico de Alcoy

11 abril, 2026

Recetas

Borreta alcoiana: la receta tradicional de Alcoy con bacalao, espinacas y huevo Un plato sencillo, nutritivo y lleno de historia que forma parte de la identidad gastronómica de la “ciudad de los puentes”. Un plato emblemático de la cocina de Alcoy La borreta alcoiana es uno de los platos más representativos de Alcoy, junto a la olleta, la pericana o

Recetas

Arròs al forn de vigilia: la receta tradicional valenciana sin carne que vuelve en Semana Santa

Arròs al forn de vigilia: la receta valenciana sin carne que Alaquàs está recuperando Este arroz tradicional de Cuaresma, también llamado de dejuni o vidu, vuelve a ganar protagonismo por su sabor y sencillez. Un arroz tradicional ligado a la Cuaresma El arròs al forn de vigilia, también conocido como

El Plat de Glòria: la receta tradicional de Semana Santa que Alcàsser lucha por conservar

El Plat de Glòria: la receta tradicional de Semana Santa que Alcàsser

“Una mesa, una cuenta”: por qué cada vez más restaurantes prohíben pagar por separado

“Una mesa, una cuenta”: por qué cada vez más restaurantes prohíben pagar

Castellón corona sus sabores: El Portón y los mejores carajillos brillan en Sabores 2025

7 diciembre, 2025

gastronomia

Castellón corona sus sabores: El Portón y los mejores carajillos brillan Castellón volvió a saborear su gran fiesta gastronómica con la Gala de la Ruta de la Tapa Sabores 2025, una noche en la que cada tapa fue una pequeña coordenada en un mapa culinario propio. La protagonista absoluta fue

En cuerpo y el alma: después del maratón, paella valenciana en Masía del Vino

6 diciembre, 2025

gastronomia

Rentarte el cuerpo y el alma: después del maratón, paella valenciana en Masía del Vino Cruzar la meta de un maratón es mucho más que sumar 42 kilómetros al reloj. Es completar meses de entrenamiento, madrugones, series, tiradas largas y renuncias. Es emoción, cansancio, orgullo y una sonrisa que cuesta

Alerta sanitaria por un calendario de Adviento Milka con alérgenos no etiquetados en español

6 diciembre, 2025

gastronomia

Alerta sanitaria por un calendario de Adviento Milka con alérgenos no etiquetados en español La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición advierte sobre un calendario de Adviento Milka Pop-Up 3D distribuido en varias comunidades autónomas, incluida la Comunitat Valenciana, que contiene alérgenos sin indicar en castellano en su etiquetado.

Descubre el secreto del atascaburras manchego que conquistará tu mesa

4 diciembre, 2025

Recetas

Título: Atascaburras Manchego 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Patatas 200 g Bacalao desalado 4 Huevos 4 Ajos 100 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Nueces para decorar 👨‍🍳 Instrucciones Hierve las patatas en una olla grande con agua y sal hasta que estén tiernas,

Castelló dedica un showcooking al ximo para poner en valor este bocado típico de la ciudad

3 diciembre, 2025

gastronomia

El Patronato de Turismo de Castelló organiza este sábado un showcooking para poner en valor el ximo Un showcooking gratuito para reivindicar un bocado muy castellonense El Patronato de Turismo de Castelló ha organizado, en colaboración con la Diputación de Castellón y la asociación Triangle Turisme Est, un showcooking dedicado

La cosecha del dátil de Elche cae un 10% por las lluvias de octubre

1 diciembre, 2025

gastronomia

La cosecha del dátil de Elche cae un 10% por las lluvias de octubre 30/11/2025 Redacción Una producción marcada por la meteorología La campaña del dátil de este año en Elche se ha visto afectada por las intensas lluvias de octubre, que han provocado una reducción del 10% respecto a

Cestas de Navidad personalizadas en Super Gourmet: el regalo que nunca falla

28 noviembre, 2025

gastronomia·revista Valencia

Cestas de Navidad personalizadas en Super Gourmet: el regalo que nunca falla Este año, regalar algo especial es más fácil que nunca. Las cestas personalizadas de Super Gourmet se han convertido en una de las opciones más buscadas para sorprender a familiares, amigos o clientes. Una selección cuidada de productos

Les Catalinetes en Sueca: historia, tradición y receta del rotllet de catalines

28 noviembre, 2025

gastronomia

Les Catalinetes en Sueca: tradición, rotllets de catalines y la historia de Santa Catalina 24/11/2025 Una tradición muy nuestra: Les Catalinetes El 25 de noviembre, festividad de Santa Catalina, nuestro municipio vuelve a vivir una de las tradiciones más queridas y arraigadas: Les Catalinetes. Una celebración que, año tras año,

Nace un nuevo espumoso valenciano: una bodega histórica lanza el primer “tradicional” con DO Valencia

28 noviembre, 2025

gastronomia

Nace un nuevo espumoso valenciano: una bodega histórica lanza el primer “tradicional” con DO Valencia Redacción | 27 de noviembre de 2025 La Denominación de Origen Valencia ha inaugurado oficialmente una nueva categoría dentro de su mapa vitivinícola: el primer espumoso de calidad elaborado por el método tradicional y certificado

La Escuela de Hostelería de Castellón recibe un premio nacional por su destacada labor formativa

26 noviembre, 2025

Castellón·Comunidad valenciana

La Escuela de Hostelería de Castellón recibe un premio nacional por su destacada labor formativa El Centro Integrado Público de Formación Profesional Costa de Azahar, ubicado en Castellón de la Plana, ha sido reconocido con el máximo galardón nacional en el sector por su excelencia formativa. El distintivo premia la

Vinoteando 2025: la feria del vino llega a Alicante con conciertos, catas y gastronomía

26 noviembre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica

Vinoteando 2025: la feria del vino llega a Alicante con conciertos, catas y gastronomía La Plaza de Toros de Alicante se convierte este noviembre en un gran templo del vino. Del 20 al 30 de noviembre, Vinoteando celebra una nueva edición cargada de bodegas nacionales, catas especializadas, maridajes, música en

Gazpacho andaluz casero como el de la abuela fácil fresco y lleno de sabor

26 noviembre, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 unidad Pimiento verde 1 unidad Pepino 1 diente Ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de vino blanco Sal Al gusto 100 g Pan del día anterior 200 ml Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Lava

Tumbet mallorquín casero la receta de verduras al horno que siempre apetece

26 noviembre, 2025

Recetas

Título: Tumbet Mallorquín 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Berenjenas 2 Pimientos rojos 2 Pimientos verdes 2 Patatas 4 Tomates maduros 3 dientes Ajo 100 ml Aceite de oliva Al gusto Sal Al gusto Pimienta Al gusto Ramitas de tomillo 👨‍🍳 Instrucciones Lava y corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente

Cordero a la Mancha al horno con vino y romero como en casa

26 noviembre, 2025

Recetas

Título: Cordero a la Mancha 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg pierna de cordero 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel 200 ml vino blanco 1/2 taza aceite de oliva 1 cucharadita romero seco Sal al gusto Pimienta al gusto 👨‍🍳 Instrucciones Precalienta el horno a 180°C (356°F). En

Chuletillas al romero con patatas al horno como las de la abuela

26 noviembre, 2025

Recetas

Título: Chuletillas de Cordero al Romero con Patatas Panaderas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 8 Chuletillas de cordero 2 Patatas grandes 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 2 ramas Romero fresco 1/2 taza Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal y pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Pela las patatas y córtalas en

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