Valencia Gastronómica

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Valencia ofrece cursos gratuitos de inteligencia artificial con certificación oficial de Microsoft

11 mayo, 2026

Agenda

Valencia ofrece cursos gratuitos de inteligencia artificial con certificación oficial de Microsoft Valencia da un paso clave en la formación digital de la ciudadanía. El Ayuntamiento de Valencia y Microsoft han puesto en marcha cursos gratuitos de inteligencia artificial con certificación oficial para vecinos y empleados públicos municipales. La formación ya puede iniciarse a través de la plataforma iavalencia4all.es, dentro

Agenda

Valencia abre las inscripciones para las actividades gratuitas de mayores 2026-2027: talleres, viajes y gimnasia

Valencia abre las inscripciones para las actividades gratuitas de mayores 2026-2027: talleres, viajes y gimnasia El Ayuntamiento de Valencia ya ha abierto el plazo de inscripción para participar en el Programa de Actividades para Personas Mayores 2026-2027, una iniciativa gratuita dirigida a fomentar el envejecimiento activo, la salud y la

Aiora en Verd: Valencia lleva la sostenibilidad a los barrios con talleres, ocio familiar y actividades gratuitas

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Una startup de la UPV llevará el nombre de Valencia a Silicon Valley tras ganar la final española de Red Bull Basement

Una startup de la UPV llevará el nombre de Valencia a Silicon

¿Quieres disfrutar de los mejores arroces valencianos en mas de 40 restaurantes?

24 abril, 2026

Agenda·Agenda gastronómica

Los mejores arroces, en los mejores restaurantes, se podrán disfrutar desde el 25 de abril hasta el 10 de mayo con un mínimo del 10% de descuento sobre su precio en carta. Durante estas jornadas gastronómicas podrás degustar arroces tradicionales o creativos y al mismo tiempo conocer las opciones turísticas

Dónde comer los mejores arroces en Valencia: más de 40 restaurantes con descuento hasta mayo

24 abril, 2026

Sin categoría

Si te gusta el arroz, este plan te interesa. Más de 40 restaurantes de Valencia y alrededores ofrecen arroces con descuento durante varias semanas. 👉 Una oportunidad para probar desde recetas tradicionales hasta propuestas más innovadoras. 🍽️ Qué está pasando Se celebran las Jornadas Gastronómicas de los Arroces Valencianos. 👉

La fruta de verano se dispara en Valencia: más producción y mejores precios, pero con una amenaza clave

21 abril, 2026

Gastronomía y turismo

La campaña de fruta de verano arranca con muy buenas previsiones en la Comunitat Valenciana. 👉 Se esperan hasta 40 millones de kilos, con una producción un 20% superior al año pasado. Pero no todo son buenas noticias:👉 una plaga amenaza con hacer desaparecer un cultivo tradicional. Qué está pasando:

Menús escolares más saludables: Adiós a los fritos y a la bollería industrial en los colegios

18 abril, 2026

Gastronomía y turismo

Adiós a la bollería industrial y a los precocinados en los comedores escolares. A partir de este jueves, 16 de abril de 2026, entra en vigor la nueva normativa estatal que transforma radicalmente la alimentación en los centros educativos de toda España —públicos, concertados y privados—. La ley busca frenar

Coca de Mestall: Mucho más que una receta, un ritual sagrado en Tavernes de la Valldigna

18 abril, 2026

Gastronomía y turismo

En el corazón de la Safor, entre el Mediterráneo y las montañas, existe una tradición que marca el ritmo de la semana en Tavernes de la Valldigna. No es un evento público ni una fiesta multitudinaria, es algo mucho más íntimo y gastronómico: el ritual de la coca de mestall.

Receta tradicional de Coca de Mestall: El auténtico sabor de la Valldigna paso a paso

18 abril, 2026

Recetas

La coca de mestall es mucho más que una simple masa horneada; es un símbolo de identidad de la Safor, especialmente en municipios como Tavernes de la Valldigna y Oliva. Su nombre, que proviene del latín, significa literalmente «mezcla de harinas», haciendo referencia a su base única de trigo y

El origen del Ximo: Entre la leyenda culinaria y la tradición de la Plana

18 abril, 2026

Recetas

¿Quién bautizó a este bocado crujiente y jugoso? La historia del ximo en Castellón es un relato que mezcla la leyenda popular con la necesidad práctica de los días de fiesta. Hoy desgranamos el ADN de esta joya que, año tras año, conquista paladares durante la Magdalena. [Imagen: Un ximo

Del recetario de la Safor a tu mesa: La auténtica Cassola de Quaresma

18 abril, 2026

Recetas

La Cuaresma no es una invención moderna ni mucho menos; es una tradición culinaria que hunde sus raíces en la historia. Hoy rescatamos de la comarca de la Safor un plato que define la esencia de esta época: una Cassola de Quaresma que es, ante todo, un homenaje a la

Potaje de vigilia: La tradición de Cuaresma que conquista la mesa

18 abril, 2026

Recetas

Un clásico infalible para 4 personas que se prepara en apenas 75 minutos. Esta receta fácil sustituye la carne por bacalao, manteniendo todo el sabor de nuestra historia gastronómica sin perder un ápice de contundencia. Ingredientes para el sabor auténtico Para que el guiso quede en su punto, asegúrate de

El sabor de nuestra vigilia: Paella de coliflor, ajos tiernos y bacalao

18 abril, 2026

Recetas

Esta receta fácil y de temporada es un triunfo seguro en cualquier mesa. Diseñada para 4 comensales y con un tiempo de elaboración de 2 horas, este plato trasciende la Semana Santa para convertirse en un esencial de nuestra gastronomía. [Imagen: Paella de coliflor y bacalao con alioli de ajo

Éxito de la 36ª Mostra PROAVA: El producto local conquista el Jardín del Turia

16 abril, 2026

Gastronomía y turismo

El sector agroalimentario valenciano está de enhorabuena. La 36ª edición de la Mostra PROAVA ha clausurado sus puertas este lunes en el Jardín del Turia con un éxito rotundo, reafirmándose como el escaparate por excelencia de los vinos, cervezas artesanales y productos de calidad de la Comunitat Valenciana. Tras cinco

Labora te acompaña en cada paso de tu camino profesional

15 abril, 2026

Noticias

Un servicio gratuito que te ayuda a encontrar y mejorar tus oportunidades laborales Encontrar trabajo y moverse en un mercado laboral en constante cambio no es fácil. Por eso, Labora, el Servicio Valenciano de Empleo y Formación, se encarga de facilitar el acceso y la mejora de empleo a

El Mercat Central de Valencia instalará un sistema de control de accesos en su sótano para mejorar el tráfico

14 abril, 2026

Valencia Ciudad

El Mercat Central de Valencia instalará un sistema de control de accesos en su sótano para mejorar el tráfico Las obras comenzarán el 14 de abril, durarán unos tres meses y permitirán ordenar el acceso de vehículos en la planta sótano de uno de los edificios más emblemáticos de la

Los productos gourmet valencianos conquistan el Salón Gourmets de Madrid

14 abril, 2026

Gastronomía y turismo

Los productos gourmet valencianos conquistan el Salón Gourmets de Madrid Aceites, vinos, turrones, trufa negra y el arroz valenciano brillan en la gran feria internacional La Comunitat Valenciana vuelve a situarse en el epicentro gastronómico nacional con su presencia destacada en una nueva edición del Salón Gourmets, que se celebra

Rafelguaraf se convierte en la capital de la tomaca valenciana con su gran feria gastronómica

12 abril, 2026

Agenda·Agenda gastronómica

Rafelguaraf se vuelca con la tomaca valenciana: tres días de feria, gastronomía y tradición La III Fira de la Tomaca reunirá del 29 al 31 de mayo a agricultores, hosteleros y vecinos en torno a un producto emblemático Rafelguaraf se prepara para vivir uno de sus grandes eventos del año.

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