Valencia Gastronómica

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Dos siglos de horchata en pleno corazón de Valencia: la historia de Santa Catalina

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4 septiembre, 2026
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La histórica horchatería conserva una de las fachadas comerciales más reconocibles de la ciudad, revestida de cerámica valenciana y presidida por una frase que resume su trayectoria: «Casa con dos siglos de tradición» Hay lugares de Valencia que prácticamente no necesitan dirección. Basta contemplar su fachada para reconocerlos. A pocos metros de la plaza de la Reina, la Catedral y

València restaura el histórico paellero de la Casa Museo Benlliure para preservar la memoria de una de las grandes sagas artísticas valencianas

15 junio, 2026
El Ayuntamiento ha invertido más de 12.000 euros en la recuperación de este singular elemento situado en el jardín del museo, junto al estudio donde trabajó el pintor José Benlliure. València continúa avanzando en la conservación de su patrimonio histórico. El Ayuntamiento ha finalizado las obras de consolidación y restauración
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¿“Almorzar” o “esmorzar”? La verdadera historia de una polémica lingüística valenciana

7 junio, 2026
Pocas palabras despiertan tantas discusiones en Valencia como las que rodean al tradicional almuerzo valenciano. Basta que alguien escriba “almorzar” o “esmorzar” en redes sociales para que aparezcan inmediatamente debates sobre historia, lengua, identidad e incluso política. En los últimos años se han popularizado publicaciones que afirman que la palabra
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