Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Cullera entra en el Top 5 de España con más kilómetros de playas con Bandera Azul y alcanza un récord histórico

5 mayo, 2026

Turismo

Cullera consolida su posición como uno de los destinos costeros más destacados de España. El municipio ha entrado en el Top 5 nacional de ciudades con más kilómetros de playas con Bandera Azul, alcanzando un total de 12,7 kilómetros certificados. Este hito llega tras la obtención, por primera vez, de dos nuevos distintivos para las playas del Brosquil y del

Valencia Ciudad

José Muñoz acusa al Consell de carecer de “proyecto propio” y reclama que la Comunitat recupere peso político en España

El síndic del PSPV-PSOE defiende en un desayuno de AMDComVal una agenda valenciana basada en financiación, autogobierno, servicios públicos y vertebración territorial Muñoz sitúa la reconstrucción tras la DANA, la integración de Alicante y el futuro de la cerámica de Castellón entre los grandes retos políticos del próximo ciclo

The Terminal Hub aterriza en Harvard para impulsar su modelo de innovación internacional

Quique Calabuig y Francesc Pons participan en el programa Entrepreneurship in Action

The Champions Cheesecake llega a Valencia

Del 8 al 17 de mayo, en el centro comercial Saler se

Pulpo a la gallega con pimientos asados como nunca lo has probado

6 febrero, 2026

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega con Pimientos Asados 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1.5 kg Pulpo fresco 500 g Pimientos rojos 500 g Pimientos verdes 1 kg Patatas 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita Pimentón de la Vera (dulce o picante, al gusto) Al gusto Sal gruesa 2

Requena vuelve a vestirse de fiesta para celebrar su gran cita con el embutido artesano

6 febrero, 2026

Agenda·Agenda gastronómica

El invierno sabe mejor en Requena. Del 6 al 8 de febrero, el Recinto Ferial acoge una nueva edición de la XXXI Muestra del Embutido Artesano y de Calidad, un fin de semana en el que la ciudad se convierte, un año más, en epicentro gastronómico de la comarca y

Benetússer vuelve a encender su memoria: un antiguo horno renace tras la devastación de la DANA

6 febrero, 2026

gastronomia

En Benetússer, la reapertura de un horno tradicional se ha convertido en algo más que la vuelta de un negocio de barrio. Es un gesto simbólico de resistencia y de recuperación colectiva, dieciséis meses después de que la DANA arrasara buena parte del municipio y dejara cicatrices todavía visibles. El

Meliana se convierte en capital de la huerta y la cocina tradicional con la 9ª Semana Gastronómica “Menja’t Meliana”

3 febrero, 2026

Agenda·Agenda gastronómica

Del 2 al 16 de febrero de 2026, Meliana celebra la 9ª edición de la Semana Gastronómica Menja’t Meliana, una cita ya consolidada que sitúa en el centro la huerta, la tradición culinaria valenciana y la solidaridad, con concursos gastronómicos, mercado de productores, ruta de la alcachofa y actividades para

CaixaBank entrega en València las placas Michelin 2026 a 60 restaurantes de la Comunitat Valenciana y Murcia

3 febrero, 2026

Gastronomia

CaixaBank ha entregado este lunes en València las placas que acreditan a 60 restaurantes de la Comunitat Valenciana y la Región de Murcia como recomendados por la Guía Michelin 2026, en un acto celebrado en CaixaForum València que ha reunido a más de 200 profesionales del sector gastronómico y turístico.

Receta tradicional del Rossejat Torrentí

3 febrero, 2026

gastronomia·Recetas·Recetas Rafael

El Rossejat torrentí es uno de los platos más singulares de la gastronomía valenciana. Un arroz al horno contundente, festivo y con un rasgo único: la combinación de pelota salada y pelota dulce, que equilibra sabores como ningún otro arroz. Ingredientes (6 personas) Para el caldo Para el arroz Para

Folgado pone el Rossejat Torrentí en el mapa de la gastronomía valenciana

3 febrero, 2026

gastronomia

El president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca, comparte un vídeo con la cazuela de rossejat e invita a visitar Torrent el 3 de febrero La alcaldesa envía rossejats a representantes institucionales como acción promocional del plato más emblemático de la ciudad Torrent, 02/02/2026. Con motivo de la festividad de

Receta tradicional de los “santblaiets” de Torrent

3 febrero, 2026

Gastronomia·Recetas

Los santblaiets son unos dulces sencillos, humildes y profundamente ligados a la festividad de Sant Blai. Su fuerza no está en ingredientes sofisticados, sino en la tradición, el gesto repetido durante generaciones y el simbolismo religioso. Ingredientes (receta tradicional) No llevan levadura: es una masa dura, pensada para conservarse bien.

Torrent vuelve a encender los hornos para preparar los tradicionales “santblaiets” del 3 de febrero

3 febrero, 2026

gastronomia

Torrent ya huele a tradición. Tras la celebración de la Passejà del Guió, la ciudad avanza en los preparativos de una de sus citas más queridas: Sant Blai, que se celebrará el próximo lunes 3 de febrero. Una festividad profundamente arraigada en la memoria colectiva torrentina, donde se entrelazan devoción,

Alaquàs celebra su renacer con una IX Festa de la Carxofa abierta a toda l’Horta Sud

30 enero, 2026

Gastronomia

Alaquàs volverá a convertirse en punto de encuentro comarcal los días 6, 7 y 8 de febrero con la celebración de la IX Festa de la Carxofa, una cita que une gastronomía, cultura popular, comercio local y música en directo en la Plaça de la Constitució. La edición de 2026

La DO Arroz de Valencia triunfa en Madrid Fusión con cocina en directo y más de 600 elaboraciones

29 enero, 2026

gastronomia

La DO Arroz de Valencia ha vuelto a situarse en el centro del debate gastronómico durante su participación en Madrid Fusión, donde ha desplegado una intensa actividad durante los tres días del congreso. Cocina en directo, divulgación y sostenibilidad han sido los ejes de una presencia que ha permitido mostrar

València convierte Madrid Fusión en un escaparate de su modelo gastronómico más identitario

27 enero, 2026

gastronomia

La gastronomía valenciana ha llegado a Madrid Fusión 2026 con un mensaje claro: el producto local, la tradición y la innovación no son conceptos opuestos, sino partes de un mismo relato. Bajo el paraguas de la Despensa del Mediterráneo, la ciudad despliega durante esta edición una programación que combina sostenibilidad,

Quique Dacosta inaugura en València Flores Raras, una nueva etapa gastronómica que toma el relevo de El Poblet

26 enero, 2026

Gastronomia

El chef redefine su proyecto valenciano sin romper con su esencia y sitúa a Carolina Álvarez al frente de la cocina València suma desde esta semana un nuevo referente gastronómico con la apertura de Flores Raras, el restaurante con el que Quique Dacosta inicia una nueva etapa en la ciudad.

Más de 35.000 personas celebran el Día de las Paellas en Benicàssim

24 enero, 2026

Gastronomia

Benicàssim ha vivido este jueves una de las jornadas más multitudinarias de su calendario festivo con la celebración del Día de las Paellas, una cita gastronómica que ha reunido a más de 35.000 personas en las calles del municipio de la Plana Alta. A lo largo del día se han

Las supersticiones del brindis: por qué levantar una copa nunca fue un gesto inocente

23 enero, 2026

gastronomia

Pocas acciones parecen tan simples como brindar. Alzar la copa, sonreír, chocar el cristal y beber. Sin embargo, alrededor de ese gesto cotidiano se ha construido uno de los repertorios de supersticiones más persistentes de la cultura europea. No son ocurrencias modernas ni manías sin sentido. La mayoría nacen de

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