Jose Cuñat

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Chelva acogerá la Feria del Alto Turia los días 24 y 25 de octubre con gastronomía, artesanía y productos locales

Jose Cuñat

13 octubre, 2026

Agenda

El municipio valenciano de Chelva se convertirá los próximos 24 y 25 de octubre de 2026 en un escaparate de la gastronomía, la artesanía y los productos de proximidad con la celebración de la Feria del Alto Turia. Organizada por la Mancomunidad del Alto Turia, la cita reunirá a productores, empresas agroalimentarias y artesanos de la comarca durante un fin

Noticias

¿Qué es la ‘mocaorà’ de Sant Donís? Torrent mantiene una de las tradiciones más dulces del 9 d’Octubre

El Ayuntamiento ha entregado los tradicionales dulces de mazapán a las representantes festivas de Torrent en vísperas del Dia de la Comunitat Valenciana. Falleras Mayores, Semana Santa, música y Moros y Cristianos se han reunido alrededor de esta histórica costumbre. Mazapán, un pañuelo y una tradición que continúa pasando de

¿Se pueden cultivar los ingredientes de una paella en un balcón? Este huerto valenciano quiere demostrar que sí

‘Hort & Foc. Las cosas del arroz’ incluye semillas de garrofón, tomate

Un huerto para cultivar la paella: los inventos que llegan a Fira Valencia

Iberflora reúne más de 400 marcas y algunas propuestas especialmente curiosas: fertilizantes

Lentejas a la riojana con chorizo el guiso casero que reconforta almas

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Lentejas a la Riojana 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Lentejas 1 Chorizo picante 1 Cebolla 2 Zanahorias 1 Pimiento rojo 2 Dientes de ajo 1 hoja Laurel 1 cucharadita Pimentón dulce Sal Al gusto Pimienta Al gusto 2 cucharadas Aceite de oliva Agua Según necesidad 👨‍🍳 Instrucciones En

Salsas Siempre Frescas: El Secreto Está en el Cubo de Hielo

8 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Has notado cómo los sabores en salsas y guisos pueden desvanecerse después de un tiempo en la nevera? Este es un truco para mantener la intensidad de los sabores hasta que decidas servirlos. Tan pronto como termines de preparar tu salsa o guiso, vierte el contenido

Pulpo a Feira como en Galicia fácil y delicioso para preparar en casa

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a Feira (Pulpo a la Gallega) 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1.5 kg Pulpo fresco 1 kg Patatas 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Pimentón de la Vera (dulce o picante) Al gusto Sal gruesa 2 hojas Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Limpia el pulpo bajo agua fría

Pulpo a la gallega reinventado con una crema de pimientos que conquista

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega con Crema de Pimientos 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo 4 Pimientos rojos 2 Papas grandes 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cdta Pimentón dulce Al gusto Sal gruesa 1 hoja Laurel 2 dientes Ajo 👨‍🍳 Instrucciones Cuece el pulpo en una

Cómo Mantener tu Aguacate Verde por Más Tiempo: El Truco del Hueso

8 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has luchado con el almacenamiento de los aguacates para que no se pongan marrones? Aquí te traigo un truco ingenioso y profesional que transformará la manera en que almacenas este delicioso fruto. Una vez que cortes el aguacate, resistirás la tentación de guardar el

Pulpo a feira como en Galicia fácil sabroso y con el toque auténtico

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a Feira 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo fresco 1 unidad Hoja de laurel 2 cucharaditas Sal gruesa 4 unidades Papas 1/4 taza Aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas Pimentón dulce 1 cucharadita Pimentón picante 👨‍🍳 Instrucciones Lleva a ebullición una olla grande con agua y

Calamares en su tinta caseros la receta fácil que te hará mojar pan sin parar

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Calamares en su Tinta 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Calamares frescos 1 Cebolla grande 2 dientes Ajo 100 ml Vino blanco 3 sobres Tinta de calamar 50 ml Aceite de oliva 1 hoja Laurel A gusto Sal y pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Limpia los calamares bajo agua fría. Retira

Hierbas Siempre Frescas: El Truco del Rociador que Cambiará tu Cocina

8 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Si alguna vez has cocinado con hierbas frescas, sabes que pueden elevar el sabor de un plato a un nivel completamente nuevo. Sin embargo, mantenerlas frescas puede ser un desafío. Un método menos convencional pero extremadamente eficaz es el de utilizar una botella de spray de

Gazpacho andaluz como el de la abuela fácil fresco y lleno de sabor

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 2 Dientes de ajo 50 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de vino Sal Al gusto Agua Al gusto 👨‍🍳 Instrucciones Lava los tomates, el pimiento y el pepino. Pela los

La merluza en salsa verde que hacía mi abuela fácil y lista en 20 minutos

8 mayo, 2025

Recetas

Título: Merluza en Salsa Verde 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 filetes Merluza 2 Dientes de ajo 1 Cebolla 200 ml Caldo de pescado 50 ml Vino blanco 50 g Guisantes 1 manojo pequeño Perejil fresco 2 cucharadas Aceite de oliva A gusto Sal y pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Pica finamente los

Albóndigas caseras con salsa de almendras que te robarán el corazón

7 mayo, 2025

Recetas

Título: Albóndigas en salsa de almendra 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne picada mixta (ternera y cerdo) 1 Huevo 50 g Pan rallado 2 dientes Ajo, finamente picados 1 Cebolla, picada 100 g Almendras, peladas y trituradas 200 ml Caldo de pollo 100 ml Vino blanco 1 cucharadita Perejil

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede más sabroso que nunca

7 mayo, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 50 g Pan del día anterior 100 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de Jerez Al gusto Sal 500 ml Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien los

Convierte la piel de pollo en crujientes y sabrosos chips

7 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has cocinado pollo y te has quedado con una piel sobrante que no sabías cómo aprovechar? Aquí te traigo un truco que no solo evitará el desperdicio de alimentos, sino que además añadirá un toque de sabor y textura a tus platos: convierte la

Pastel de cabracho casero el entrante que sorprende a todos

7 mayo, 2025

Recetas

Título: Pastel de Cabracho 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg cabracho fresco 4 huevos 200 ml nata líquida 80 g tomate concentrado 1 puerro 1 cebolla Sal y pimienta al gusto Pan rallado para el molde 👨‍🍳 Instrucciones Lava el cabracho y ponlo a cocer en agua con la cebolla

Descubre cómo hacer el cóctel Amanecer Andino con pisco y un toque frutal irresistible

7 mayo, 2025

Bebidas

Título: Amanecer Andino 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 oz Pisco 1 oz Licor de maracuyá 1 oz Jugo de limón fresco 1/2 oz Jarabe de agave 2 oz Jugo de tuna roja (opcional: jugo de sandía) Hielo Cantidad necesaria 1 rodaja Limón para decorar 👨‍🍳 Instrucciones En una coctelera, combina

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